Блинный десерт а-ля тирамису (по-русски)

Шоколад поломать, добавить кофе по вкусу, налить немного молока из общего количества.

Нагреть в микроволновке, размешать до растворения.

Яйца перемешать венчиком с сахаром, солью, ванилином.

Добавить часть молока, шоколадную смесь и муку с разрыхлителем, размешать до исчезновения комков.

Долить оставшееся молоко и рафинированное масло, размешать (подробнее смотрите в видеоролике).

Жарить блинчики с двух сторон.

Смазывать сковороду маслом или нет, решайте сами.

Размер сковороды подбирайте под размер формы, в которой будете собирать десерт.

Сделать крем, для этого хорошо охлажденные сливки немного взбить, добавить сахар или пудру и взбить до загустения.

В несколько приемов добавить охлажденный творожный (сливочный, можно взять маскарпоне) сыр, каждый раз взбивая.

Я беру самодельный сыр.

На охлажденные блины выложить полоску крема, свернуть трубочкой.

Блинные трубочки выложить в форму не очень плотно (у меня форма 20х20см, помещается 7-8 трубочек), сверху распределить крем, выложить ещё ряд трубочек, покрыть оставшимся кремом и обильно посыпать какао - порошком.

Можно сделать в виде обычного торта, просто прослаивая блины кремом.

Отправить в холодильник примерно на три часа.

Приятного аппетита!