Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Zwetchgenkuchen баварский сливовый пирог

Попробуйте баварский сливовый пирог Zwetchgenkuchen из пшеничной муки, сливочного масла и ароматной корицы с известными сливами "венгерка".

Продукты

500 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
100 г сахарного песка
1 яйцо
щепотка соли 150 г молока
1 уп сухих дрожже (на 500 г муки)
1/2 ч.л. молотой корицы
800 г слив сорта "венгерка"

Пошаговый способ приготовления

В миске смешать муку и дрожжи.

Добавить 75 г сахара, щепотку соли, вбить яйцо, 2/3 нормы размягчённого сливочного масла, тёплое молоко и перемешать. Накрыть салфеткой и оставить для подхода в тёплом месте.

Через 40 минут тесто обмять. Раскатать на противне, застеленном силиконовым ковриком. Дать подойти 20 минут.

Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.

Половинки слив разложить на тесте срезом вниз, немнорго вдавив их.

Осташийся сахар смешать с корицей.

Посыпать сверху сливы.

Сверху разложить оставшееся масло, нарезанное маленькими кусочками

Пирог поставить в разогретую до 175С духоаку. Выпекать примерно 35 минут.

Готовый пирог остудить и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 135 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35343

Понравилось: 28

Автор: манюша

Создан: 01 августа 2014, 11:52

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Ароматный сливовый пирог немецкой кухни. Он получается большим. Вполне хватит на компанию 10-12 человек.

Пирог я пекла прошлой осенью к своему дню рождения на работу, но его можно печь как только в продаже пойдёт "венгерка". В разрезе его нет, т к надо было нести в школу. Сотрудники оценили его по достоинству! Покупные пирожные спросом не пользовались, а от пирога не осталось ни крошки.

Фото готового пирога висели у меня на работчем столе, т к раскладку я подзабыла, а журналу "сделали ноги". Сын недавно купил книгу "Выпечка от А до Я. Из Европы с любовью" (о себе позаботился! Типа теперь ты мне всю выпечку Европы сможешь приготовить, стоит только пальцем ткнуть!).Там я и нашла рецепт баварского сливового пирога, но раскладка давалась на 1 кг муки (что мелочиться?).

А это он на столе у меня в лаборантской перед уроками