Торт моцарт
Приготовьте нежный торт «Моцарт» с коржами из муки и молотым миндалем, пропитанным ромом. Вкусный крем, яблоки и взбитые сливки – идеальное сочетание!
Продукты
- коржи
- мука - 225 г
- дрожжи сухие - 3.5 г
- сливочное масло комнатной температуры - 185 г
- молотой миндаль - 2 ст.л.
- сахар - 1.5 ст.л.
- желтки - 2 шт.
- соль
- ром - 1 ч.л.
- крем
- яблоки - 2 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 1 ч.л. + 1 ст.л.
- сливки - 2 ст.л.
- белки - 5 яиц
Пошаговый способ приготовления
Взбить масло с сахаром. Добавить протертые желтки, миндаль, дрожжи, соль, ром и перемешать. Просеять муку и замесить пластичное тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 4 часа.
Раскатать между двумя листами пергамента три коржа. Отправить в холодильник еще минут на 30. Выпекать при 180С 20 мин.Коржи ломкие. Будьте аккуратны!
Очистить и мелко порубить яблоки. Жарить на масле, посыпав пудрой, около 4 минут. Затем влить ром и поджечь. Остудить.
Шоколад поломать, добавить сливки и растопить на водяной бане. Слегка остудить.
Белки взбить с щепоткой соли и сахарной пудрой. Аккуратно ввести шоколад, затем яблоки. Перемешать.
Промазать коржи кремом и убрать торт в холодильник. Дать пропитаться часа три. Украсить по желанию. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
27 августа 2014, 23:51
очень я люблю тортики
28 августа 2014, 13:05
Слышала про такой тортик, носама не пекла. Теперь попробую. Спасибо.
28 августа 2014, 19:53
Очень интересненько!
28 августа 2014, 22:21
28 августа 2014, 22:21
30 августа 2014, 19:44
Торт действительно интересный, но с коржами пришлось повозиться.
30 августа 2014, 20:36
У Вас в ингридиентах отсутствует шоколад, а в описании он есть в составе крема. Так сколько нужно шоколада для крема?
09 сентября 2014, 22:25
Интересный рецепт ..
18 сентября 2014, 10:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти