Вход | Регистрация
Куриные котлеты с сыром от Priprava Club
Приготовьте вкусные куриные котлеты с сыром из куриного фарша, белого батона, молока, яиц и специй. Хрустящая панировка и ароматное жаренье!
Ингредиенты
- фарш куриный или куриная грудка: 500 г
- сыр: 100 г
- батон белый: 100 г
- молоко: 100 мл.
- яйца: 2 шт.
- соль
- перец
- панировочные сухари
- масло растительное для жарки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. С белого батона обрезаю корочку и заливаю молоком.
2. Сыр натираю на мелкой терке.
3. В куриный фарш добавляю яйца.
4. Добавляю отжатый белый хлеб и сыр.
5. Тщательно перемешиваю.
6. Добавляю перец, соль и хорошо отбиваю фарш.
7. Чтобы хорошо и быстро отбить фарш, положите его в плотный целлофановый пакет и завяжите.
8. Формирую котлетки и панирую в сухарях.
9. Панировать котлеты можно и в муке.
10. Куриный фарш достаточно жидкий, чтобы сформировать котлеты, предварительно намочите руки холодной водой.
11. В разогретую сковороду наливаю растительное масло, обжариваю котлеты с одной стороны в течение 5–7 минут и переворачиваю на другую.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо узнать состав каждого из ингредиентов. Приведем средние значения для каждого продукта:
Куриный фарш (500 г)
- Калории: 765 ккал
- Белки: 90 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Сыр (100 г)
- Калории: 402 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 1 г
Батон белый (100 г)
- Калории: 250 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 48 г
Молоко (100 мл, 3.2%)
- Калории: 64 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3.5 г
- Углеводы: 4.8 г
Яйца (2 шт., среднее яйцо весом около 60 г)
- Калории: 140 ккал (70 ккал за 1 яйцо)
- Белки: 12 г (6 г за 1 яйцо)
- Жиры: 10 г (5 г за 1 яйцо)
- Углеводы: 2 г (0.5 г за 1 яйцо)
Растительное масло (для жарки, 20 г)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем КБЖУ:
Калории:- Фарш: 765- Сыр: 402- Батон: 250- Молоко: 64- Яйца: 140- Масло: 180
Итого калории: 1801 ккал
Белки:- Фарш: 90- Сыр: 25- Батон: 8- Молоко: 3- Яйца: 12- Масло: 0
Итого белки: 138 г
Жиры:- Фарш: 40- Сыр: 33- Батон: 2- Молоко: 3.5- Яйца: 10- Масло: 20
Итого жиры: 108 г
Углеводы:- Фарш: 0- Сыр: 1- Батон: 48- Молоко: 4.8- Яйца: 2- Масло: 0
Итого углеводы: 55.8 г
Таким образом, общее КБЖУ для вашего рецепта:
- Калории: 1801 ккал
- Белки: 138 г
- Жиры: 108 г
- Углеводы: 55.8 г
Это примерные значения, они могут варьироваться в зависимости от точного состава и способа приготовления ингредиентов.
