Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисовые роллы с креветками и свининой

Попробуйте рисовые роллы с креветками и свининой! Вкусные "блинчики" с сырьем: креветки, свиной фарш, рисовая вермишель и пряные специи.

Продукты

рисовые "блинчики" для роллов
креветки сырые - 300 г
свиной фарш - 100 г
рисовая вермишель - 20 г
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря - 2см
перчик чили - 1 шт.
зеленый лук - 3 стебля.
рыбный соус - 2 ст.л.
1 ч.л. кукурузного крахмала
соль
перец
растительное масло для фритюра

Пошаговый способ приготовления

Креветки очистить от панциря, мелко порубить.

Измельчить, чеснок, имбирь, зеленый лук, перчик чили (кроме лука положено еще брать кинзу, но у меня ее не было, я брала проростки редиса).

Вермишель залить горячей водой, оставить до размягчения, откинуть на дуршлаг, порезать ножницами на небольшие кусочки.

В воке или сковороде на сильном огне разогреть 2 ст.л. раст. масла, положить туда овощи, обжарить, помешивая 30 сек., добавить фарш, жарить 5 минут, разбивая комки, положить креветки и зелень, перемешать, снять с огня, добавить вермишель, приправить рыбным соусом и по вкусу солью и перцем.

Рисовые блинчики по одному окунать в большую емкость с теплой водой до размягчения, затем выложить на полотенце.

В центр блинчика помещать столовую ложку фарша, свернуть в трубочку, подвернув концы.

В воке разогреть масло и обжарить в нем роллы до золотистой корочки, переворачивая. Выложить на бумажные полотенца.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Набор продуктов

2. Упаковка рисовой бумаги

3. Очищенные креветки мелко порубить

4. Также мелко порубить имбирь и чеснок

5. Креветки и свиной фарш

6. Рисовая вермишель

7. Фарш обжарить в воке

8. Выложить фарш на рисовый блинчик

9. Роллы готовы к обжарке

10. Обжарка роллов во фритюре

11. Готовые роллы

12. Приятного аппетита!

13. Разрез

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Тайская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18103

Понравилось: 53

Автор: fanny

Создан: 09 февраля 2010, 02:26

Каталоги: Блины Блины с креветками Выпечка Роллы с креветками

Дополнительная информация

Мне, наконец, удалось снова купить рисовую бумагу (искала ее для другого блюда, позже выложу), поэтому решила приготовить эти рисовые роллы, в журнале их предлагают подавать с острым соусом, я его не делала.

Девочки (и мальчики), попробуйте, это совсем несложно при наличии рисовой бумаги. Для москвичей и ближнего Подмосковья даю наводку: бумагу рисовую можно купить в магазине "Джапро" в Астраханском переулке недалеко от ст.м. "Проспект мира" (там же есть большой выбор приправ, соусов, и многого другого для приготовления блюд японской и др.восточных кухонь), а еще, говорят, в сети "Азбука вкуса" тоже есть рисовая бумага в продаже, но я не проверяла.

светлана65

09 февраля 2010, 14:21

Спасибо! Забираю с благодарностью, рисовая бумага есть в наличии. 555!

vard

09 февраля 2010, 14:48

Спасибо за наводку.Рецептик забираю.5555

svetasu

09 февраля 2010, 15:23

Оль, очень хороший рецепт, а как оформлен!5+

mellorn

09 февраля 2010, 22:26

Здорово! 555

Лена-zepter

09 февраля 2010, 22:32

Рисовая бумага есть в "Перекресток" или я покупаю в "Индийских специях". Я тоже люблю во фритюре, без обжарки не пробовала. Оленька это очень вкусное блюдо.

irina90-60-90

10 февраля 2010, 14:41

гурманисто очень понравилось!МОЛОДЕЦ

lillit1

10 февраля 2010, 18:55

как необычно и вкусно! замечательный пецепт 555!

sadi 09

11 февраля 2010, 12:52

Могу только представить, как это ароматно, сочно и вкусно. И фото загляденье. Просто умничка, что так потрудилась для публикации такой вкусняшки. Оригинально и не избито.

lenatechno

03 августа 2010, 19:48

*комментарий удален модератором за спам*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 367