Медовик без раскатки коржей от Наталия

Сегодня хочу с вами поделится своим любимым рецептом медовика, который готовиться необычным способом. Коржи раскатывать не нужно.

Смешиваем сливочное масло, сахар и мед вмести.

Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

Когда масса закипит, добавляем соду и быстренько все перемешиваем.

Сразу же снимаем с плиты.

Наша смесь начнет пенится и вырастит.

Не волнуйтесь, так и должно быть.

Даем нашей массе остыть.

После остывания, масса станет очень красивого карамельного цвета.

В остывшую массу добавляем по одному яйцу и хорошенько взбиваем в комбайне или миксером.

Постепенно добавляем муку и дальше все хорошо перемешиваем.

Берем лист пергаментной бумаги и рисуем форму наших будущих коржей.

Делаем 2 таких листочка.

Силиконовой лопаткой или ложкой выкладываем тесто, делаем это очень тонко - прям размазываем тесто по пергаменту.

Переносим пергамент с тестом на протвень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 3-4 минуты.

Коржи очень хорошо отстают от пергамента.

В итоге, в нас получается 7 коржей. 6 их них для тортика и 1 мы крошим.

Дальше мы делаем крем,

Перемешиваем сметану с сахарной пудрой и перемазываем наш тортик.

В конце посыпаем крошкой.

Даем нашему медовичку пропитаться хотя бы 1 час, но лучше его оставить на ночь.

Приятного чаепития!