Пицца с морепродуктами от Burmix

1. Готовим тесто.

В глубокую чашу просеиваем муку, добаляем дрожжи и соль, в серединке делаем углубление и вливаем тёплую воду и растительное масло.

Замешиваем тесто на весь процесс уходит примерно 6 минут.

Накрываем тесто и убираем в сторону, пусть отдохнёт, пока мы разогреваем духовку и подготавливаем остальные ингредиенты.

2. Готовим соус.

В чашку кладём четыре столовые ложки сметаны, выдавливаем через чесночный пресс 2 средних зубчика чеснока, добавляем 2 веточки мелко нарезанного укропа.

Перемешиваем.

Соус готов.

3. Подготавливаем морепродукты.

Креветки отвариваем и чистим.

Отвариваем кальмары и нарезаем кольцами.

Крабовые палочки нарезаем по диагонали.

Мидии отвариваем.

4. Натираем на крупной терке сыр, я использую моцареллу и российский сыр каждого сыра по 100 г.

5. Возвращаемся к тесту.

Делим его на 2 одинаковых куска один кусок оставляем, с ним будем работать, а второй кусок, накрыв убираем в сторону.

Формируем основу для пиццы.

Руками или при помощи скалки тесто раскатываем в круг и перекладываем на противень припыленный мукой.

Распределяем соус по всей поверхности лепёшки, оставляя примерно 1 см с краю.

Сверху на соус выкладываем сыр, на сыр кладём морепродукты.

6. Подготовленную пиццу отправляем в духовку разогретую до 220 градусов на 11-12 минут, нагрев вверх-вниз, на среднюю полку.

Так как духовки всех разные, следим за тем чтобы краешек пиццы только подрумянился и стал золотистым.

Как только это произошло, извлекаем пиццу из духовки, нарезаем ее и съедаем получая от этого максимум удовольствия.