Вход | Регистрация
Заварные блинчики на кефире от кыш
Ингредиенты
- сахар 1 ст.л.
- сода 0,5 ч.л.
- растительное масло 3 ст.л. (в тесто)
- творожный сыр с зеленью (для начинки)
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить яйца с солью и сахаром.
Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Не прекращая взбивания (на большой скорости), я тонкой струйкой вливаю кипяток, масса очень сильно увеличивается при этом, кстати, очень увлекательный процесс! Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше.
Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла.
Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.
Блинчики требуют орпределённой сноровки. Я где-то на 3-м приспособилась.
Часть блинчиков я смазала творожным сыром с зеленью, скрутила трубочками и слегка обжарила рулетики на сковороде.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Попробовать этот рецепт меня заставило любопытство. Очень заинтересовал рецепт заварных блинов. У меня молока не было, зато был кефир. Но его ведь не вскипятишь.
Тогда я решила заварить кипятком, а кефир добавить потом. Результат порадовал. Мне очень понравился вкус. Необычный, нежный. Большое спасибо автору первоисточника за отличный рецепт!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Уже не первый год пеку Ваши блинчики 🍪🍪вкусные а процесс просто завораживающий, ещё раз спасибо Вам. Вот завелась с утра с ними, и решила Вас ещё раз поблагодарить. С уважением Ольга.
Оля, спасибо большое за доверие к моим рецептам!
Очень приятно, что Вам они нравятся, пользуйтесь с удовольствием!
Добрый день! Подскажите пожалуйста...у меня из данной порции получилось 10 блинчиков...и они толстенькие такие вышли...в чём я ошиблась? Могу я чуток больше водички добавить или меньше муки? Я брала муки стакан, и-то оно густенькое было.... А если взвешивать именно 250 гр муки...совсем густющее будет...
Всё получилось весьма вкусно...но мало и толстенько :-)))
Исправте меня пожалуйста, знатоки :-)
Всё по рецепту делали? Кипяток не забыли? Там написано, если густо - добавить кипятка. Тестодолжно быть жидким.