Мандариновые кексы

Ингредиенты

на 8-10 кексов нужно (все продукты комнатной t):
размягченное сливочное масло - 50 гр.
сахар - 70 гр.
яйца - 1 шт.
творог - 50 гр.
сметана - 25 гр.
мука - 80 гр.
разрыхлитель -1/4 ч.л.
ванилин, корица
мандарины - 2 шт.
кленовый сироп

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты (кроме мандаринов и кленового сиропа) помещаем в чашу блендера с насадкой "ножи" и прокручиваем на максимальной скорости пару минут. Получается тесто консистенции очень густой сметаны.

Мандарины тонко режем поперек. В формочки наливаем по 1 ч. л. сиропа, укладываем мандарины.

Тесто выкладываем сверху, оставляя пространство для роста. Выпекаем 20-30 минут. Кексы должны хорошо подрумяниться. Готовность проверяем шпажкой. Серединка должна быть сухой.

Даем кексам остыть минут 5, а потом вынимаем из форм. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

(за идею взят рецепт Анжелы Сон)