Многие слышали, что рецепты итальянского мороженого считаются самыми лучшими. Если вам до сих пор не удалось это проверить в домашних условиях, и вы решили замахнуться на «джелато» - десерт, который прославлен даже в песнях, то в этом помогут наши проверенные пошаговые рецепты с фото. Получиться очень вкусно!
Джелато можно готовить как из молока, так и его смеси со сливками. Жирность в процентном соотношении может варьироваться. Сахар добавляют не только для сладости. Данный компонент понижает температуру замерзания и повышает вязкость продукта. Яичные желтки придают лакомству более плотную и тягучую консистенцию.
Список часто используемых ингредиентов
яйца, сливки, сахарная пудра, лимонный сок, цедра лимона, бисквит, какао, орехи, шоколад для украшения, персик, шампанское, сыр, листья мяты
