Роллы с креветками

Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Поместите промытый рис в кастрюлю и залейте его водой.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут, пока вся вода не впитается.

Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять еще 10 минут, не открывая крышку.

В небольшой миске смешайте уксус для суши, сахар и соль.

Хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Переложите горячий рис в большую миску и полейте смесью уксуса.

Аккуратно перемешивайте деревянной лопаточкой, стараясь не раздавить зерна риса.

Оставьте рис остывать при комнатной температуре.

Очистите и отварите креветки.

Остудите их и нарежьте пополам вдоль.

Нарежьте авокадо тонкими ломтиками.

Огурец очистите от кожуры и нарежьте длинной тонкой соломкой.

Положите лист нори блестящей стороной вниз на бамбуковый коврик для суши.

Смочите руки водой и возьмите небольшое количество риса.

Равномерно распределите его по поверхности нори, оставляя примерно 1 см свободного края сверху.

Вдоль нижнего края листа нори выложите полоску майонеза.

На майонез положите несколько ломтиков авокадо, огуречную соломку и половинки креветок.

Начните аккуратно сворачивать ролл, используя коврик, чтобы придать ему форму цилиндра.

Плотно прижимайте, чтобы ингредиенты держались вместе.

Когда ролл свернут, слегка увлажните свободный край нори водой и закройте им ролл, чтобы он хорошо склеился.

Разрежьте ролл острым ножом на 8 равных частей.

Положите роллы на тарелку и подавайте с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Приятного аппетита!