Салат с жареным сыром

Фото к рецепту: Салат с жареным сыром
Домашняя30 мин.2Простой
77622

Ингредиенты

  • сыр камамбер – 1 шт.
  • руккола – 100 гр.
  • редиска (с ботвой) – 6 шт.
  • помидоры черри – 6 шт.
  • помидор ташкентский – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • уксус бальзамический – 1 ст.л.
  • масло топленое – 1 ст.л.
  • соль – ½ ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала подготовить «подушку».

Рукколу и редисочную ботву порезать или мелко порвать, уложить на блюда.

Черри, если мелкие, порезать пополам, если крупные – на четвертинки.

Редиску порезать дисками.

Все уложить поверх салатных листьев.

Немного посолить.

Приготовить заправку.

Ташкентский помидор порезать полумесяцами, острым ножом снять кожицу, удалить семена.

Мякоть порезать как можно мельче.

Чеснок раздавить, порезать ножом очень мелко.

Смешать помидор-конкассе, чеснок, оливковое масло, бальзамик.

В сковороде разогреть топленое масло.

Поджарить сыр с обеих сторон.

У меня он сначала получился бледноватым.

Перевернул еще раз, поджарил до румянца.

Вот что получилось.

Горячий сыр порезать ножом на части.

Выложить части на блюда с зеленью.

Полить заправкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с жареным сыром: фото шаг 1

1. Вот такой камамбер у меня был.

Салат с жареным сыром: фото шаг 2

2. Сначала подготовить «подушку». Рукколу и редисочную ботву порезать или мелко порвать, уложить на блюда. Черри, если мелкие, порезать пополам, если крупные – на четвертинки.

Салат с жареным сыром: фото шаг 3

3. Редиску порезать дисками. Все уложить поверх салатных листьев. Немного посолить.

Салат с жареным сыром: фото шаг 4

4. Приготовить заправку. Ташкентский помидор порезать полумесяцами, острым ножом снять кожицу, удалить семена.

Салат с жареным сыром: фото шаг 5

5. Мякоть порезать как можно мельче.

Салат с жареным сыром: фото шаг 6

6. Чеснок раздавить, порезать ножом очень мелко.

Салат с жареным сыром: фото шаг 7

7. Смешать помидор-конкассе, чеснок, оливковое масло, бальзамик.

Салат с жареным сыром: фото шаг 8

8. В сковороде разогреть топленое масло.

Салат с жареным сыром: фото шаг 9

9. Поджарить сыр с обеих сторон.

Салат с жареным сыром: фото шаг 10

10. У меня он сначала получился бледноватым.

Салат с жареным сыром: фото шаг 11

11. Перевернул еще раз, поджарил до румянца.

Салат с жареным сыром: фото шаг 12

12. Вот что получилось.

Салат с жареным сыром: фото шаг 13

13. Горячий сыр порезать ножом на части.

Салат с жареным сыром: фото шаг 14

14. Выложить части на блюда с зеленью. Полить заправкой. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень важно, чтобы камамбер был настоящим. Однажды я купил такой, что при жарке он растекся по сковороде, издавал при этом неприятный запах – в общем, есть это было нельзя, пришлось выкинуть. На этот раз сыр был честным, из Германии. Получилась не столько закуска, сколько вышел полноценный ужин для двоих.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

animartar

Очень аппетитненько!  Только теперь задача - настоящий камамбер найти blush  

Геннадий

Это и  правда задача :-)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты