Текила

3805790 мин.104384

---

мясо свинина 3 кг.(задняя часть).
уксус светлый 100 мл.
текила 150 мл.
соль 2 ст.л.
паприка 2 ст.л.
красный перец 2 ст.л. (молотый).
чёрный перец 1 ч.л. (молотый).
орегано 1 ч.л.
чеснок 5 зубков.
кишки свиные.
текила для настроения 150 мл.???

---

56480 мин.1444

---

для теста:
1 ст. муки,1 ст. сахара,3 яйца,щепотка соли
для начинки:
2 маленьких или 1 большой банан,200 гр. творога,сахар,пару ложек сметаны(смотрите по густоте крема,чтоб он не тёк,а его можно было намазать),сахарная пудра для украшения.

---

135410 мин.11825

---

пиво -0,5 л
текила - 100 г
лимон - маленький прозрачный ломтик, отрезанный умелой рукой
и ничего более, кроме желания сделать коктейль

---

563350 мин.53840

---

печень говяжья 700 гр.
текила (серебро) 50 гр.
сок 0,5 апельсина.
мята (только листья) 1 пучок.
смесь перцев.
сметана 150 гр.
лук - репка 2 шт.
чеснок 2 зубчика.
соль.
оливковое масло.

---

71470 мин.2843

---

телятина(говядина) 500-700 г
лук 3-5 шт.
перец бол. 1-2 шт.
картофель на глаз
соевый соус
текила 1рюмка
чеснок 3зуб.
квас 3 ст.
масло топленое
зелень
приправа"на второе для жаркого по-охотничьи"

---

540820 мин.11522

---

вырезка(говяжья,свиная,ягненка) - 200 гр
масло олив.(подсолн.) - 40 гр
апельсин(сок+цедра)-1шт
виноград - 80 гр
груша или дыня(я брал папайю) -100
крепкий апельс.ликер(я брал куантро) -40 гр
текила(водка) - 10 гр
зелень на украшение

---

9800270 мин.65265

---

рёбра говяжьи 3 кг.500 гр. (не очень жирные)
текила 100 мл.
кетчуп 100 мл.
перцовый соус 50 мл.
лук гранулированный 2 ч.л.
тмин 1 ч.л. (сухой)
чеснок 1 ч.л. (сухой)
паприка 1 ч.л. (копчёная)
перец чёрный 1 ч.л.
соль 2 ч.л. (на ваше усмотрение)

---

49570 мин.530

---

тесто
мука 100 г
сахар 150 г
4 яйца
пакетик разрыхлителя для теста
ром/текила 2 ст.л.
50 гр. шоколада (я брала со вкусом тирамису "воздушный")
крем
творог 500 г
альметте (творожный сыр) 2 пачки
мед 4 ч.л.
пакетик ванильного сахара
любимое варенье для пропитки
кондитерский бисер

---

184360 мин.5169

---

на одну порцию:
текила - 1 1/4 ст.
сок лимона -2 ст.л.
нектар агавы(или гуавы)-1 !/2 ст.л.
сок апельсина(или гренадина)- 2 ст.л.
табаско - 3 капли.
для декора ст. :
сахар кристаллический-1 ст.л.
кайенский перец 1/4 ч.л.
нектар агавы(или гуавы) 2 ст.л.

---

931315 мин.46070

---

ежевика 300 гр. (желательно свежая).
сок лайма 50 мл.
сок лимона 50 мл.
нектар гуавы 100 мл.
апельсиновый ликёр 100 мл. (или без алкогольный,с соком апельсина).
текила 100%, 150 мл. (или холодная вода).
соль крупная морская 20 - 40 гр.
лайм 1/4 шт.
лёд 150 гр. зубочистки 4 шт.

