Фото к рецепту: Домашний майонез

Домашняя

Простой

4199

0

3

29 сентября 2019, 18:50

Ингредиенты

  • яйцо - 1 шт.
  • масло подсолнечное - 130 мл.
  • масло оливковое - 50 мл.
  • горчица дижонская без семян - 1 ч.л.
  • соль - 1/4 ч.л.
  • перец черный молотый - 1/4 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л. без горки
  • сок лимона - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт домашнего майонеза в блендере:

1 В высокий стакан для блендера разбить яйцо, добавить соль, сахар, перец, горчицу, сок лимона, масло растительное и масло оливковое.

2 Погружной блендер опустить на яйцо, взбивать не поднимая блендер, пока не покажется белая, густая масса, примерно 20 секунд.

Затем блендер приподнять и всё хорошо взбить до однородности.

Майонез должен быть гладким и густым.

Готовый домашний майонез хранить в холодильнике.

Домашний майонез готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если хотите получить обычный классический майонез в домашних условиях, исключите горчицу и оливковое масло замените подсолнечным. Классический майонез - это только основа, из него готовят соусы чесночные, горчичные или изумрудно-зеленые с укропом и кинзой. Сок лимона можно заменить уксусом (винным, яблочным, столовым) - на 1 яйцо берется 1 чайная ложка уксуса. Мне больше нравится с лимоном, но с уксусом хранится дольше. Все ингредиенты для приготовления домашнего майонеза блендером должны быть комнатной температуры.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3401197381662161.03
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели