Рёбра говяжьи с текилой в духовке

Покупаем не очень жирные рёбра, только не от древней коровы.

Разрезаем рёбра по отдельности и удаляем лишний жир, промываем.

Смешиваем: Текилу, кетчуп, перцовый соус, лук гранулированный, тмин, чеснок, паприку, перец чёрный, соль.

Хорошо размешиваем специи и перемешиваем с рёбрами, ставим в холодильник на 2 - 4 часа.

Застилаем протвень фольгой и выкладываем рёбра, затем плотно закрываем фольгой и ставим в духовку.

Температура в духовке 130 градусов, время готовки 4 часа.

Через 4 часа, снимаем фольгу и сливаем содержимое протвеня.

Ставим духовку на самую большую температуру и обжариваем рёбрышки 6 минут, или по 3 минуты на сторону.

Рёбрышки подаём на стол горячими. Мясо очень нежное и сочное, легко отделяется от костей.

Остаётся налить стаканчик хорошей текилы и приятного аппетита.