Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс с цукатами по рецепту Катюша

Попробуйте наш восхитительный кекс с цукатами, приготовленный из свежих яиц, пшеничной муки, сахара и сливочного масла в прямоугольной форме!

Продукты

6 белков от свежих яиц
160 г муки пшеничной высшего сорта
250 г сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
100 г масла сливочного несоленого (растопленного и остывшего)
50 г цукатов
прямоугольная форма 24х13х6 см

Пошаговый способ приготовления

смотрите пошаговый рецепт.

Пошаговые фото

10 шт.

1. У меня завалялись цукаты которые были привезены с Кипра. Вместо цукатов можете использовать изюм.

2. Взбить белки с двумя столовыми ложками сахара в густую пену (я сперва взбиваю белки 30 секунд, затем добавляю сахар).

3. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем, крахмалом и остальным сахаром.

4. Просейте сухие ингредиенты в несколько приёмов на белки, и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой движением снизу вверх по кругу.

5. Добавьте цукаты.

6. В самом конце добавьте растопленное сливочное масло.

7. Форму для кекса смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.

8. Выложите тесто в подготовленную форму.

9. Выпекайте около 40 минут в заранее разогретой духовке 170С до сухой зубочистки.

10. Готовый кекс слегка остудите перед тем, как вынимать из формы.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9449

Понравилось: 15

Автор: Катюша

Создан: 22 февраля 2015, 22:33

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

У Натальи (Натаха) был рецепт бисквита под названием "Бисквитная масса для торта по-Венски" http://www.koolinar.ru/recipe/view/45237 Наталья использовала в своём рецепте цельные яйца, а я решила взять только белки (желтки использовала для лимонного курда).