Вход | Регистрация
Торт "птичье молоко" от klassik173
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Бисквит: 4яйца, 1 стакан сахара, 1стакан муки, гашеная сода. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и соду. Выпекать на среднем огне. Разделить на две части.
Крем: желатин развести в 150мл теплой кипяченой воды и настаивать 30 минут. 10 желтков растереть с 1 стаканом сахара, влить 1 стакан молока, размешать и довести на водяной бане до загустения. Массу остудить и добавить в нее 300 г растопленного слив. масла, ванилин. Белки (10 шт.) взбить миксером с 1 стаканом сахара в густую пену. Быстро влить горячий желатин (предварительно растопленный на огне), тщательно перемешивая. Смешать желтковую массу с белковой. Полученный крем влить на корж, предварительно по периметру коржа положить ленту бумаги, закрепив ее в круг, чтобы масса крема не вылилась. Выложить кусочки фруктов, по желанию можно желе. Сверху накрыть вторым коржом и вынести на холод.
Глазурь: 5 стол. ложек какао, 3 ложки молока, половина стакана сахара, 50г слив. масла. Довести до кипения и покрыть торт.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Посмотрела, у нас на сайте около 30 рецептов Птичьего молока или его разновидностей. А такого нет. В моём нет ни сгущенки, ни манной крупы... По сложности не скажу, давно руку набила. Сам процесс занимает у меня меньше часа. А воспользовавшись советом Наташи-челночка, приготовила все продукты заранее (отделила, взвесила, разложила) и получилось ещё быстрее. А вот по вкусу - это мой любимый торт. Нежный, воздушный, ароматный! Будет желание - обязательно попробуйте 
P.S. Так и не получилось отрезать красивый кусочек
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
krojo
Ответить22.09.2008 21:03
Ой, какой классный тортик, красивый, тоже с детства пеку, давно не делала, напомнили!5!
Nathalya
Ответить22.09.2008 21:03
почему первая четверка? (хорошо, что не кол!)....5!
лада
Ответить22.09.2008 21:04
От меня огромная пятерка!!!Класс!С Уважением.
klassik173
Ответить22.09.2008 21:07
Спасибо, девочки!
mimi
Ответить22.09.2008 21:09
смотрим с Миланкой рецепты,зашли в твой....вау! какой красавец..а устами младенца как говорится...
марусёк
Ответить22.09.2008 21:10
очень и очень здоровский!!!!!
ангелина2008
Ответить22.09.2008 21:11
Ух.... И здорово же...
vega
Ответить22.09.2008 21:12
5+ Молодец,Настюша! Красота.
strelec148
Ответить22.09.2008 21:14
Настюшка!!! Умница, сразу видно...домой наконец выбралась...приготовила такую красоту...а как украсила...БЛЕСК!!! 5+++
натаха
Ответить22.09.2008 21:23
Очень нежный тортик, очень!
maxa210976
Ответить22.09.2008 21:24
Настя, пять.Очень красивый торт.
челночок
Ответить22.09.2008 21:25
Настюш,без комментариев...5+++++++++++++++++++
mamuka
Ответить22.09.2008 21:36
Какая красота!!!555!Спасибо!
гетьмановна
Ответить22.09.2008 21:40
Настюшка!Будь он 10000 раз энный,это-вкусно ,божественно вкусно.5.
jjak
Ответить22.09.2008 21:45
Красавец! Я все картинки сначала разглядывала, обильное слюновыделение
, голодныя ведь с работы.. потом уж читать стала.Ну оч здорово
, голодныя ведь с работы.. потом уж читать стала.Ну оч здоровоmari2020
Ответить22.09.2008 21:46
Настя,ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!Высокий,красивый,вкусный торт!!! 5!!!
тамара агапитова
Ответить22.09.2008 21:49
Настюша, прекрасный торт, очень красиво оформлен, умница!555555555!
ats2230 309 05
Ответить22.09.2008 21:52
А КАК блестит!Великолепный торт!Расматривала.какой высокий!Умница!Рукодельница!5
ozzi
Ответить22.09.2008 21:54
Очень классный торт! Замечательный вариант, забуру себе! 5+++++
mashuk
Ответить22.09.2008 21:55
обожаю птичье молоко!спасибо за еще один интересный рецепт!5
christymar
Ответить22.09.2008 22:01
спасибо,5
katerinka.kz
Ответить22.09.2008 23:17
уХ, в 12 лет я вообще не помню готовила чего или нет, а тут такая прелесть. и сплошные слюни....Дай кусочек, а...
laralaram
Ответить22.09.2008 23:22
Торт я сразу забрала-5! Я не люблю торты с манкой ( не кашу же лопаем!) и со сгущёнкой (слишком сладко!) - а этот попробую. Молодца!!!
cathrene
Ответить22.09.2008 23:22
снова беру. у меня уже тортов в запаснике не счесть. а не взять не могу!
mellorn
Ответить22.09.2008 23:28
Вкусно. Красиво.5!!!
katerinka.kz
Ответить22.09.2008 23:48
почему-то не могу проставить оценку, уже несколько раз пробовала. а как у Вас? у меня только комменты берутся 
panama
Ответить22.09.2008 23:49
MMMMM...5!
bratyury
Ответить23.09.2008 00:00
Настя, не могу поставить оценку, глюк идёт. Так это тот самый торт, который ты всё грозилась выставить? Теперь понимаю, почему - неотразим. Если бы пёк, взял бы его за основу... Да нет, не за основу, точно по рецепту бы следовал. Молодец, пять, я потом вернусь и поставлю.
nira60
Ответить23.09.2008 00:03
Настя, я также готовлю, только немного усершенствовала, а рецепт из работницы был взят. Там два варианта предлагали, мне этот больше понравился и правда, меньше часа уходит на приготовление! Красивый получился торт! Отлично!
anyutar
Ответить23.09.2008 06:45
Настя, торт - сказочно вкусный и красивый! Пять!!!
kidlog
Ответить23.09.2008 13:29
Я в восторге от тортика, это отличный вариант... 5+
lerik
Ответить23.09.2008 13:51
Когда-то очень давно пекла такое птичье молоко. Очень вкусное! 5
zuevka
Ответить23.09.2008 14:49
Настя, простите, у меня несколько вопросов (я только учусь печь торты!)! У Вас форма для выпечки какого диаметра (вообще, это принципиально?!))и ещё, глазурью покрывать, когда какое-то время торт в холоде постоит? Очень хочу приготовить по Вашему рецепту!
klassik173
Ответить23.09.2008 17:32
zuevka! Форма - не принципиально. По-моему, если только форма не метрового диаметра, торт получается высокий. Глазурь - да, через 30-40 минут после того, как на холод поставили. Суфле немного застынет и можно с ним делать что угодно. Попробуйте, не пожалеете! Очень вкусный торт!
elitna
Ответить23.09.2008 18:56
только 5!достойно!!!
jelena_73
Ответить23.09.2008 19:27
Красиво!!!!
stim
Ответить23.09.2008 21:46
спасибо большое!5!у меня такого нет.
kycheri
Ответить23.09.2008 22:45
Супер!!!!! Обязательно попробую. 5+++!
ketico
Ответить23.09.2008 23:02
oooooooo vkusna.zabrala.5+++++++++
luba5
Ответить24.09.2008 00:04
Красивый тортик!555!
sweta1
Ответить24.09.2008 00:21
Молодец,5+!!!
maj4ik
Ответить24.09.2008 03:07
какой шикарный!!! Настюш, только 55555555555!!
beko3
Ответить25.09.2008 02:21
tokoi ya nikogda ne delala,no srazu vidno i vkusno i krasivo 5
кыш
Ответить25.09.2008 06:05
Настя, спасибо, наконец, такой отличный вариант этого тортика!! И очень славно, что без манной каши (терпеть её ненавижу)
pennelope
Ответить26.09.2008 20:46
Настюююююша!!! "Блестящий" торт!!! Птичье молоко абажааааааююююююю!!!! Пообещай мне, что когда приедишь в гости, будем печь!!
bratyury
Ответить27.09.2008 14:24
Вернулся и поставил пятёрку, как и обещал.
luluput
Ответить28.09.2008 01:42
ПРосто супер!!! Обязательно попробую и отчитаюсь!
xcrxx
Ответить07.11.2008 17:25
wow,kakoj liogkij,segodnia idu delat..mama v gosti zavtra prijezaet,s drugoj strany,dumaju ponravitsia...spasibo za eto ciudo!!!!
zooz
Ответить11.11.2008 17:11
Что ли тоже повозмущаться, что кусочка не досталось
klassik173
Ответить11.11.2008 17:29
Ну повозмущайся )) Ты на дату посмотри. Тебя тогда ещё не было (я имею в виду на работе )
)evo4ka95
Ответить17.11.2008 02:48
Очень интерессный рецепт, попробую приготовить обязательно в ближайшие дни и потом напишу..
evo4ka95
Ответить18.11.2008 03:46
Спасибо за тортик, очень красиво получилось. Отщепнула кусочек - вкусный, класс!
Завтра у меня День варения, думаю пойдет на ура!!!
Оценка 5!!!
klassik173
Ответить18.11.2008 04:04
evo4ka95: С днем рождения! Здоровья и успехов! Тортик обязательно понравится!
Тортик обязательно понравится!vicus
Ответить05.12.2008 18:47
Я тоже вернулась поставить пятерку, комп не давал возможности и еще раз полюбовалась!
allaalla
Ответить15.01.2009 06:09
Привет klassik173! Ты умница красивый торт. Ну что собралась я сегодня и сделала. Все ингредиенты приготовила (Умная же) все по рецепту сделала ....А МАСЛО в крем не добавили...АААААА.... дура набитая. Вот стоит он у меня на холоде такой не знаю, что и получиться. Ладно там трудов, продукты ЖАЛКО. Семейство мое предупреждено что будет вкуснятина....Короче жду вечера, мои придут...посмотрю на реакцию.Боюсь крем нормально не встанет(((((
allaalla
Ответить15.01.2009 06:23
Прикол ватавляла МЕРСИ - получило HELLO....М-да видно день не мой - на фиг тогда за торт бралась((((
lukast
Ответить30.01.2009 20:41
У вас в ингридиентах написано: мука – 1 стакан+1 стол ложка.
В бисквит уходит стакан. А куда еще ложка муки? В желтковый крем - а-ля заварной? Или куда?
За рецепт - спасибо!
екатеринна
Ответить02.03.2009 11:56
нееет, это не энный, а просто фх*енный, какой вкусный!!!!!!!!!!оч. вкусно, огромнейшее Вам спасибо!
vinchi
Ответить10.05.2009 17:09
не подскажите на какой диаметр формы расчитан этот тортик??
марина ш
Ответить15.10.2009 11:57
Делала Ваш тортик на День Рождение сестры. Все были просто в восторге.Торт просто очень,очень,очень скусный. СПАСИБО!!! 5555555555
ин82
Ответить30.10.2009 17:37
Подскажите, плиз, а из какой бумаги делать такую "стену"? Как это вообще проворачивать?
klassik173
Ответить02.11.2009 03:51
Подсказываю: беру пару листов ватмана А4, и степлером скрепляю до нужного размера. Можно ватман А3 формата порезать. Ну... Главное,чтобы не тонкая бумага была.
tatoshca
Ответить07.01.2010 23:05
балдею от такого шедевра!!!очень талантливо!!!555 555 555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
