Баранина запеченная в духовке с киви
Насладитесь бараниной, запеченной в духовке с киви! В рецепте – баранья нога, чеснок, лук, соевый соус, майонез, горчица и зелень. Вкусно и просто!
Продукты
- баранья нога - 1,7 кг
- киви - 250 г
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 100 г
- соевый соус - 1 ст.л.
- майонез - 1 ст.л.
- горчица - 1 ст.л.
- укроп и петрушка - по 1 небольшому пучку
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Баранью ногу необходимо разделать.
Мясник на рынке самостоятельно вырезал лимфоузел.
Я лишь аккуратно по кости цельным куском вырезал мякоть, таким образом чтобы у нас была цельная кость и отдельно мякоть.
Солим по вкусу мякоть со всех сторон.
Для маринада необходимо нарезать репчатый лук полукольцами, очищенное киви нарезать кружочками, зелень мелко порубить, чеснок натереть на мелкой тёрке.
Перемешиваем всё с добавлением горчицы, соевого соуса и майонеза.
Выкладываем план мякоти баранины, на пласт выкладываем половину маринада равномерно, а также возвращаем кость. Заворачиваем таким образом, чтобы у нас вернулась форма ноги.
Перевязываем кулинарной нитью.
Снаружи равномерно распределяем оставшийся маринад.
Заворачиваем плотно в фольгу, в несколько слоёв.
Убираем в холодильник на 1,5-2 часа.
Отправляем не разворачивая в духовку.
Духовка предварительно разогрета до 220 градусов.
Через 15 минут опускаем температуру до 160 градусов и запекаем минимум 1,5-2 часа.
Приятного вам аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
260 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5443
Понравилось: 260
Автор: Алексей Рогозин
Создан: 13 ноября 2021, 13:25
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти