"Творожное чудо"
Ингредиенты
- - 4 яйца
- - 300 гр. творога
- - 100 гр. сливочного масла
- - сода на кончике ножа
- - 2 граненых стакана муки
- - 250 гр. сахара.
Пошаговый рецепт приготовления
Делаем так: 2 желтка растираем со 100 гр. сахара, добавляем размягченное масло, соду, которую погасим в капельке лимона или сметанки. Все тщательно размешиваем, растираем. В массу всыпаем муку и замешиваем неочень густое тесто. И выпекаем корж до слабо-слабо румяной корочки.
В это время готовим начинку: растираем творог с 2 оставшимися желтками, добавляем 50 гр. сахара, размешиваем и выкладываем на наш коржик. А сверху вкусный белковый крем (4 белка взбиваем с сахаром до плотной пены) (немножко можно съесть , а остальное выкладываем на творог. Когда нужно быстро сделать, я выкладываю белок просто сверху и разглаживаю ножом. В праздничном случае я набираю белковый крем в кондитерский мешочек и красиво выдавливаю на творог. Весь этот шедевр помещаю в сильно разогретую духовку и выпекаю до румяной хрустящей белковой корочки! ну и конечно же, сразу ставлю чайник, зову родных и мы уплетаем это "чудо" в два укуса!
Я очень рада, Людочка, что вам понравилось! На тортике бортиков нет. Просто тесто раскатано, на него практически такой же толщины выложен творожный слой, а сверху белковый! Вот и получается высокий. А режется как! Верхняя корочка трескается, а нижняя мягко проходит! Вку-усно!
Очень красиво,сегодня попробуем. Спасибо за рецепт.
)
Красота,слов нет!555!!!
Действительно ЧУДО!!!!! 55555555
пять!!!
dergi +5
Действительно, название рецепта соответствует приготовленному тортику. Тортик - чудесный, очень вкусный, нежненький. У меня его слопотали за два присеста. Как Вы и написали - выпекала до румяной корочки, поставила чайник, пригласила в гости родню - и, уплели в два укуса. За рецептик Вам огромное спасибо от меня, и моей семьи. Только 5++++++!!! И ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
В тесто ещё доавила 2 ст. л. сметаны и чуть больше муки,за счёт этого тесто стало более мягким, в творого добавила ванильки, вот только не знаю как сделать, чтобы белки подсушились и трескались? А так пирог получился на славу, быстро, лениво и вкусноооо!!!!Спасибо Вам огромное!
