Баранина в духовке по рецепту andreytsibulski
Приготовьте вкусную баранину в духовке с бараньей ногой, чесноком, тмином и специями. Порадуйте гостей ароматным блюдом с вином и оливковым маслом!
Продукты
- баранья нога 1 шт. 2 кг.
- чеснок 6 зубков
- тмин 2 ст.л.
- шалфей 2 ст.л.
- горчица сухая 1 ч.л.
- мускатный орех 1/2 ч.л.
- чёрный перец 1 ст.л.
- красный перец 1 ч.л.
- соль 2 ст.л.
- жидкий дым 2 ст.л.
- вино красное 100 мл.
- листья кукурузных початков 20шт
- оливковое масло 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Берём ногу молодого барана, удаляем плеву и лишний жир.
Смешиваем: Мелко порезанный чеснок, тмин, шалфей, горчицу, мускатный орех, чёрный перец, красный перец и соль.
Натираем смесью ногу и сбрызгиваем жидким дымом.
Укладываем на дно протвеня листья кукурузных початков.
Если используем листья сухие, то нужно заранее за 20 - 30 минут до использования замочить в холодной воде.
На листья кладём ногу, сбрызгиваем вином и накрываем листьями с фольгой.
Ставим протвень в духовку при температуре 120 градусов.
Готовим примерно 1 час 30 минут, за тем снимаем фольгу и листья, сливаем сок от мяса.
Сбрызгиваем мясо оливковым маслом и обжариваем в духовке на высокой температуре 10 - 15 минут.
Достаём готовое мясо, температура внутри мяса должна быть 70 градусов.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16905
Понравилось: 30
Автор: andreytsibulski
Создан: 02 июля 2012, 06:33
Комментарии
02 июля 2012, 06:56
02 июля 2012, 07:29
02 июля 2012, 07:37
02 июля 2012, 12:30
02 июля 2012, 15:27
02 июля 2012, 15:32
02 июля 2012, 18:26
02 июля 2012, 19:23
03 июля 2012, 08:11
03 июля 2012, 08:36
03 июля 2012, 10:53
03 июля 2012, 12:59
04 июля 2012, 00:55
04 июля 2012, 07:48
04 июля 2012, 12:55
05 июля 2012, 14:54
06 июля 2012, 04:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти