Лечо из перца на зиму
Рецепт лечо из перца на зиму: болгарский перец, помидоры, лук, чеснок, растительное масло, сахар, соль, уксус, черный перец молотый и лавровый лист.
Продукты
- болгарский перец - 2 кг
- помидоры - 1 кг
- лук - 500 г
- чеснок - 4-5 зубчиков
- масло растительное - 100 мл
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 1,5-2 ст.л.
- уксус (9%) - 2 ст.л.
- перец черный молотый -
- лавровый лист - 2-3 шт.
Пошаговый способ приготовления
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить или пропустить через мясорубку.
Перец очистить от семян и нарезать крупными кусками.
Лук очистить и мелко нарезать.
В большую кастрюлю налить масло, обжарить лук до прозрачности.
Добавить к луку помидоры, специи, сахар, соль и лавровый лист.
Тушить около 20 минут на среднем огне.
Затем добавить перец и продолжать тушить ещё 15-20 минут, периодически помешивая.
Перед закрытием добавить уксус, хорошо перемешать.
Разлить горячие лечо по стерилизованным банкам, закрыть крышками и оставить остывать под полотенцем.
Готовое лечо можно хранить в прохладном месте или в подвале. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
246 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 798
Понравилось: 246
Автор: Екатерина Романова
Создан: 06 августа 2025, 18:29
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти