Вход | Регистрация
Пицца с морепродуктами в домашних условиях
Приготовьте пиццу с морепродуктами в домашних условиях! Рецепт теста с дрожжами и солью, а также начинки с креветками, мидиями и овощами.
Ингредиенты
- для теста
- 350 г воды теплой
- 1- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 1,5 ч.л. соли
- 400 г муки ( примерно )
- для пиццы
- оливки
- креветки
- мидии
- томатный соус
- майонез
- зелень болгарский перец помидор
- шампиньоны
- чеснок
- сыр
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В миску наливаем воду, добавляем в нее соль и дрожжи, перемешиваем и потихоньку вмешиваем муку.
Оставляем на 1,5 - 2 часа при комнатной температуре, потом перекладываем тесто для пиццы в холодильник на 3 часа.
Теперь приступаем к самому интересному к приготовлению пиццы.
Достаем тесто делим пополам , раскатываем по размеру противня, тесто с двух сторон смазываем оливковым маслом, противень присыпаем мукой.
Распределяем наше тесто на противне толщиной не более пол сантиметра.
Теперь смазываем томатным соусом ( у меня был кетчуп с добавлениями вяленых помидоров и томатный соус для макарон).
По верх томатного соуса выкладываем болгарский перец, шампиньоны.
Ставим противень с пиццей в духовку разогретую на 180 град. на 15 минут.
Вынимаем пиццу с морепродуктами из духовки и выкладываем оставшиеся ингредиенты: креветки, мидии, зелень, лук зеленый, чеснок, оливки и сверху присыпаем нашу пиццу с морепродуктами сыром ( у меня было 2 вида сыра: сулугуни и российский).
Ставим пиццу с креветками и мидиями опять в духовку на 5 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных ингредиентов, давайте разобьем их на группы и оценим содержимое для каждой из них.
Ингредиенты для теста:
- 350 г воды - 0 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У.
- 1-1,5 ч.л. сухих дрожжей (примерно 5 г) - 15 ккал, 1 г Б, 0 г Ж, 4 г У (в 100 г дрожжей примерно 300 ккал, 40 г белка, 4 г жира, 60 г углеводов).
- 1,5 ч.л. соли (примерно 10 г) - 0 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У (соль не содержит калорий).
- 400 г муки (пшеничной) - примерно 1400 ккал, 40 г Б, 4 г Ж, 280 г У (в 100 г муки: 350 ккал, 10 г белка, 1 г жира, 70 г углеводов).
Общая калорийность теста:
- Калории: 0 + 15 + 0 + 1400 = 1415 ккал
- Белки: 0 + 1 + 0 + 40 = 41 г
- Жиры: 0 + 0 + 0 + 4 = 4 г
- Углеводы: 0 + 4 + 0 + 280 = 284 г
Ингредиенты для начинки:
- Оливки (примерно 100 г) - 115 ккал, 0,8 г Б, 11 г Ж, 6 г У.
- Креветки (примерно 100 г) - 100 ккал, 24 г Б, 1 г Ж, 0 г У.
- Мидии (примерно 100 г) - 172 ккал, 24 г Б, 4 г Ж, 7 г У.
- Томатный соус (примерно 100 г) - 50 ккал, 2 г Б, 1 г Ж, 10 г У.
- Майонез (примерно 20 г) - 140 ккал, 0 г Б, 15 г Ж, 0 г У.
- Зелень, болгарский перец, помидор (примерно по 100 г каждого) - 60 ккал, 3 г Б, 0.5 г Ж, 14 г У (для всех трех).
- Шампиньоны (примерно 100 г) - 22 ккал, 3 г Б, 0 г Ж, 3 г У.
- Чеснок (примерно 5 г) - 7 ккал, 0.3 г Б, 0 г Ж, 1.5 г У.
- Сыр (например, твердый, 100 г) - 350 ккал, 25 г Б, 28 г Ж, 0 г У.
Общая калорийность начинки:
- Калории: 115 + 100 + 172 + 50 + 140 + 60 + 22 + 7 + 350 = 966 ккал
- Белки: 0,8 + 24 + 24 + 2 + 0 + 3 + 3 + 0,3 + 25 = 82,1 г
- Жиры: 11 + 1 + 4 + 1 + 15 + 0,5 + 0 + 0 + 28 = 61,5 г
- Углеводы: 6 + 0 + 7 + 10 + 0 + 14 + 3 + 1.5 + 0 = 41,5 г
Итого по всему рецепту:
- Калории: 1415 + 966 = 2381 ккал
- Белки: 41 + 82,1 = 123,1 г
- Жиры: 4 + 61,5 = 65,5 г
- Углеводы: 284 + 41,5 = 325,5 г
Таким образом, суммарное КБЖУ для вашего рецепта состоит из:- Калории: 2381 ккал- Белки: 123,1 г- Жиры: 65,5 г- Углеводы: 325,5 г
Это общее значение для всего рецепта. Если вам нужно рассчитать на порцию, просто разделите эти цифры на количество порций.
