Варенье

Компот

Соленья и маринады

Говядина долго и вкусно

Приготовьте вкусное блюдо из говядины косточкой с оливковым маслом, луком, сладким перцем, томатами и специй. Долго и вкусно для всей семьи!

Продукты

говядина с косточкой 2 кг.
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 500 г
сладкий перец 200 г
мука 2 ст.л.
текила 50 мл.
красная карри паста 1 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
помидоры в собственном соку 400 г
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка

Пошаговый способ приготовления

Берём красивую и не жирную говядину с косточкой, режем на куски, размером примерно 3 х 3см.

Прогреваем вок с 2мя ст.л. оливкового масла и слегка обжариваем мясо на большом огне.

Затем перекладываем мясо в керамическую кастрюлю, для длительного приготовления на низкой температуре.

Наливаем в вок оставшееся оливковое масло и обжариваем мелко порезанный лук до мягкости.

Добавляем мелко порезанный сладкий перец и жарим пару минут, затем добавляем муку и слегка обжариваем.

Сбрызгиваем текилой и добавляем красную карри пасту с томатной пастой, готовим 1 - 2 минуты и снимаем с огня.

Перекладываем всё к мясу, добавляем помидоры в собственном соку, также чёрный перец, красный перец, соль.

Перемешиваем, накрываем крышкой, включаем кастрюльку в розетку и готовим на очень низкой температуре 8 часов.

После 8ми часов когда мясо уже готово, перемешиваем всё с рубленой кинзой и мелко порезанным чесноком.

Даём мясу ещё минут 10 постоять и подаём на стол, под любой гарнир на ваше усмотрение.

Всё, кушаем.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 510 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15363

Понравилось: 22

Автор: andreytsibulski

Создан: 27 сентября 2014, 08:14

Каталоги: Блюда из говядины Блюда из мяса Вторые блюда