Компот

Соленья и маринады

Маринованные кальмары с лимонной заправкой

Name: Маринованные кальмары с лимонной заправкой.
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: кальмары; лимонный сок; чеснок; оливковое масло; петрушка; сладкая горчица; перец; соль

Наслаждайтесь маринованными кальмарами с лимонной заправкой: тонкие кольца кальмаров в маринаде с чесноком, оливковым маслом и зеленью. Вкусно и полезно!

Продукты

кальмары - 900 г
маринад:
лимонный сок - 3 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 1/2 ст.л.
заправка:
лимонный сок - 2 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
петрушка - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
горчица - 1 ч.л.
перец - черный молотый
соль

Пошаговый способ приготовления

Положить кальмаров в эмалированную посуду.

Все компоненты маринада смешать,залить кальмаров,перемешать и оставить мариноваться минимум на 3 часа,лучше на всю ночь.

В миске смешать компоненты заправки до однородной массы.

Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить колечки кальмаров (можно на гриле).

Разложить жареных кальмаров по сервировочным тарелкам. При подаче полить заправкой.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

97 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25566

Понравилось: 57

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 56)

Автор: ботакоз

Создан: 13 марта 2010, 13:19

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Так как дома не оказалось оливкового масла,то взяла кунжутное,которое замечательно подошло к этой закуске. Блюдо вкусное как в теплом,так и холодном виде. Дополнительная информация: Подготовка 8 минут,плюс маринование (я поставила миску в холодильник и спокойно пошла на работу). Готовка 5-6 минут (смотреть,чтобы кальмары не стали резиновыми). Калорийность 423. Жиры 4,9 г. Мне такой вариант поглощения кальмаров очень понравился. Попробуйте.