Авторская кухня

По традиции многие худеют два раза в год - незадолго до начала летнего отпуска и накануне новогодних каникул. В праздники мы, конечно же, забываем обо всех диетах, так как устоять перед соблазном попробовать всё то, от чего ломится стол - очень сложно! Поэтому после долгих праздничных дней, необходимы дни разгрузочные. Из нашей статьи Вы узнаете, как правильно провести разгрузочные дни, не навредив своему организму.

Праздничное настроение уже витает в воздухе, а это значит, что совсем скоро Новый год. Если Вы уже продумываете, чем украсить новогодний стол, то наша статья специально для Вас! В ней Вы узнаете, как сделать очень вкусную и нарядную ёлочку из разных продуктов.

«Селёдка под шубой» наравне с «Оливье» считается традиционным и всеми любимым салатом на новогоднем столе. Однако привычное блюдо, неизменное из года в год, можно подать оригинальными способами, что подчеркнёт Вашу индивидуальность и внесёт свежести в праздничное застолье.

Приближаются долгожданные праздники, с каждым днём новогоднее настроение всё увеличивается, а вместе с ним и заботы о подготовке торжества. Первое, что нужно подать на стол - это закуски, красивые и пробуждающие аппетит. Представляем Вашему вниманию рецепты простых и очень вкусных закусок с креветками!

В холодные предновогодние вечера согрейте себя и своих близких ароматным кофейным коктейлем! Мы отобрали для Вас шесть лучших рецептов на любой вкус. Создайте атмосферу новогоднего тепла и уюта прямо сейчас!

Хурма наравне с мандаринами является самым популярным плодом в зимнее время. Однако некоторые люди недолюбливают хурму из-за её вяжущих свойств. Дело в том, что такими качествами обладают только недозрелые плоды, а вот из спелой и сочной хурмы можно приготовить множество блюд. Рецепты самых вкусных мы уже отобрали для Вас в этой статье.

До двадцатого века паштет считался изысканным и аристократическим деликатесом. В Средневековье его роскошно оформляли и подавали на пирах. Сейчас свою исключительность паштет потерял, однако, Вы с помощью наших рецептов и советов сможете воссоздать вкус старинного блюда у себя дома.

Кухэ - по-простому это бисквит. Шоколадный кухэ схож с "Шоколадом на кипятке", но не такой плотный. Готовится очень просто! Главное преимущество шоколадного кухэ - его непревзойденный вкус и быстрое приготовление! Рекомендуем всем сладкоежкам, а особенно любителям шоколада. С нашим пошаговым рецептом у Вас получится отличный десерт!

Перепелиные яйца не только вкусный, но и полезный продукт, способный украсить любое блюдо. Наша подборка новогодних салатов с перепелиными яйцами освежит ваш праздничный стол!

Мы готовы поделиться с Вами секретными рецептами самых любимых конфет. Любителям сладкого к прочтению обязательно!

Беляши - это сытное и одновременно простое блюдо татарской кухни. Их любят взрослые и дети. Покупать беляши в магазинах не всегда безопасно для Вашего здоровья, так что мы предлагаем Вам приготовить их прямо у себя дома. Это совершенно несложно и очень вкусно. В этом Вы сможете убедиться, ознакомившись с нашей статьей!

Понятный пошаговый рецепт легендарного и всеми любимого итальянского блюда - лазаньи. Почему весь мир без ума от неё? Просто приготовьте лазанью дома, и вы всё поймёте!

Впереди Новый год, а это значит, что на праздничных столах непременно появятся мандарины, с давних пор ставшие одним из символов этого события. Аромат мандарина улучшает настроение и дарит ощущение праздника, сами мандарины вкусны и чрезвычайно полезны. Как же выбрать мандарины, чтобы получить не только удовольствие, но и пользу? Об этом и многом другом Вы узнаете из нашей статьи!

Так сложилось, что мандарин у многих ассоциируется с Новым годом. Чтобы повысить свое предновогоднее настроение и получить при этом дозу витаминов, достаточно очистить кожуру и отломить сочную рыжую дольку. Мандарин прекрасно сочетается как с десертами, так и с основными блюдами. Предлагаем Вашему вниманию пять вкусных блюд с мандаринами.

Сырная тарелка, в зависимости от принципов подачи, может выполнять функции закуски, самостоятельного блюда и даже десерта. Однако современные реалии таковы, что мы стали ограничены в ассортименте сыров, поэтому представляем Вашему вниманию советы по оформлению российских, белорусских, сербских, аргентинских и швейцарских сыров.

Картофель - самый популярный и любимый овощ на русской кухне, король гарниров. Наши необычные и вкусные рецепты разнообразят ваше привычное домашнее меню, а также с легкостью украсят праздничный стол.

Чебуреки - блюдо, пользующееся особой любовью, и известное, наверное, всем. Однако по-настоящему оценить вкус этих хрустящих пирожков с ароматной и сочной начинкой можно только приготовив их самостоятельно. Чтобы домашние чебуреки Вас не разочаровали, читайте нашу статью, в ней мы расскажем о тонкостях и секретах их приготовления.

Морепродукты богаты белком, витаминами и микроэлементами, содержат мало жира. Также они являются источником йода. Дары моря высоко ценят на любой кухне, а, особенно, на французской, итальянской и испанской. Креветки, крабы, мидии, кальмары, осьминоги… Если Вы неравнодушны к этим названиям, то Вас уже ждут простые и вкусные рецепты морских салатов.

Квашеная капуста - национальное блюдо многих стран, широко используется в салатах и гарнирах, полезна для здоровья и способствует правильному пищеварению. Конец осени всегда славится квашеной капустой, а рецептов блюд из нее - превеликое множество! В связи с этим, предлагаем Вашему вниманию несколько интересных рецептов, главным ингредиентом которых является квашеная капуста.

На полках современных магазинов и супермаркетов представлен широкий ассортимент оливкового масла от различных производителей. Наши полезные советы помогут сделать вам правильный выбор и не разочароваться в покупке.

Вкусные и пышные пончики у вас дома! Вас ждут рецепты всеми любимого лакомства с начинкой и без, а также несколько советов по их приготовлению.

Вы никогда не задавали себе вопрос: почему многие профессиональные повара используют в своих рецептах именно оливковое масло? Нет, это не личная прихоть, не дань моде. Дело не только в его тонком аромате и нежном вкусе. Самой важной причиной называют неоспоримую пользу оливкового масла для здоровья.

Что может быть вреднее палаточной шаурмы, готовящейся в антисанитарных условиях? А её содержимое уже давно стало предметом шуток и анекдотов. Домашняя шаурма - вот прекрасный вариант перекуса, а, главное, содержащий натуральные и полезные ингредиенты. Мы собрали для вас несколько рецептов шаурмы на любой вкус. Готовьте её сами и кушайте с удовольствием!

Яичная скорлупа, казалось бы, считается пищевым отходом, от которого мы избавляемся каждый день, даже не задумываясь о том, что он может быть полезен.

Готовим натуральный, полезный и очень вкусный кетчуп в домашних условиях! Вас ждут рецепты и советы по приготовлению классического, острого, пряного кетчупа и соуса на основе томатной пасты. А в конце - небольшой сюрприз: секрет приготовления картошки фри без фритюрницы и масла, к которой идеально подойдёт домашний кетчуп.

Полезные свойства кардамона, жгучий, сладковатый вкус и пряный аромат - причина того, что его широко применяют в кулинарии. Это составная часть большого количества смесей и приправ. Семена кардамона обладают антибактериальным и дезинфицирующим свойством, а также отлично освежают и облегчают дыхание. А чем еще полезен и интересен кардамон, вы узнаете, прочитав нашу статью.

Индейка - отличная птица для торжественного ужина, но существует множество рецептов на каждый день. Предлагаем вам испробовать самые вкусные из них.

Сэндвич - это отличное решение для вкусного и быстрого ланча. Если вам надоело привычное сочетание ветчины и сыра, то попробуйте наши быстрые и оригинальные рецепты!

Капуста - это один из самых распространенных овощей на русской кухне. Давайте вспомним самые вкусные и полезные рецепты.

Тыква − незаменимый атрибут Хэллоуина, праздника, который отмечается в ночь с 31 октября на 1 ноября, в канун Дня всех святых. При его упоминании во всем мире первая ассоциация − это огромный оранжевый овощ, на котором вырезано страшное светящееся лицо. Вы никогда не задавались вопросом, почему именно тыква является символом Хэллоуина и из нее делают разнообразные устрашающие фигуры? Ответ есть в нашей статье!

Гранат - один из первых плодов, который стал известен человеку. В мировой культуре он очень почитаем. Это символ жизни, плодородия, изобилия, любви и верности. Узнайте прямо сейчас в нашей статье, почему гранат завоевал такое всенародное признание и по каким причинам его стоит употреблять.

Тыква - это прекрасный универсальный продукт. Исчерпали фантазию и не знаете, как приготовить её по-новому? Просто попробуйте топ-5 рецептов из нашего обзора!

Вареники принято считать традиционным блюдом украинской кухни, но мало кто знает, что корни данного блюда уходят в турецкую кухню. Представляем Вашему вниманию пошаговый рецепт настоящих вареников, а также советы по их приготовлению.

Решили устроить тематическую вечеринку на Хэллоуин? Чем же можно угостить друзей помимо «кровавой Мэри» и традиционной запеченной тыквы? Мы подобрали для вас необычайно вкусные и красивые рецепты, которые украсят ваш праздник!

Шоколад - это ваша страсть? Тогда вам непременно стоит попробовать рецепты, в которых зашкаливает процент шоколада. Действительно, что может быть вкуснее?

Польза печёных яблок в некоторых случаях превышает пользу от свежих фруктов. В процессе их приготовления сохраняется максимум полезных веществ, минералов и витаминов. Как и с какой начинкой приготовить «молодильные» яблочки читайте в нашей статье!

Хлеб - всему голова! Фраза, которая известна каждому ещё с детства. Этот продукт не только очень древний, но и чрезвычайно популярный. При этом специфическое отношение к нему, как к причине ожирения и разных проблем со здоровьем, сложилось совсем недавно, а до этого во многих странах он являлся основой рациона для всех жителей без исключения. Все, что Вы хотели знать о хлебе в нашей статье!

В предыдущих материалах вы могли ознакомиться с этикетом и вкусовыми привычками англичан, французов и итальянцев. Теперь давайте перенесемся в Германию и узнаем, чем можно полакомиться в Берлине, Баварии и Гамбурге.

Как приготовить идеальную запеканку? Легко! Мы собрали для вас самые лучшие рецепты запеканок, которые можно приготовить быстро не только для близких, но и для самых важных гостей!

Оладьи - простое блюдо, у которого тысячи рецептов, каждый из которых находит своих поклонников. Мы подобрали для вас топ-7 самых вкусных.

Каша - это не только очень полезное и быстрое в приготовлении блюдо, но и залог успешного дня, ведь вы обогащаете свой организм витаминами группы B, углеводами и клетчаткой двух видов. И сегодня мы предлагаем вам пять лучших рецептов каш!

В продолжение нашей рубрики мы представляем вашему вниманию топ-19 самых сумасшедших тортов этой недели. Среди них машина времени, знаменитая и всеми любимая головоломка и даже смартфон!

Желание воздвигнуть нечто необыкновенное и потрясающее не ново для нашей страны. И представленное выше строение из советской кулинарной энциклопедии 1955 лишний раз убеждает нас в этом.

Оливье, Греческий и Цезарь - это тройка самых популярных салатов. Но давайте попробуем нечто иное, но не менее вкусное. Наши рецепты могут удивить, порадовать и завоевать. Знайте, что еще ни у кого не получалось остаться равнодушным!

Невероятный творческий всплеск! Чудеснейшие примеры того, как можно порадовать близких и подшутить над коллегами. Открываем новую рубрику, в которой мы поделимся с вами самыми яркими находками.

Возможно, среди предметов кухонной утвари нет более колоритного, более родного, чем самовар. Это «горячее сердце» исконно русского чаепития, её квинтэссенция! Кажется, что самовар вобрал в себя всю изобретательность Кулибина, всю красоту родной страны и всю щедрость русской души.

Лемон курд (lemon curd) - это легкий заварной крем с лимоном, родом из Англии. Готовится он очень просто, после приготовления отлично хранится в холодильнике около 10 дней. Этот крем можно использовать для прослойки коржей, профитролей, тарталеток, его подают к блинам, тостам или булочкам и даже едят ложкой!

Хочется перекусить чем-то во время просмотра любимого кино? Хотите отучить родных от вредных чипсов и батончиков? Думаете, чем удивить и порадовать гостей? Приготовьте вкуснейшие снеки самостоятельно!

На прошлой неделе вы узнали, откуда заимствовано слово этикет. Сегодня мы расскажем вам об этикете Италии. На вопрос «Какую зарубежную кухню вы любите больше всего?» многие наши соотечественники отвечают - «итальянскую». Так давайте же узнаем, как правильно есть любимые спагетти и действительно ли пиццу можно есть руками?

Домашний майонез гораздо полезнее и вкуснее, чем из магазина, а, главное, его очень легко сделать. Простой рецепт майонеза и несколько советов по его приготовлению уже ждут Вас!

С приходом осени и зимы растёт и наш аппетит. Чем холоднее на улице, тем чаще возникает желание пожевать что-нибудь вкусненькое! Будьте внимательны уже сейчас, т.к. с последствиями неконтролируемых перекусов придётся бороться летом.