Tequila sunrise chicken или восход солнца с текилой и курочкой
Приготовьте курицу "Tequila sunrise" с куриными бедрами, свежими овощами и изысканными специями. Вдохновляйтесь яркими вкусами солнца!
Продукты
- куриные бедра без костей - 600 гр
- соль, куркума
- лук -2 шт. (полу-кольцами)
- чеснок -1 зуб (пластинками)
- паприка -1красная+1 желтая(крупно порезаны)
- чили-перец- 1шт кольцами с семенами
- томаты - 3шт(крупно порезаны)
- текила - рюмка
- сок апельсиновый -0.5 ст.
- гренадин(гранатовый сироп)-рюмка
- сливки - рюмка
- петрушка(или кинза)рубленная - горсть
- кукурузная мука с водой( если понадобится)
- масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
Как вы знаете, у нас дуэль. «Готовим быстро и вкусно» против « готовим медленно, вдумчиво, с упоеним».
Как вы уже поняли, мой вариант –БВ. Спешу жить, интересов много, работа отнимает много времени и сил а покушать люблю вкусно. Абсолютно уверена, что для вкусного, полноценного блюда «с изюминкой» совершенно не обязательно проводить у плиты часы, достаточно 10-30 минут. Вот и этот рецепт готовится за 20 минут максимум +30 минут на тушение( в это время можно заглянуть на Кулинар).
Не смотря на название, я не призываю вас готовить это блюдо на завтрак. Скорее наоборот, эта курочка подойдет больше для романтического ужина при свечах. Хорошая музыка и вкусная еда создадут вам соответствующее настроение. Создано по мотивам коктейля Tequila sunrise
Итак, приступаем.
Берем куриные бедрышки(верх), удаляем кости и режем на 2-3 части. Можно использовать и грудку, но она жарится быстро, а я люблю тушеное мясо. Лук режем полу-кольцами, чеснок пластинками, паприку и томаты крупно,чили-перец кольцами с зернами, пусть будет поострее.
В глубокой сковороде обжариваем курицу со всех сторон, солим, добавляем куркуму(по желанию).
Добавляем лук и чеснок, встряхиваем, перемешиваем.
Добавляем паприку, чили-перец и томаты.
Вливаем текилу, фламбируем(не дайте томатам пустить сок, иначе алкоголь разойдется и не загорится!).
Продолжая традиции коктейля, добавляем апельсиновый сок, гренадин(придаст нашей курочке не только сладковатый вкусовой оттенок, но и приятный розовый цвет).
Для создания кремового соуса добавляем немного сливок. Хорошо перемешиваем(встряхиваем).
Посыпаем все зеленью и оставляем нашу курочку томиться на небольшом огне минут 30.
Подавать можно с рисом, кус-кусом, салатом, или. чипсами.
Пошаговые фото
14 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
88 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 июня 2010, 22:04
03 июня 2010, 22:32
03 июня 2010, 22:46
03 июня 2010, 22:54
03 июня 2010, 23:20
03 июня 2010, 23:56
04 июня 2010, 00:13
04 июня 2010, 00:13
04 июня 2010, 00:34
04 июня 2010, 00:38
04 июня 2010, 00:52
04 июня 2010, 01:04
04 июня 2010, 01:19
04 июня 2010, 01:20
04 июня 2010, 01:48
04 июня 2010, 02:12
04 июня 2010, 02:28
04 июня 2010, 02:42
04 июня 2010, 02:44
04 июня 2010, 02:50
04 июня 2010, 03:00
04 июня 2010, 03:06
04 июня 2010, 03:06
04 июня 2010, 03:16
04 июня 2010, 03:22
04 июня 2010, 03:34
04 июня 2010, 03:42
04 июня 2010, 03:57
04 июня 2010, 04:02
04 июня 2010, 04:09
04 июня 2010, 04:21
04 июня 2010, 04:23
04 июня 2010, 04:40
04 июня 2010, 05:30
04 июня 2010, 05:50
04 июня 2010, 07:44
04 июня 2010, 10:47
04 июня 2010, 12:08
04 июня 2010, 12:57
04 июня 2010, 18:26
04 июня 2010, 21:18
04 июня 2010, 23:30
05 июня 2010, 05:43
05 июня 2010, 14:38
05 июня 2010, 19:54
06 июня 2010, 03:23
06 июня 2010, 23:03
07 июня 2010, 00:45
07 июня 2010, 02:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти