Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой

Фото к рецепту: Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой
Домашняя50 мин.2Сложный
92844990

Ингредиенты

  • куриные бедра без костей - 600 гр
  • соль, куркума
  • лук -2 шт. (полу-кольцами)
  • чеснок -1 зуб (пластинками)
  • паприка -1красная+1 желтая(крупно порезаны)
  • чили-перец- 1шт кольцами с семенами
  • томаты - 3шт(крупно порезаны)
  • текила - рюмка
  • сок апельсиновый -0.5 ст.
  • гренадин(гранатовый сироп)-рюмка
  • сливки - рюмка
  • петрушка(или кинза)рубленная - горсть
  • кукурузная мука с водой( если понадобится)
  • масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Как вы знаете, у нас дуэль. «Готовим быстро и вкусно» против « готовим медленно, вдумчиво, с упоеним».

Как вы уже поняли, мой вариант –БВ. Спешу жить, интересов много, работа отнимает много времени и сил а покушать люблю вкусно. Абсолютно уверена, что для вкусного, полноценного блюда «с изюминкой» совершенно не обязательно проводить у плиты часы, достаточно 10-30 минут. Вот и этот рецепт готовится за 20 минут максимум +30 минут на тушение( в это время можно заглянуть на Кулинар).

Не смотря на название, я не призываю вас готовить это блюдо на завтрак. Скорее наоборот, эта курочка подойдет больше для романтического ужина при свечах. Хорошая музыка и вкусная еда создадут вам соответствующее настроение. Создано по мотивам коктейля Tequila sunrise

Итак, приступаем.

Берем куриные бедрышки(верх), удаляем кости и режем на 2-3 части. Можно использовать и грудку, но она жарится быстро, а я люблю тушеное мясо. Лук режем полу-кольцами, чеснок пластинками, паприку и томаты крупно,чили-перец кольцами с зернами, пусть будет поострее.

В глубокой сковороде обжариваем курицу со всех сторон, солим, добавляем куркуму(по желанию).

Добавляем лук и чеснок, встряхиваем, перемешиваем.

Добавляем паприку, чили-перец и томаты.

Вливаем текилу, фламбируем(не дайте томатам пустить сок, иначе алкоголь разойдется и не загорится!).

Продолжая традиции коктейля, добавляем апельсиновый сок, гренадин(придаст нашей курочке не только сладковатый вкусовой оттенок, но и приятный розовый цвет).

Для создания кремового соуса добавляем немного сливок. Хорошо перемешиваем(встряхиваем).

Посыпаем все зеленью и оставляем нашу курочку томиться на небольшом огне минут 30.

Подавать можно с рисом, кус-кусом, салатом, или... чипсами.

Пошаговые фото рецепта

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 1

1. Рецепт создан по мотивам известного коктейля Tequila sunrise , поэтому в главных ролях, кроме курочки:текила, апельсиновый сок и гренадин. А так же принимают участие: паприка, чили-перец, томаты, соль,куркума,сливки, зелень, лук,чеснок.

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 2

2. из куриных бедер удаляем кости, режем на небольшие куски. Если вы используете грудку, порежте ее кубиками,или полосками и жарить все нужно быстро, не тушить.

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 3

3. паприку и томаты режем крупно, а чили-перец кружочками с семенами, пусть будет поострее. Этот перчик я только что сняла с куста на балконе.

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 4

4. обжариваем кусочки курочки со всех сторон, солим. добавляем куркуму(факультативно).

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 5

5. теперь лук порезанный полу-кольцами и чеснок-пластинками

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 6

6. добавляем паприку и чили-перец, встряхиваем(перемешиваем)

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 7

7. добавляем крупно порезанные томаты

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 8

8. и вот тут сразу надо вливать текилу и фламбировать. Если томаты дадут сок, алкоголь разойдется и не загорится(!) И еще один совет: если у вас есть вытяжка, выключите ее на момент фламбирования.

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 9

9. теперь в лучших традициях проиготовления одноименного коктейля добавляем апельсиновый сок и гренадин, который придаст нашей курочке сладковатый вкусовой оттенок и приятный розовый цвет. Для завершения кремового соуса, добавим немного сливок.

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 10

10. все хорошо перемешаем. Если соус жидковат, загустим его кукурузной мукой с водой. Посыпаем рубленной зеленью и оставляем в томном ожидании минут на 30.

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 11

11. ну вот, готово, можно подавать

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 12

12. можно просто так, с одноименным коктейлем, или без...

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 13

13. а можно с рисом. или кус-кусом, или чипсами. Для больших любителей картошки лучший вариант-картошка-фри.

Tequila sunrise chicken, или восход солнца с текилой и курочкой: фото шаг 14

14. Наслаждайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
36 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
1maryakrasa

Вдохновили!:)5!!

laralaram

Лена, мне теперь стыдно со своей курой людям на очи появляться...

anna r
03.06.2010 22:54

Сумасшедшая курочка 555!

binary
03.06.2010 23:20

За п.8 отдельная 5)))Интересная курочка 55++++ Ларка не баись, давай на суд своего куренка!!!!

redhat
03.06.2010 23:56

=O , о фламбе, не для слабонервных! 5!

гульшан

Мне понравилось!!;)

манюша

Очень интересное блюдо! 555

glaros
04.06.2010 00:34

Ух,какие мексиканские страсти!Интересный,колоритный рецепт!*THUMBS UP*

passion1963

Ну, вот! Сначала таки увидела Sunrise, тот что в стаканчике, и поняла курочка тоже алкоголизированная, это мне очень понравилось! :)

allenka(alarm clock)

Какие горячие мексиканские страсти!!! 555!

naumovec
04.06.2010 01:04

Лен, великолкпно! Удачи!

natapit
04.06.2010 01:19

интересно.эффектно и очень вкусно!!!обожаю этот фильм!спасибо и отлично!!!

HappyDay
04.06.2010 01:20

Вкуснота! 5+++

l@r@4ka
04.06.2010 01:48

зажигательно)))

mari2020
04.06.2010 02:12

И этот рецепт мне очень понравился. Вот я процесс фламбирования ужасно боюсь. Уважаю,кто это так смело делает. *THUMBS UP* 5!!!!! :)

алёнушка777

Очень вкусно! 555...(про вытяжку - точно!...я раз чебуреки жарила...вернее масло "раскаляла"...теперь живу без вытяжки...и остро реагирую на запах горелого...просто нервно...)

nsv03
04.06.2010 02:42

Да уж,жизнь на самом деле прекрасна С ТАКОЙ ХОЗЯЙКОЙ!!!@}--}--

bratyury
04.06.2010 02:44

С текилой и цыпочкой шутить нельзя... Текилы надо достаточно оставить, а то романтический вечер может и не задастся. А что действовать надо быстро, согласен: если курочку передержать, может и переготовиться, тогда и текила насмарку пойдёт.

lillit1
04.06.2010 02:50

эх, боюсь я фламбирования... но фото в доминфе так и мааанятO<img src=" />

anasstko
04.06.2010 03:00

П.8 сразил!!! Вот это даааааааааааааа=O*BRAVO*

koshka_1983

очень аппетитная курочка!5!

nikiskin
04.06.2010 03:06

Гааааа!!! Обожаю этот коктейль и рецептик заберу себе!!!

wereld
04.06.2010 03:16

Спасибо всем!@}--}--Юра, да, понимаешь ты в женском поле(я про цыпочек;))

irina-kolyshkova

@}--}--@}--}--ОТЛИЧНОЕ ФЛАМБЕ!!!@}--}--5555555!!! @}--}--@}--}--

Armushik
04.06.2010 03:34

Очень аппетитное блюдо!555@}--}--

chef
04.06.2010 03:42

Когда же я отважусь на такой поджиг?! Лена, очень интересно придумала и красиво приготовила. А какое название... Хочется мурлыкать @}--}--

andreytsibulski

Обалденно! я делал наподобие только из свинины.Вам 5+!

Nathalya
04.06.2010 04:02

некоторые не отказались бы и от такого заката:[

ёжик-кулинар

Абалдеть!5++++ однозначно

fanny
04.06.2010 04:21

Ну все мне нравится в этом рецепте (особенно коктейль санрайз ;)), кроме одного маленького перчика чили... Вот прямо и не знаю...%)

lorxen1
04.06.2010 04:23

здорово придумали с фламбированием, эффектно смотрится*THUMBS UP*5+++ Все боятся, боятся, а я вот не боюсь:)

wereld
04.06.2010 04:40

Наташ(Рулетка), дерзай, у тебя же каменная плита*THUMBS UP*Наталья,. не поверите, но коктейль Tequila Sunset тоже есть, приготовьте по нему@}--}-- Оля, спасибо, перчику не повезло:(Лорхен, фламбируйте, это полезно*THUMBS UP*

двоечка

ПЯТЬ!

suny-girl

Прекрасная курочка!

кыш
04.06.2010 07:44

Замечательный рецепт! Всё люблю! ( чили выкину, и будет мне вкусно):p:)

administra

вот это феерверк!!!!!!!!!!!!!

MissJoker

отлично!!! восторг!!! нет...пора к тебе...вот осенью пачпорт сделаю..и ни фига ты не отвяжешься... а я с собой корзиночек привезу... ОК?;)

Svettt
04.06.2010 12:57

Оооо, какая курочкаааа. Обалдеть, Лен, какая вкуснотень. Это нечто. Мы курочку оч.уважам-с, беру на вооружение твой рецептик!!!*BRAVO*

ЯВенера

Леночка, какое вкусно, ароматное и сытное блюдо!!! А самое главное для меня - просто!!! Желаю удачи в дуэли!!! 555!!!:)

laralaram

Наташ (Мисс...) приезжай и ко мне - привози корзинки!

MissJoker

Ларис обязательно..но сначала к Лене...(я ей первой обещала) а корзинок на всех хватит;)

mama tasi

:) Очень понравился рецепт, отдельное спасибо за красное мясо, ну и за всё остальное - песня, а не блюдо!!! Скопировала, буду изучать более вдумчиво :) 5555

ботакоз

Ленчик,слов нет,только восхищение мастерством! Все так великолепно,но на всякий случай следующий раз вызывай,буду стоять с огнетушителем (а потом то,что не сгорит...)*BRAVO**IN LOVE**BRAVO*

strelec148

обожаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! текила санрайз - мой любимый коктейль для Египта...там из алкоголя больше ничего не пью. курица улёт!!! я готовила тефтели "CHE" с текилой...классные воспоминания! 5+

alyakeyk
06.06.2010 23:03

Замечательная курочка!!!*BRAVO*

wereld
07.06.2010 00:45

Еще раз всем большое спасибо за внимание! Я проиграла, но почетно, чувствую себя победителем, раз столько достойных кулинаров обратили внимание на мой простой рецепт!*YAHOO*

vicus
07.06.2010 02:27

Зажглась!!! %)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Инструменты