Корзиночки с яблоками в карамели

Для начала нам необходимо приготовить корзиночки. Это делается по технологии приготовления тарталеток.

Тесто разморозить, раскатать в пласт на припорошенном мукой столе.

Стаканом сделать круги. Должно получится чeтное количество кругов.

Половину выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

Из другой половины оставшихся кружков стаканом меньшим диаметром делаем в центре ещe один круг. Нам понадобится получившийся бордюрчик.

Кружки на противне смазываем взбитым яйцом, сверху на каждый круг кладeм бордюрчик и тоже смазываем его яйцом.

Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 15 -20 минут до зарумянивания.

Достаeм горячие корзиночки и рукой в середине приминаем.

Пока будут готовиться корзиночки, готовим начинку для них.

Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевинку, нарезаем мякоть мелкими кубиками.

Выкладываем подготовленные яблоки на сухую сковородку, добавляем к ним сливочное масло (порезанное кусочками), сахар и корицу.

Готовим около 15 минут, постоянно помешивая, до испарения жидкости из яблок. У вас должны получится яблочные кусочки в карамели.

Горячую начинку помещаем в корзиночки и снова ставим в горячую духовку на 7 -10 минут.

Остудить и посыпать сахарной пудрой.