Блинный десерт а-ля тирамису (по-русски)

Фото к рецепту: Блинный десерт а-ля тирамису (по-русски)

Ингредиенты

  • крем:
  • сливки для взбивания - 500 мл.
  • мягкий сыр - 250 гр.
  • сахар (сахарная пудра) - 70 гр.
  • ванильный сахар
  • какао для посыпки
  • для блинов:
  • молоко - 500 мл.
  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 3-5 ст.л.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • горький шоколад - 50 гр.
  • растворимый кофе - 2 ч.л.
  • мука - 220-250 гр.
  • разрыхлитель - 5 гр.
  • соль
  • ванилин

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад поломать, добавить кофе по вкусу, налить немного молока из общего количества.

Нагреть в микроволновке, размешать до растворения.

Яйца перемешать венчиком с сахаром, солью, ванилином.

Добавить часть молока, шоколадную смесь и муку с разрыхлителем, размешать до исчезновения комков.

Долить оставшееся молоко и рафинированное масло, размешать (подробнее смотрите в видеоролике).

Жарить блинчики с двух сторон.

Смазывать сковороду маслом или нет, решайте сами.

Размер сковороды подбирайте под размер формы, в которой будете собирать десерт.

Сделать крем, для этого хорошо охлажденные сливки немного взбить, добавить сахар или пудру и взбить до загустения.

В несколько приемов добавить охлажденный творожный (сливочный, можно взять маскарпоне) сыр, каждый раз взбивая.

Я беру самодельный сыр.

На охлажденные блины выложить полоску крема, свернуть трубочкой.

Блинные трубочки выложить в форму не очень плотно (у меня форма 20х20см, помещается 7-8 трубочек), сверху распределить крем, выложить ещё ряд трубочек, покрыть оставшимся кремом и обильно посыпать какао - порошком.

Можно сделать в виде обычного торта, просто прослаивая блины кремом.

Отправить в холодильник примерно на три часа.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Блинный десерт "Тирамису с русским акцентом" - по вкусу и по принципу напоминает итальянский десерт. Получается нежным, с выраженным шоколадно-кофейным вкусом. Сравнивать его с оригиналом совсем не обязательно, можно воспринимать как самостоятельный блинный тортик. 


5.04.23025850929940451.01
Ольга Иванченко

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты