Творожно-сырный пирог

Фото к рецепту: Творожно-сырный пирог
ДомашняяПростой
50151010

Ингредиенты

  • для основы:
  • печенье песочное (типа «юбилейное») — 200 г
  • масло сливочное шоколадное — 100 г
  • ...........
  • для творожно-сырной массы:
  • сливки 20% — 200 мл.
  • творог — 350 г
  • сметана 25% — 250 г
  • плавленый сыр — 250 гр.
  • сахар коричневый «демерара fine» — 125 гр.
  • яйцо куриное со — 3 шт.
  • кукурузный крахмал — 2 ст.л.
  • ...........
  • для украшения:
  • мини-безе - факультативно

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для основы сложите печенье в плотный пакет и прокатайте скалкой до состояния мелкой крошки. Добавьте размягченное шоколадное сливочное масло. Тщательно перемешайте.

2. В разъёмную форму 22см в диаметре выложите круг из пергамента, а затем основу из печенья и тщательно разровняйте поверхность.

4. Для творожно-сырного слоя смешайте все ингредиенты в чаше миксера кроме крахмала, в самом конце добавьте крахмал, перемешайте.

5. На основу выливаем творожно-сырный слой. Выпекаем в духовом шкафу при 170 градусах приблизительно 1 час 30 минут. (Обязательно создать высокую влажность в духовом шкафу, для этого на нижний уровень духовки поместите глубокий противень с водой).

6. Готовый пирог оставьте остывать в выключенной духовке.

7. Желательно поставить пирог в холодильник на несколько часов.

8. Перед подачей извлеките из формы, удалите пергамент и украсьте по желанию (можно просто слегка присыпать сахарной пудрой или выложить мини безе)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Творожно-сырный пирог: фото шаг 1
Творожно-сырный пирог: фото шаг 2
Творожно-сырный пирог: фото шаг 3
Творожно-сырный пирог: фото шаг 4
Творожно-сырный пирог: фото шаг 5
Творожно-сырный пирог: фото шаг 6
Творожно-сырный пирог: фото шаг 7
Творожно-сырный пирог: фото шаг 8

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
10  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Ксюшенция

Шикарный пирог!!!!

МурКатеринка

Мммм, прелесть 

krisenok
18.12.2015 19:54

Катя, Ксюша, спасибо за первые комментарии!!!

chemicolya

Наташа, всё больше убеждаюсь в наших одинаковых вкусовых пристрастиях. Я жуткая любительница чизкейков и всё что с ними "связано". Красавчик получился, очень соблазнительно вкусный.

krisenok
18.12.2015 19:54

Оленька, спасибо за комплимент!!!

ogiway
25.11.2015 12:24

laugh Ничёсе шикарный какой!!!А я все- на печеньки перешла!laugh

leontina
25.11.2015 17:53

Очень красиво, просто ах! Никогда не пекла чизкейки, всё боюсь, что не получится, потрескается) глядя на твой пирог захотелось попробовать) Фото изумительны!

krisenok
18.12.2015 19:54

Спасибо, дорогая! Печенюшки тоже

krisenok
18.12.2015 19:53

Маша, это рецепт проверен несколько десятков раз! Точно получится!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4605170185988091.010
Инструменты