Колбаски жареные
Попробуйте наши жареные колбаски из полужирной свинины с солью, чёрным и хабанеро перцем, чесноком и пивом. Идеальные для пикника!
Продукты
- свинина полужирная 8 кг.
- соль 6 ст.л.
- чёрный перец 1 ст.л.
- хабанеро перец 1 ч.л.
- чеснок 10 зубков
- пиво светлое 400 мл.
- кишки свиные диаметром 34мм.
Пошаговый способ приготовления
Берём свиную заднюю часть и режем на крупные куски, размером под отверстие мясорубки.
Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 4мм. и пропускаем мясо на фарш.
Смешиваем в сухой посуде: Соль, чёрный перец, хабанеро перец и высыпаем в фарш.
Добавляем в фарш давленый чеснок и очень хорошо вымешиваем, добавляя холодное пиво.
С помощью стафера или мясорубки с трубкой наполняем не очень плотно кишки фаршем.
Затем перекручиваем колбасу каждые 15см. поочерёдно в разные стороны, формируя колбаски.
Упаковываем колбаски в вакуумные упаковки и храним замороженными, по мере надобности доставая и готовя.
Колбаски очень вкусно получаются приготовленные на гриле, или жаренные на сковороде.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
28 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 36
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9403
Понравилось: 28
Автор: andreytsibulski
Создан: 29 января 2014, 08:05
Похожие рецепты
Комментарии
29 января 2014, 08:56
Вот бы мне сейчас к завтраку хоть одну!!!!!
29 января 2014, 09:01
Невыносимо вкусно!
29 января 2014, 09:27
Андрюша, не могу глаз оторвать, хочу такой хот-дог, или как онн там у вас называется
29 января 2014, 09:31
Хороши колбаски !!!
29 января 2014, 10:40
Спасибо ! ! !
29 января 2014, 10:47
Вкусно как, хочу колбаски.
29 января 2014, 10:51
Ооооочень вкуууусно!!!!
29 января 2014, 10:59
Андрей, как всегда супер!!! Очень аппетитно!
29 января 2014, 11:35
Какая собачкааааааааа!!!!!!!!!Так- я с пивом уже тут! Отлично!
29 января 2014, 12:58
вот это я люблюююю
29 января 2014, 13:20
ммм-красота
29 января 2014, 14:00
ах, как же я люблю эти колбаски отАндрюхи
29 января 2014, 17:47
Аж дух перехватывает от такой вкуснятины!
29 января 2014, 19:02
Андрей, колбаски замечательные!
29 января 2014, 20:36
Почем хот-доги????
29 января 2014, 22:09
ух,ты,и кто последней на раздаче хот-догов?
30 января 2014, 08:58
Жду всех, всем хватит ! ! !
30 января 2014, 19:14
Здоровски!
30 января 2014, 20:42
Как я энто дело люблю и уважаю!!!!!!
23 мая 2015, 17:12
Супер!!!! Сейчас буду готовить!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти