Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сосиски в тесте по рецепту Anastasiya

Вкусные сосиски в тесте: нежное тесто из муки, воды, молока и масла с дрожжами. Идеальная закуска для любых случаев! С кунжутом на выбор.

Продукты

мука - 380-400 г
вода - 100 мл.
молоко - 130 мл.
сливочное масло - 50 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сосиски – 10-15 шт. (зависит от размера)
кунжут – опционально

Пошаговый способ приготовления

Для теста соединим тёплое молоко, воду, соль, сахар и дрожжи. Постепенно добавляя просеянную муку замешиваем мягкое эластичное тесто. Со сливочным маслом можно поступить двумя способами: если масло мягкое (полежало вне холодильника не меньше часа) вмешиваем его в тесто в самом конце. Если нет времени размягчить масло, можно растопить его и добавить к молоку с водой.

Оставляем тесто в тёплом месте примерно на час.

Если есть возможность можно замесить тесть с помощью хлебопечки или кухонной машины. Когда тесто хорошо подошло, обминаем его и раскатываем в прямоугольник толщиной не больше 3-5 мм.

Разрезаем тесто на полоски шириной примерно 1,5 см.и оборачиваем им сосиски немного внахлест.

Оставляем готовые сосиски на пол часа, чтобы тесто вновь немного подошло.

Смазываем выпечку яйцом или молоком и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 180 гр.