Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с лимонно луковой заправкой дрессингом

Насладитесь салатом с лимонно-луковой заправкой-дрессингом из листового салата, яиц и свежих шампиньонов. Простой рецепт с оливковым маслом и специями!

Продукты

для салата:
200 г листового салата
4 яйца
4-5 шт. свежих шампиньонов
для заправки-дрессинга:
1 средняя репчатая луковица
1 лимон
8 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. меда
1/2 ч.л. соли или
свежемолотый перец

Пошаговый способ приготовления

Салатные листья помыть под проточной водой, дать стечь воде и аккуратно промокнуть полотенцем.

Яйца отварить вкрутую, охладить в холодной воде, почистить и порезать на кружочки.

Шампиньоны обтереть влажной салфеткой и порезать пластинами.

Приготовить заправку-дрессинг.

Лук очень мелко порубить ножом, залить крутым кипятком и дать постоять несколько минут, за это время уйдет горечь и резкий запах, воду слить.

Натереть цедру со всего лимона, а затем отжать из него сок.

В плотно закрывающийся контейнер или банку сложить, лук, лимонную цедру, мед, соль, свежемолотый перец, залить это все лимонным соком и оливковым маслом. Контейнер закрыть и хорошенько потрясти, пока содержимое контейнера не превратится в эмульсию.

На тарелку выложить листья салата, кружочки яиц и пластины шампиньонов, салат полить дрессингом и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18681

Понравилось: 42

Автор: passion1963

Создан: 11 мая 2012, 09:58

Каталоги: Салат из свежих шампиньонов Салат с шампиньонами Салаты

Дополнительная информация

Из указанных в рецепте пропорций дрессинга получается на 3 салата, оставшуюся заправку можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Салат же можно конечно приготовить и любой другой, заправка практически универсальна.