Варенье

Компот

Творожное чудо по рецепту YANA KOLODOCHKA

Name: Творожное чудо
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло; мука; разрыхлитель; кефир; творог; сахар; ванилин; яйцо белок; желток

Попробуйте Творожное чудо: нежное тесто с маслом и кефиром, начинка из творога, сахара и ванилина. Смазывайте желтком для золотистой корочки!

Продукты

тесто:
масло - 200 г
мука - 3 ст.
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
кефир - 1 ст.
начинка:
творог - 500 г
сахар - 0.5-1 ст.
ванилин - 1 ч.л.
яйцо - 1
для смазки:
желток

Пошаговый способ приготовления

1. Масло порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир.

2. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.

3. Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

4. Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок.

5. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.