Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мандариновый кекс с маком

Попробуйте удивительный мандариновый кекс с маком! Нежный, ароматный и легко готовится из простых ингредиентов: яйца, фруктоза, сливочное масло и мандарины.

Продукты

3 яйца
0,5ст фруктозы (можно обычный сахар)
125г сливочного масла
2ст пшеничной муки
0,5ст кукурузной муки
1 ч.л. соды, гашенной уксусом
0,5ст кефира
0,25ст сгущенки
0,25ст 22% сливок
2 ст.лож. сметаны
1 ст.лож. цедры лимона
1 ч.л. ванилина
1 ст.лож. коньяка (по желанию)
1 мандарин
1-2 ст.лож. мака
6 желейных конфет (можно мармелад)

Пошаговый способ приготовления

Смешать кефир, сливки, сгущенку и сметану. Растереть яйца с сахаром в пышную массу, добавить растопленное масло, кефирную смесь, ванилин, коньяк, цедру, мак и соду. Хорошо перемешать. Затем ввести просеянную муку. Мандарин вместе с кожурой порезать небольшими кусочками. Кофетки порезать также. Добавить в тесто. Всё еще раз хорошо перемешать и выпекать при 160-180 градусах минут 40. После первых 20-25 проверьте. Если верх уже с румяной корочкой, закройте фольгой и пеките до "сухой палочки".

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

148 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5442

Понравилось: 148

Автор: ююю

Создан: 27 апреля 2009, 15:55

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Мармелад

Дополнительная информация

Кекс ну очень ароматный! Тесто получается мягкое, нежное. Советую попробовать! В оригинале кекс делается с кумкватом, без мака и мармелада. В состав теста идет 1ст сахара и 1 ст кефира. Но у меня кефира оказалось только 0,5ст. Решила добавить сливок, но и их оказалось недостаточно. Тогда долила сгущенки и, соответственно, убавила количество сахара.