Куриные котлеты с сыром

1. С белого батона обрезаю корочку и заливаю молоком.

2. Сыр натираю на мелкой терке.

3. В куриный фарш добавляю яйца.

4. Добавляю отжатый белый хлеб и сыр.

5. Тщательно перемешиваю.

6. Добавляю перец, соль и хорошо отбиваю фарш.

7. Чтобы хорошо и быстро отбить фарш, положите его в плотный целлофановый пакет и завяжите.

8. Формирую котлетки и панирую в сухарях.

9. Панировать котлеты можно и в муке.

10. Куриный фарш достаточно жидкий, чтобы сформировать котлеты, предварительно намочите руки холодной водой.

11. В разогретую сковороду наливаю растительное масло, обжариваю котлеты с одной стороны в течение 5–7 минут и переворачиваю на другую.