Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинный десерт по рецепту Татьяна М.

Приготовьте блинный десерт с тестом на кефире, яйцами и сахаром. Добавьте сливочный сыр и консервированные персики, украсьте шоколадом и топпингом!

Продукты

тесто:
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
кефир (теплый) - 0,5 л.
масло растительное идеал - 1,5 ст.л.
мука - 1 ст.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
начинка:
сыр сливочный - 80 г
персики консервированные - 120 г
дополнительно:
шоколад
топпинг шоколадный

Пошаговый способ приготовления

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник;

Желток взбить с сахаром, солью (мизерная щепотка), добавить кефир, масло, муку, разрыхлитель - замесить однородное тесто;

Белки взбить с солью (мизерная щепотка), подмешать белки к тесту аккуратно;

Сковороду разогреть, смазать растительным маслом;

С помощью силиконовых формочек напечь маленькие одинаковые блинчики;

Охладить блины;

Персики пюрировать до однородного состояния, добавить сыр - пюрировать вместе;

С помощью кольца (чуть большего диаметра, чем блинчики) собрать мини-тортик из 5-7 блинов, хорошо промазывая каждый слой начинкой;

Так же обмазать края тортика;

Убрать тортики (у меня получилось 3 шт) охлаждаться;

С охлажденных тортиков снять кольца, разрезать каждый тортик пополам и уложить каждую половину в тарелки (итого получается 6 порций десерта);

Украсить десерт кусочком шоколада, топпингом и посыпать шоколадной стружкой;

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8295

Понравилось: 14

Автор: Татьяна М.

Создан: 11 февраля 2015, 18:22

Каталоги: Блины Выпечка

Дополнительная информация

Очень нежный и красивый десерт! Приготовьте такой блинный десерт на Масленицу и вы и ваши гости будут приятно удивленны идеальным сочетанием блинчиков с нежным персиковым вкусом начинки и шоколадными нотками!