Маринованная баранина, запеченая в духовке
Ингредиенты
- 1.5 кг баранина(ножки)
- 4 дольки чеснок
- Маринад:
- 200 гр репчатый лук
- 400 гр т помидоры
- 25 гр свежий имбирь
- 1 пучок зелень кинзы
- 2 ч.л порошок кориандр
- 1 ч.л сахара(если помидоры не сладкие)
- Соль,красный-черный молотый перец
- Гарнир:
- 350 гр баклажан
- 1 маленький лимон
- 3 ст.л оливковое масло
- Соль
- Сумак(х) по потребности
Способ приготовления
Мясо нашпиговать чесноком.Лук,имбирь,помидоры протереть на терке,добавить специи,рубленую зелень кинзы,положить в маринад мясо на ночь.После мясо положить в рукав для запекания,рукав закрыть,сделать сверху несколько разрезов,поставить в духовку при температуре 200 гр,запечь до готовности,после рукав открыть и запечь до золотистости.
На гарнир у меня была жареная картошка с зеленым луком и прованскими травами и жареные на гриле мини-баклажаны с сумахом.Баклажаны-гриль:Баклажаны порезать тонкими колечками,добавить сок лимона,соль,масло,оставить на 10-15 минут,после обжарить на гриле с двух сторон,без добавления масла,горячии баклажаны посыпать сумаком.Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
555
drivein2009
21.06.2009 02:14Вот это подача!Вот это да-ааа!55555
passion1963
21.06.2009 02:30Такое мяско, можно обзавидоваться! 5!
anahitkarine
21.06.2009 03:17Очень вкусное блюдо 5+!
sister_chaos
21.06.2009 03:28аж дух захватывает!!!
машенька-84-
21.06.2009 05:22Отлично.5.
natasha nz
21.06.2009 05:55люблю шашлыки из баранины,,,надо будет попробовать с Вашим маринадом
pugovka-80
21.06.2009 14:39Как всегда высший класс!
фаерс,примерно 1 час,я почему время не указала,потому что, везде баранина разная,потом будет вопрос а не маловато ли 1 час?Немогу всем угодить и сразу.
Проверте на готовность попробуйте готово или нет через час.Но, 3 часа запекать это уж слишком,такого я ещё не видела и не слышала и к счастью не пробовала!А до золотистости,как мясо приобретет красивую золотистую корочку,готово,минут 15 нужно!Надеюсь обьяснила,если ещё вопросы есть,спрашивайте.
kassandrak
28.06.2009 05:33шикарно!!! а что такое рукав?
