Яблочно-лаймовое мороженое с итальянской меренгой.

Фото к рецепту: Яблочно-лаймовое мороженое с итальянской меренгой.

Ингредиенты

  • яблоки крупные кисло-сладкие – 2 шт.
  • сок 1/2 лайма
  • сметана или натуральный йогурт 150 мл.
  • для итальянской меренги:
  • яйцо куриное (нам нужны белки) 2 шт.
  • сахарный песок коричневый универсальный от мистраль 120 гр.
  • вода 30 мл.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовим меренгу: в кастрюлю всыпаем сахар и вливаем воду, ставим на средний огонь и доводим до кипения, убавляем огонь и варим при минимальном кипении минут 7-10 (карамель до твёрдого шарика: если капнуть карамель в воду – она должна стать твёрдой!)

2. Одновременно начинаем взбивать белки с каплей лимонного сока или щепоткой соли, до крутых пиков. Продолжая взбивать, вливаем кипящую карамель, продолжаем взбивать на высокой скорости до охлаждения массы (минут 5-7).

3. Яблоки почистить, удалить семенную коробку и пробить в блендере до состояния пюре с соком лайма и йогуртом.

4. Смешиваем яблочное пюре и меренгу, перекладываем в формочки для мороженого или в стаканчики от йогурта (я взяла одноразовые стаканчики), втыкаем палочки и убираем в морозилку на ночь. После замерзания нужно согреть стаканчик, покрутив его в руках, и мороженое легко вынимается.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Яблочно-лаймовое мороженое с итальянской меренгой.: фото шаг 1
Яблочно-лаймовое мороженое с итальянской меренгой.: фото шаг 2
Яблочно-лаймовое мороженое с итальянской меренгой.: фото шаг 3
Яблочно-лаймовое мороженое с итальянской меренгой.: фото шаг 4
Яблочно-лаймовое мороженое с итальянской меренгой.: фото шаг 5
Яблочно-лаймовое мороженое с итальянской меренгой.: фото шаг 6

5.04.58579331544834551.035
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Творожно-яблочное мороженое


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
31 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ogiway
07.07.2013 14:23

;););)НАташенька- дней уже с десяток мечтаю о яблочном мороженом-есть у меня уже любимый рецепт, несколько иной...Не могу выбрать время приготовить...А тут-вкуснятина такая! Тоже порадовалась!:):):)*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Оксан, я переработала рецепт с Гастронома, там использовали сырые белки, мне больше по вкусу меренга! :)

манюша

Наташ, какое чудесное мороженое!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Стаканчики с покупного пошли в дело?;)

mama tasi

Нет, Маш, обычные, пластиковые одноразовые! :)

Карамелька

Чудо мороженое и какое простое ! Спасибо за рецепт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**IN LOVE*@}--}--

chudo
07.07.2013 17:27

очень мне нравится как ты с жарой боришься;)

mama tasi

Да, Танюш, не покладая рук :)

Babyfire
07.07.2013 17:36

Наташ, как ярко и солнечно*KISSED*

mama tasi

Олечка, рада тебя видеть! @}--}--

Ольчик

Какой соблазнительное мороженок*BRAVO*

nonna pina

Вкусное мороженное *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ма-ма

Натуля, молочно- фруктовое это мое любимое! *BRAVO*

nira60
07.07.2013 22:28

Наталья, мороженое завораживает. У тебя все замечательно получается..

mama tasi

Ириш, спасибо! Кстати, это твои абрикосы в фото сессии принимали участие :)

mama tasi

Спасибо большое всем за внимание к рецепту!

lira_s
08.07.2013 02:32

Ната, вкусненько *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольга♥Ч

Интересное мороженое! *BRAVO*

Ольга♥Ч

Интересное мороженое! *BRAVO*

Persona
08.07.2013 11:57

ммм..мороженко!!O<img src=" />

mama tasi

Спасибо @}--}--

sweta1
08.07.2013 15:48

*BRAVO**BRAVO*ничего себе!!!Ну,ты и наколдовала мороженое,Нат!С итальянской меренгой!!!!Волшебно!*BRAVO*:)

mama tasi

:) Спасибо, друзья!

lil-8888
08.07.2013 21:36

Наташ, очень мне нравится и такие красивые снимки!*BRAVO*

mama tasi

Спасибо за похвалу, Лиль!

bu inna
08.07.2013 22:53

Сколько ты уже всего вкуснющего приготовила %) глаза разбегаются, все хочу попробовать :*

mellorn
09.07.2013 15:15

Чудное мороженое!!!! Буду лайм присматривать....

mama tasi

Маш, можно и с лимоном! Это не принципиально :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты