Эти кулинарные шедевры впечатляют не только вкусом, но и ценой. Их подают в лучших ресторанах мира, используя редкие и дорогие ингредиенты. Давайте познакомимся с самыми знаменитами и эксклюзивными блюдами.
Фриттата с лобстером (США)
Место: ресторан Norma's, Нью-Йорк, отель Le Parker Meridien. В составе - зелёный лук, лобстер, 280 г чёрной севрюжьей икры и 6 яиц. Цена - $1000. Существует более доступный вариант с меньшим количеством икры за $100.
Упрощённый рецепт фриттаты с лобстером
- Яйца - 4 шт.
- Мясо лобстера - 100 г
- Зелёный лук - 10 г
- Сливочное масло - 20 г
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление: Взбейте яйца, добавьте лобстер и лук. Вылейте на разогретую сковороду с маслом, готовьте до золотистости.
Самундари Хазана (Индия)
Событие: премьера фильма «Миллионер из трущоб» в Мумбаи. Блюдо - рис с карри и топовыми ингредиентами: мясо краба, белые трюфели, белужья икра, шотландский лобстер, перепелиные яйца, съедобное золото. Цена - $3200.
Рибай Стейк Вагю (Япония)
Говядина породы Вагю - признанный деликатес, ценящийся за мраморную текстуру и высокое содержание омега-3 и омега-6. Лучшая - из префектуры Кобе. Цена - $2800. Интересно: коров кормят премиальным пивом и ежедневно делают массаж, чтобы мясо было максимально нежным.
Совет по приготовлению Вагю дома
Жарьте на сухой раскалённой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны, чтобы сохранить сочность.
Пицца «Роял 007» (Шотландия)
Автор - шеф-повар Доминико Кролла. Диаметр - 30 см. Ингредиенты: шампанская икра, коньячный омар, копченый лосось, оленина, томатный соус, бальзамик, 24-каратное съедобное золото. Цена - $4200.
FAQ - Часто задаваемые вопросы
Почему эти блюда такие дорогие?
Стоимость формируют редкие ингредиенты, трудоемкое приготовление и эксклюзивность подачи.
Можно ли попробовать их дешевле?
Да, многие рестораны предлагают «бюджетные» версии с меньшим количеством дорогих компонентов.
Где можно попробовать Вагю?
В Японии, а также в премиальных стейкхаусах США, Европы и Австралии.
Съедобное золото безопасно?
Да, пищевое золото полностью безопасно для организма, но не имеет вкуса - это элемент декора.