Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашний майонез по рецепту HomeRecipes

Приготовьте домашний майонез с яйцом, подсолнечным и оливковым маслом, дижонской горчицей, солью, черным перцем, сахаром и лимонным соком!

Продукты

яйцо - 1 шт.
масло подсолнечное - 130 мл
масло оливковое - 50 мл
горчица дижонская без семян - 1 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
перец черный молотый - 1/4 ч.л.
сахар - 1 ч.л. без горки
сок лимона - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Рецепт домашнего майонеза в блендере:

1 В высокий стакан для блендера разбить яйцо, добавить соль, сахар, перец, горчицу, сок лимона, масло растительное и масло оливковое.

2 Погружной блендер опустить на яйцо, взбивать не поднимая блендер, пока не покажется белая, густая масса, примерно 20 секунд.

Затем блендер приподнять и всё хорошо взбить до однородности.

Майонез должен быть гладким и густым.

Готовый домашний майонез хранить в холодильнике.

Домашний майонез готов! Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

94 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5849

Понравилось: 94

Автор: HomeRecipes

Создан: 29 сентября 2019, 18:50

Каталоги: Другие Другие рецепты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если хотите получить обычный классический майонез в домашних условиях, исключите горчицу и оливковое масло замените подсолнечным. Классический майонез - это только основа, из него готовят соусы чесночные, горчичные или изумрудно-зеленые с укропом и кинзой. Сок лимона можно заменить уксусом (винным, яблочным, столовым) - на 1 яйцо берется 1 чайная ложка уксуса. Мне больше нравится с лимоном, но с уксусом хранится дольше. Все ингредиенты для приготовления домашнего майонеза блендером должны быть комнатной температуры.