Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливовый пирог от ника малгиери

Пробуйте сливовый пирог от Ника Малгиери! Нежное тесто, слива или вишня в начинке, классические ингредиенты - удивительный десерт для любого праздника!

Продукты

основа
мука пшеничная - 1 1/4 стак.
масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт
желток яичный - 3 шт
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л.
ванильная эссенция (не использовала) - 1 ч.л.
сахар (брала сахарную пудру) - 3/4 стак.
крошка
мука пшеничная - 1 1/4 стак.
масло сливочное (растопить) - 100 г
сахар - 0.5 стак.
корица - 1/4 ч.л.
начинка
слива (я использовала 8) - 12 шт
вишня (я использовала по своему желанию,в первоисточнике только сливы) - 16 шт

Пошаговый способ приготовления

Сливы помыть, разломить две половинки и убрать косточки.

Я брала еще свежемореженую вишню - ее не надо размораживать.

Взбить масло до светлого цвета и постепенно ввести сахар (сахарную пудру), взбивая минуты 3-4.

Не переставая взбивать, добавить яйцо.

Далее по одному желтку, взбивая после каждого.

Добавить цедру и ваниль.

Муку и разрыхлитель просеять, ввести в масляно-яичную смесь.

Перемешать.

Разъемную форму на 23-25 см промаслить и выложить пергаментом.

Выложить тесто в форму и разровнять.

Выложить на тесто - вдавливать НЕ надо, срезом вверх и не вплотную друг к другу сливы, в середину каждой сливы я положила по вишенке.

Для крошки смешать все ингредиенты и посыпать на начинку равномерно.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности 50-60 мин - у меня заняло 1 час.

Дать остыть и вынуть из формы.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14567

Понравилось: 13

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 30 августа 2016, 18:54

Каталоги: Выпечка Пироги

Дополнительная информация

Когда-то этот пирог от Nick Malgieri произвел большой фурор. Прошло несколько лет и я тоже добралась до него))) На песочной основе сочные сливы и все это под нежной крошкой. Решила выставить этот рецепт т. к мнения разделились - пирог понравился всем, но кто-то был в полнейшем восторге, мне же пирог просто понравился. Пробуем?