Варенье

Компот

Соленья и маринады

Сливовый пирог по рецепту Алевтина

Вкусный сливовый пирог с пшеничной мукой, сливочным маслом и крупными сливами. Рецепт с простыми ингредиентами и нежной начинкой. Попробуйте!

Продукты

мука пшеничная-1 ст.
сливочное масло-150 г
сахар-2 ст.л. ( 1 ст.л. -в тесто, 1 ст.л. -в начинку)
вода холодная-2-3 ст.л.
разрыхлительhaas-1 ч.л.
сливы крупные-12-15 шт.
сметана 20%-100 г
молоко-50 мл
яйцо-1 шт.
ванилин haas-1/2 ч.л.
крахмал -1 ч.л.
сахарная пудра нетающая haas-для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Подготовьте ингредиенты.

Для теста сливочное масло нарежьте кусочками и выложите в миску, добавьте сахар, разрыхлитель, муку.

Смешайте руками в тесто. Добавляя по 1 ч.л. воды, замесите тесто, оно должно быть эластичным и слегка липким.

Форму для пирога диаметром 21 см смажьте сливочным маслом, припылите мукой и распределите тесто руками, оформив дно и бортики. Выложите форму с тестом на время в холодильник.

Сливы вымойте, обсушите, освободите от косточек,нарежьте на четвертинки.

Для заливки яйцо, взбейте, добавьте сахар, сметану, ванилин, крахмал, взбейте, добавьте постепенно молоко.Перемешайте до однородной массы.

Сливы выложите на тесто (см. фото), сверху аккуратно залейте заливкой.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40-50 минут,края пирога должны зарумяниться, а начинка схватиться. Дать пирогу остыть.

Перед подачей посыпать нетающей сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита! Благодаря отличной продукции HAAS наш сливовый пирог получился очень вкусным и ароматным