Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рыбное суфле по рецепту котлинка

Насладитесь рыбным суфле из филе трески с морковью, луком и сливочным маслом. Идеальный рецепт с солью, перцем, молоком, яйцом и твердым сыром!

Продукты

филе трески - 600 г
морковь - 6 средних шт.
лук репчатый - 3 шт.
масло сливочное - 150 г
соль\перец (свежемолотый)
молоко 3,2% 50 г
яйцо - 5 шт.
сыр твердых сотов - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Филе трески перемолоть в кухонном комбайне с молоком.

Морковь потереть в комбайне на мелкой терке,добавить желтки 5 яиц и фарш рыбы. Все тчательно перемешать в комбайне. Посолить, поперчит и добавить мягкое сливочное масло. Перемешать все в комбайне.

ДОБАВИТЬ ПАССИРОВАННЫЙ В МАСЛЕ РЕПЧАТЫЙ ЛУК.

Белки холодные взбить венчиком в белую, густую,воздушную пену. Аккуратно добавить в приготовленный фарш.

Смазать маслом форму для запекания суфле и выложить в нее массу.Сверху потереть твердый сыр для красивой корочки. Поставить в духовку на 20-30 мин. при 180 градусах до готовности.

Приятного аппетита!