---

932930 мин.573108

---

куриная грудка (филе) 600 гр.
текила золотая 40 гр.
мята 0,5 пучка.
петрушка 0,5 пучка.
яйца 2 шт.
мука 3-4 ст.л.
паприка 0,5 ч.л.
чеснок 2 зубчика.
имбирь кусочек размером с грецкий орех.
сок лимона или лайма 2 ст.л.
оливковое масло.
соль, черный перец.
для декора:
белый хлеб 15 ломтиков.
редис 5 шт.

---

14252510 мин.81222

---

говядина с косточкой 2 кг.
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 500 гр.
сладкий перец 200 гр.
мука 2 ст.л.
текила 50 мл.
красная карри паста 1 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
помидоры в собственном соку 400 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка

---

64130 мин.87

---

сахар коричневый (мистраль мелкий) — 125 г
лимон (сок от одного лимона) — 1 шт
текила — 15 мл.
мартини (я брала вермут bamboleo blanco) — 70 мл.
ликер (манго для подачи) — 2 ст.л.
шоколад горький (71% какао) — 40 г
сливки (не менее 33% жирность) — 280 мл.
масло сливочное — 20 г
фрукты (любые ваши любимые, по 1 шт. е для подачи.)

---

2834920 мин.64680

---

креветки королевские 1 кг
масло сливочное 200 г
коньяк (текила) 75 г
соус табаско ( можно заменить молотым кайенским перцем)
чеснок 2-3 зубчика
лавровый лист 2-3 шт.
перец черный горошком
соль морская

соус
кетчуп 1 ст.
хрен 2,5 ч.л.
перец чили молотый 1 ч.л.
перец кайенский 1 щепотка
сок лимона 1 ч.л.
соль морская
зеленый лук для украшения

---

1372450 мин.24988

---

куриные бедра без костей - 600 гр
соль, куркума
лук -2 шт. (полу-кольцами)
чеснок -1 зуб (пластинками)
паприка -1красная+1 желтая(крупно порезаны)
чили-перец- 1шт кольцами с семенами
томаты - 3шт(крупно порезаны)
текила - рюмка
сок апельсиновый -0.5 ст.
гренадин(гранатовый сироп)-рюмка
сливки - рюмка
петрушка(или кинза)рубленная - горсть
кукурузная мука с водой( если понадобится)
масло для жарки

---

8708130 мин.122041

---

шоколадный бисквит:
мука –200 гр.
сода – 1 ч.л.
какао – 5 ст.ложек,
сахар – 275гр,
масло сливочное – 175гр,
сметана – 80 гр.
яйца – 2 шт.
ванилин – 10 гр.
кипяток – 125гр,
шоколадные капли – 175 гр.
пропитка:
сахар – 100 гр.
вода – 125гр,
какао – 1/2ч.ложки,
перец красный острый
сливочное суфле:
сливки 33% - 250 гр.
йогурт – 350 гр.
сахар – 2/3 ст.
желатин – 10 гр.
ванильный экстракт – несколько капель.
сливочное суфле со шпинатом:
шпинат замороженный – 100 гр.
молоко, 100 гр.
маршмелоу – 100 гр.
сметана домашняя – 150 гр.
йогурт – 70 гр.
желатин – 5гр,
сахар – 0.5 ст.
коньяк ( или текила )– 20 гр.
цедра апельсина – 1 ст.л.
ганаш:
шоколад черный – 100 гр.
сливки 15% - 60 гр.
масло сливочное – 20 гр.
для украшения:
киви – 1 шт.
мастика.

---

117580 мин.2441

---

для 20-25 корнетиков:
ананасовое рагу:
один спелый ананас (примерно 500 гр. )
желирующий сахар (2:1)- 200 гр.
кокосовый крем:
желатин- 4 пластинки
кокосовое молоко- 250 мл.
белый ром- 50 мл.
беки очень свежих яиц- 2
ягодки фисалис или коктейльные вишенки- по кол-ву пирожных
тесто:
марципановая масса- 200 гр.
яйцо-1
мука- 2 ст.л.
молоко- 100 мл.
сахар-50 гр.
кокосовая стружка (по желанию)

---