Вход | Регистрация
Лимонная заправка
Создайте легкую лимонную заправку с соком и цедрой лимона, оливковым маслом, медом, солью и свежей зеленью. Идеально подходит для салатов!
Ингредиенты
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. меда или сахара (по желанию)
- соль и черный перец
- свежая зелень (например, петрушка, укроп, базилик)
- 1 ст.л. белого винного уксуса (или яблочного уксуса)
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшой миске смешайте сок лимона и его цедру.
Цедра придаст заправке дополнительный аромат и вкус.
Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте до однородности.
Оливковое масло добавит насыщенности и гладкости соусу.
Если хотите сделать заправку немного слаще, добавьте мед или сахар.
Это сбалансирует кислоту лимона.
Посолите и поперчите по вкусу.
Черный перец добавит пикантности.
Влейте белый винный уксус.
Уксус усилит кислотность и сделает соус более ярким.
Наконец, мелко нарежьте свежую зелень и добавьте её в смесь.
Зелень обогатит вкус и придаст сочность.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Ваша лимонная заправка готова!
Полейте ею салат, мясо или овощи перед подачей на стол.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для того чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, приведем примерные значения для каждого из них. Значения могут незначительно колебаться в зависимости от размера лимона и точных ингредиентов.
Ингредиенты:
Лимон (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 29 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 9.3 г
Оливковое масло (2 ст. л., примерно 30 мл):
- Калории: 265 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Мед (1 ч. л., примерно 7 г):
- Калории: 21 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5.8 г
Соль и черный перец: (незначительное количество, обычно не учитываются в КБЖУ)
Свежая зелень (1 ст. л. петрушки, укропа или базилика, примерно 5 г):
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.2 г
Белый винный уксус (1 ст. л., примерно 15 мл):
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.1 г
Общая таблица:
| Ингредиент | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Лимон | 29 | 1 | 0.3 | 9.3 |
| Оливковое масло | 265 | 0 | 30 | 0 |
| Мед | 21 | 0.1 | 0 | 5.8 |
| Свежая зелень | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| Белый винный уксус | 3 | 0 | 0 | 0.1 |
| Итого: | 319 | 1.2 | 30.3 | 15.4 |
Результат:
- Общие калории: 319 ккал
- Общие белки: 1.2 г
- Общие жиры: 30.3 г
- Общие углеводы: 15.4 г
Если вы решите не добавлять мед или использовать меньшее количество масла, итоговые значения будут ниже. Также, если вы добавите другие ингредиенты, значения могут измениться.
