Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт моцарт гламурный

Гламурный торт Моцарт из пшеничной муки, с шоколадной пастой, вишнями и сгущенкой – идеальный десерт для любого торжества! Рецепт прост и вкусен!

Продукты

500 г пшеничной муки
200 г сахарной пудры
3 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
6 яиц
100 г сливочного масла
4 ч.л. порошка какао
2 ч.л. разрыхлителя
75 г шоколадной пасты из фундука
2-4 ст.л. коньяка
шт. двадцать вишен
3 пачки масла по 200 г
2 банки сгущенки

Пошаговый способ приготовления

ОСНОВА:

Просеиваем 200 г муки, смешать с 40 г пудры, двумя пакетиками ванильного сахара, добавляем соль и 2 яйца.

Порубив масло кусочками, смешиваем с мукой и быстро вымешиваем однородное тесто.

Выкладываем в смазанную маслом форму (25 см). Накалываем вилкой. Выпекаем в прогретой духовке при 200-220 градусах 15 минут.

Готовый корж вынимаем, но на блюдо кладем после полного остывания.

БИСКВИТ:

В отдельной посуде взбиваем остальные яйца с двумя столовыми ложками горячей воды. Взбиваем миксером на большой скорости, пока не образуется густая пена (где-то 1 минута).

Постепенно добавляем оставшуюся пудру и ванильный сахар, продолжая взбивать еще 2 минуты.

Всыпаем муку, порошок какао и смешиваем на медленной скорости.

Кладем в смазанную жиром форму на бумагу и распределяем.

Выпекаем в прогретой духовке при 180-200 градусах примерно 30-35 минут.

Вынув из формы, остужаем и разрезаем на два слоя. Пропитываем коньяком.

СБОРКА:

Кладем на корж основы немного крема, режем вишни пополам и раскладываем.

Прижимаем половиной бисквита.

Пасту из фундука растворяем в СВЧ или на бане, смешиваем с двумя-тремя ложками крема. Размазываем по коржу, накрываем второй половинкой.

Верх и бока торта украшаем масляным кремом.

УКРАШЕНИЕ:

Взбиваем 600 г масла со сгущенкой. Если надо подкрасить, то от вишни после разморозки (да и от свежей! останется сок.

Украшаем марципановыми фигурками.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8405

Понравилось: 49

Автор: kossssssska

Создан: 28 апреля 2008, 13:38

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Основу лучше готовить в сплошной форме: масло с нее просачивается!!! Бисквиты пропитываем коньяком или вареньем - неважно, но обязательно: они суховатые. Вторую половинку пропитала сильнее, поэтому она на разрезе темная )) Сгущенка должна быть нормальная, а не с растительным маслом! Сливочное масло ищем в магазине потверже. Если красим крем соком, то не льем сока много: несколько капель хватит, а то рассиропить можно крем. Чтоб крем был гладкий, разглаживаем его мокрыми холодными руками. Эх, беда: у меня советский шприц размером с маленькую винтовку: надписи им рисовать неудобно Надо прикупить масенький... Можно украсить засахаренными розами (я брала маленькие, большие бутоны некрасиво засахариваются) Рецепт марципана вышлю только по почте

Ничего себе торт! Удивила! Торт просто загляденье, в магазинах на заказ такого не сыщешь! дочка видимо была в восторге! Ещё раз молодец! Об оценках можно не говорить...... одни 5555

kossssssska

28 апреля 2008, 13:59

Крем из белков подучился невкусный и нескульптурный, я решила по привычному пути - масляный сделать...

kossssssska

28 апреля 2008, 14:01

magann, "милому созданию" на днях сделали авторскую стрижку, а с надутыми щеками она вообще на хомячка похожа ))

kossssssska

28 апреля 2008, 14:02

СПАСИБО!

koshka_1983

28 апреля 2008, 14:10

очень красивый торт!!! 5!!!

4you

28 апреля 2008, 14:14

вы просто героиня!!!!очень красиво и безусловно вкусно!!!!

zooz

28 апреля 2008, 14:21

Ничего себе!!! Только 5!

mari2020

28 апреля 2008, 14:27

Шикарный торт!А дочку с днем рождения!За тортик 5!

натаха

28 апреля 2008, 14:45

Какой шикарный тортище!!! Отличная работа, браво!!!

мама макса

28 апреля 2008, 14:58

Восхитительно!!! Я в восторге!!! Прекрасный торт!!!! ПЯТЬ!!!

ksyusha

28 апреля 2008, 15:17

Ну, а это вообще красота и вкуснота, слов нет!5+++

фрау блюм

28 апреля 2008, 15:22

Безусловно шедевр!!! Пятерки мало!!!

челночок

28 апреля 2008, 15:34

Как красиво!!! Для пятерок не хватит места!!! 5555555555555555555555555555555555555555555555

ats2230 309 05

28 апреля 2008, 15:51

Поздравляю Вас Обеих!И Маму и дочку!Молодцы!Торт Шикарный,Спасибо!5

sai

28 апреля 2008, 16:03

без коментариев - 555555555555555

sai

28 апреля 2008, 16:03

без комментариев - 555555555555555

daisy

28 апреля 2008, 16:29

Сплошной гламур!!! 5+

ales

28 апреля 2008, 16:31

Женя, ты как всегда на высоте! Лови огромную, тяжелую и сладкую пятерку!

sweta1

28 апреля 2008, 16:35

гламурненько!5!

elka-07

28 апреля 2008, 16:39

Потрясающе!5

cathrene

28 апреля 2008, 16:57

Хочу!

змейка

28 апреля 2008, 17:06

Раскошно!!!

ludmila

28 апреля 2008, 18:48

Это не торт - а просто сплошное восхищение !!!Беру себе в копилку. От меня все 10

wany05

28 апреля 2008, 19:24

Красота!!!!! Молодца!!!!

змея подколодная

28 апреля 2008, 22:28

у меня просто шок,приятный конечно же))))супер-пупер-дупер-трупер)))

paula

28 апреля 2008, 22:54

Класс! Супер! +5

paula

28 апреля 2008, 22:58

У меня есть рецепт Марципана! Так что заходите ко мне в дневник "Марципан" и узнаете как его готовить! А за одно и заходите в Мой блог про "Марципан" и ещё в группу там тоже про "Марципан" Жду вас!

nikachka

29 апреля 2008, 00:11

шикарный красавец!!!!!

kossssssska

29 апреля 2008, 01:23

paula, я непременно зайду, если у Вас есть способ сделать его наиболее эластичным Просто данный рецепт под страхом смертной казни я вытащила у древней старушки - внучки императорского кондитера ))))) Но мне не хватило его эластичности...

ketico

02 мая 2008, 18:26

ochin krasiva 5+++++

мама макса

03 августа 2008, 03:38

Роскошно!!!!

gnomiki

10 января 2009, 20:25

Торт,бесспорно,очень красивый и вкусный, но с Моцартом не имеет ничего общего- обязательные составляющие такого торта,как и конфет, - марципан и фисташки.

aster

19 июля 2009, 21:52

настоящий шедевр!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 432

Торт моцарт гламурный

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход