Вход | Регистрация
Украинская кухня
Лучшие рецепты украинской кухни
428 рецептов украинской кухни
Оладьи яблочные "присканцы"
мука пшеничная - 1 ст.
дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
молоко - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
масло растительное для жарки - 150 - 200 мл.
яблоки - 3 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Оладьи
241080 мин.05
13 декабря 2017, 21:05
мука пшеничная - 1 ст.
дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
молоко - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
масло растительное для жарки - 150 - 200 мл.
яблоки - 3 шт.
лимонный сок - 1 ч.л.
Рецепт настоящего украинского борща
свинина - 500 г
картофель - 3 шт. (300 г)
свекла - 3 шт. (320 г)
морковь - 1 шт. (210 г)
лук репчатый - 2 шт. (220 г)
капуста белокочанная - 0,25-0,5 шт.
томат-паста - 4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
соль -
масло растительное
Каталог: Борщ
2521190 мин.601
28 ноября 2017, 16:33
свинина - 500 г
картофель - 3 шт. (300 г)
свекла - 3 шт. (320 г)
морковь - 1 шт. (210 г)
лук репчатый - 2 шт. (220 г)
капуста белокочанная - 0,25-0,5 шт.
томат-паста - 4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
соль -
масло растительное
Салат по-мукачевски // закарпатская кухня
капуста - 900 г
колбаса - 120-150 г
горошек консервированный - 1 банка
лук - 1 шт
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
уксус - 3 ст.л. или
масло растительное - 2 ст.л.
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
Каталог: Салат из овощей
3578560 мин.15
15 ноября 2017, 18:05
капуста - 900 г
колбаса - 120-150 г
горошек консервированный - 1 банка
лук - 1 шт
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
уксус - 3 ст.л. или
масло растительное - 2 ст.л.
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
Печенье "да+нет".закарпатская кухня.
для песочной основы:
мука - 500 г
масло сливочное -250 г
ванильный сахар - 10 г
сахар - 100 г
яичные желтки - 4 шт
соль
для меренги :
яичные белки - 3 шт
уксус 9% - 1 кофейная ложка
сахар - 250 г
для начинки :
густой джем,вареная сгущенка,нутелла по вашему выбору
Каталог: Печенье
138260 мин.21
12 ноября 2017, 20:53
для песочной основы:
мука - 500 г
масло сливочное -250 г
ванильный сахар - 10 г
сахар - 100 г
яичные желтки - 4 шт
соль
для меренги :
яичные белки - 3 шт
уксус 9% - 1 кофейная ложка
сахар - 250 г
для начинки :
густой джем,вареная сгущенка,нутелла по вашему выбору
Кныгли
картофель - 8 шт. (4 картофелины сварить в мундирах, 4 понадобятся сырыми)
яйцо - 1 шт.
крохмал - 4-5 ст.л
соль
для зажарки :
лук - 1 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
паприка - 1-2 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
для варки кныглей :
2 ст.л. крахмала развести в холодной воде (100 мл.)
вода
соль
Каталог: Галушки
54512730 мин.41715
24 октября 2017, 02:52
картофель - 8 шт. (4 картофелины сварить в мундирах, 4 понадобятся сырыми)
яйцо - 1 шт.
крохмал - 4-5 ст.л
соль
для зажарки :
лук - 1 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
паприка - 1-2 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
для варки кныглей :
2 ст.л. крахмала развести в холодной воде (100 мл.)
вода
соль
Вкуснейшие галушки из картофеля и печени.потрясающе вкусно!
картофель - 2 шт
печень индюшиная - 140 г
мука - 250-300 мл.
яйцо - 1 шт
соль,чёрный перец
для зажарки
бекон - 4 полоски
лук - 1шт
паприка - 1 ч.л.
Каталог: Галушки
1676640 мин.502
20 октября 2017, 16:08
картофель - 2 шт
печень индюшиная - 140 г
мука - 250-300 мл.
яйцо - 1 шт
соль,чёрный перец
для зажарки
бекон - 4 полоски
лук - 1шт
паприка - 1 ч.л.
Яйца с хреном
яйца – сколько съедите
сметана 25% - 1 ст. (250 г)
корень хрена – 1 шт. средней величины
уксус 9% - 1 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
сахар (песок) – 1 ст.л.
сливочное масло – 1-2 ст.л.
соль - щепотка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1292330 мин.85913
28 июля 2017, 13:41
яйца – сколько съедите
сметана 25% - 1 ст. (250 г)
корень хрена – 1 шт. средней величины
уксус 9% - 1 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
сахар (песок) – 1 ст.л.
сливочное масло – 1-2 ст.л.
соль - щепотка
Картофельные драники с творогом по-украински
картофель, 400 гр.
творог, 150 гр.
яйцо, 1 шт.
луковица, 50 гр.
сметана,
растительное масло, 100 мл.
соль,
перец,
специи,
Каталог: Драники
3346310 мин.305
03 ноября 2016, 16:43
картофель, 400 гр.
творог, 150 гр.
яйцо, 1 шт.
луковица, 50 гр.
сметана,
растительное масло, 100 мл.
соль,
перец,
специи,
Котлета по-киевски - простой рецепт
бедро куриное (или грудка куриная с костью) - 4 шт. (400 г)
масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
зелень петрушки или укропа - 15 г
соль -
перец чёрный молотый -
яйца - 2 шт.
молоко
мука - сколько уйдет
сухари панировочные - сколько уйдет
масло растительное - для жарки
Каталог: Котлеты
5495635 мин.404
13 октября 2016, 17:22
бедро куриное (или грудка куриная с костью) - 4 шт. (400 г)
масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
зелень петрушки или укропа - 15 г
соль -
перец чёрный молотый -
яйца - 2 шт.
молоко
мука - сколько уйдет
сухари панировочные - сколько уйдет
масло растительное - для жарки
Мясные крученики (рулетики) с грибами
говядина (биток)
лук репчатый - 0,5 шт.
шампиньоны
огурцы малосольные - 1 шт.
сало соленое
сметана - 3 ч.л.
масло растительное
мука
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
1343140 мин.203
07 сентября 2016, 13:54
говядина (биток)
лук репчатый - 0,5 шт.
шампиньоны
огурцы малосольные - 1 шт.
сало соленое
сметана - 3 ч.л.
масло растительное
мука
соль
перец
Котлета по-киевски
бедро куриное (или грудка куриная с костью) - 4 шт. (400 г)
масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
зелень петрушки или укропа - 15 г
соль -
перец чёрный молотый -
яйца - 2 шт.
молоко
мука - сколько уйдет
сухари панировочные - сколько уйдет
масло растительное - для жарки
Каталог: Котлеты
3635435 мин.402
01 сентября 2016, 15:22
бедро куриное (или грудка куриная с костью) - 4 шт. (400 г)
масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
зелень петрушки или укропа - 15 г
соль -
перец чёрный молотый -
яйца - 2 шт.
молоко
мука - сколько уйдет
сухари панировочные - сколько уйдет
масло растительное - для жарки
Зеленый борщ рецепт вкусного и легкого супа
свинина - 1 кг
шпинат - 1 пучок
щавель - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
картофель - 4 шт.
морковь - 120 г
лук репчатый - 150 г
рис - 110 г
яйца - 5 шт.
масло растительное - 30 г
соль -
сметана (для подачи) -
вода - 3 л
Каталог: Борщ
17393120 мин.524
28 августа 2016, 23:54
свинина - 1 кг
шпинат - 1 пучок
щавель - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
картофель - 4 шт.
морковь - 120 г
лук репчатый - 150 г
рис - 110 г
яйца - 5 шт.
масло растительное - 30 г
соль -
сметана (для подачи) -
вода - 3 л
Човлент
полужирная свинина — 500 г
фасоль «мехико» тм «мистраль» — 200 гр. (+ вода для замачивания и отваривания)
перловая крупа тм «мистраль» — 200 гр. (+ вода для замачивания и отваривания)
бульон куриный — 300 мл.
протертая мякоть томатов — 250 мл.
лук репчатый — 2 шт
морковь (крупная) — 1 шт
чеснок — 3-5 зубчиков
соль, чёрный перец —
растительное масло — 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
100900 мин.911
19 июня 2016, 23:35
полужирная свинина — 500 г
фасоль «мехико» тм «мистраль» — 200 гр. (+ вода для замачивания и отваривания)
перловая крупа тм «мистраль» — 200 гр. (+ вода для замачивания и отваривания)
бульон куриный — 300 мл.
протертая мякоть томатов — 250 мл.
лук репчатый — 2 шт
морковь (крупная) — 1 шт
чеснок — 3-5 зубчиков
соль, чёрный перец —
растительное масло — 2 ст.л.
Варя гуцульская
свёкла (лучше молодая) — 2 небольших
белая фасоль сухая — 200 гр.
чернослив — 200 гр.
масло подсолнечное
соль
перец свежемолотый
Каталог: Салат из овощей
121530 мин.4616
19 июня 2016, 21:34
свёкла (лучше молодая) — 2 небольших
белая фасоль сухая — 200 гр.
чернослив — 200 гр.
масло подсолнечное
соль
перец свежемолотый
Вареники с фасолью, грибами и гусиными сердечками
фасоль ("кидни" тм "мистраль") — 100 гр.
грибы (замороженные шампиньоны) — 200 гр.
сердечки куриные (или гусиные) — 250 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 2,5 стак.
вода — 1 стак.
масло растительное — 3 ст.л.
соль
Каталог: Вареники
7282180 мин.466
19 июня 2016, 21:08
фасоль ("кидни" тм "мистраль") — 100 гр.
грибы (замороженные шампиньоны) — 200 гр.
сердечки куриные (или гусиные) — 250 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 2,5 стак.
вода — 1 стак.
масло растительное — 3 ст.л.
соль
Борщ с красной фасолью
говядина (грудинка) — 500 г
фасоль кинди — 0,5 ст.
свекла — 2 шт
картофель — 4 шт
капуста белокочанная — 0,5 небольшого вилка
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
смалец — 1 ст.л.
уксус столовый — 1 ст.л.
сахар мелкий тм мистраль — 1,5 ч.л.
соль
чеснок — 1 зуб
помидор — 1 шт
перец черный молотый
лавровый лист
сметана
зелень
Каталог: Борщ
381550 мин.69
18 июня 2016, 23:42
говядина (грудинка) — 500 г
фасоль кинди — 0,5 ст.
свекла — 2 шт
картофель — 4 шт
капуста белокочанная — 0,5 небольшого вилка
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
смалец — 1 ст.л.
уксус столовый — 1 ст.л.
сахар мелкий тм мистраль — 1,5 ч.л.
соль
чеснок — 1 зуб
помидор — 1 шт
перец черный молотый
лавровый лист
сметана
зелень
Борщ с чечевицей и гусем
гусь (окорочок гусиный) — 850 гр.
чечевица (канадская тм "мистраль") — 100 гр.
капуста квашеная — 300 гр.
морковь — 150 гр.
свекла — 150 гр.
картофель — 300 гр.
томатная паста — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
сок лимонный — 2 ст.л.
вода — 2,5 л
масло растительное — 2 ст.л.
соль
зелень
Каталог: Борщ
7704180 мин.801
18 июня 2016, 17:07
гусь (окорочок гусиный) — 850 гр.
чечевица (канадская тм "мистраль") — 100 гр.
капуста квашеная — 300 гр.
морковь — 150 гр.
свекла — 150 гр.
картофель — 300 гр.
томатная паста — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
сок лимонный — 2 ст.л.
вода — 2,5 л
масло растительное — 2 ст.л.
соль
зелень
Яблоки в творожном тесте
яблоки — 6шт
сахар мистраль — 6 ч.л
творог — 300 г
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное(маргарин) — 250 г
сок лимона — 1 ст.л
яйцо куриное — 1шт
корица молотая —
соль-щеп.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
78150 мин.57
16 июня 2016, 20:43
яблоки — 6шт
сахар мистраль — 6 ч.л
творог — 300 г
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное(маргарин) — 250 г
сок лимона — 1 ст.л
яйцо куриное — 1шт
корица молотая —
соль-щеп.
Гороховые зразы
горох желтый «айдахо» тм «мистраль» — 1 ст
манная крупа тм « мстраль» — ½ ст
яйца — 2 шт
фарш свиной нежирный — 400 г
растительное масло — 3 ст л
соль
перец — .
Каталог: Вторые блюда из круп
13212120 мин.61216
14 июня 2016, 18:12
горох желтый «айдахо» тм «мистраль» — 1 ст
манная крупа тм « мстраль» — ½ ст
яйца — 2 шт
фарш свиной нежирный — 400 г
растительное масло — 3 ст л
соль
перец — .
Присканцы с яблоками
средние яблоки — 3 шт.
мука — 300 гр.
молоко — 300 мл.
большое яйцо
дрожжи свежие — 15 гр. или 7,5 гр. сухих
сахар — 2 ст.л.
соль без горок — 1ч.л
растительное масло — 2 ст.л
сливочное масло — 1 ст.л
варенье или мед для подачи
Каталог: Блины
1014260 мин.848
25 апреля 2016, 23:15
средние яблоки — 3 шт.
мука — 300 гр.
молоко — 300 мл.
большое яйцо
дрожжи свежие — 15 гр. или 7,5 гр. сухих
сахар — 2 ст.л.
соль без горок — 1ч.л
растительное масло — 2 ст.л
сливочное масло — 1 ст.л
варенье или мед для подачи
Морковный пенник
морковь — 1 кг
молоко — 1 ст.
яйца — 4 шт
сухари молотые — 5 ст.л.
сливочное масло — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль —
варенье или сметана — для подачи
Каталог: Другие десерты
929460 мин.161420
25 апреля 2016, 22:21
морковь — 1 кг
молоко — 1 ст.
яйца — 4 шт
сухари молотые — 5 ст.л.
сливочное масло — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль —
варенье или сметана — для подачи
Львовский сырник
для сырника:
творог (9% и выше) — 500 гр
сахар — 150 г
масло — 100 г
яйца — 4 шт
манка — 1 ст.л.
изюм (30 г) — 1 горсть
цедра 1 лимона
..................
для глазури:
сметана — 5 ст.л.
какао - порошок — 3 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
сливочное масло — 40-50 гр.
Каталог: Другие десерты
6114660 мин.102936
08 апреля 2016, 18:21
для сырника:
творог (9% и выше) — 500 гр
сахар — 150 г
масло — 100 г
яйца — 4 шт
манка — 1 ст.л.
изюм (30 г) — 1 горсть
цедра 1 лимона
..................
для глазури:
сметана — 5 ст.л.
какао - порошок — 3 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
сливочное масло — 40-50 гр.
Капустняк со свежей капустой и рисом
капуста белокочанная — 0,5 вилка
свинина (лопатка или окорок — 500 гр.
картофель — 2 шт
смесь красного, коричневого и дикого риса акватика микс мистраль — 6 ст.л.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт
растительное масло — 2 ст.л.
зелень лука и укропа — 1 пуч.
чеснок — 3 зуб.
сахар — 1 ст.л.
соль —
Каталог: Мясные супы
22948100 мин.8910
28 января 2016, 13:20
капуста белокочанная — 0,5 вилка
свинина (лопатка или окорок — 500 гр.
картофель — 2 шт
смесь красного, коричневого и дикого риса акватика микс мистраль — 6 ст.л.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт
растительное масло — 2 ст.л.
зелень лука и укропа — 1 пуч.
чеснок — 3 зуб.
сахар — 1 ст.л.
соль —
Деруны с грибами и курочкой в горшочках "сестричкины дерунчики"
для дерунов:
картофель — 1,4 кг.
лук репчатый — 2 шт. (средних)
яйца — 3 шт.
мука — 1,5 - 2 ст.л.
соль
перец —
.......................
для горшочков:
филе курицы — 2 шт. (больших)
грибы — 0,5 кг
сырки плавленные — 2 шт.
лук репчатый — 4 шт. (средних)
сметана — 1 упаковка (350 гр. )
сыр твердый — 250 гр.
кориандр — 2 ч.л.
соль
перец — .
зелень — небольшой пучок (как
Каталог: Жаркое
186510 мин.611
25 января 2016, 16:54
для дерунов:
картофель — 1,4 кг.
лук репчатый — 2 шт. (средних)
яйца — 3 шт.
мука — 1,5 - 2 ст.л.
соль
перец —
.......................
для горшочков:
филе курицы — 2 шт. (больших)
грибы — 0,5 кг
сырки плавленные — 2 шт.
лук репчатый — 4 шт. (средних)
сметана — 1 упаковка (350 гр. )
сыр твердый — 250 гр.
кориандр — 2 ч.л.
соль
перец — .
зелень — небольшой пучок (как
Творожные гамбовцы
творог — 900 г
мука — 1 чашка
манная крупа — 1 чашка
сахар — 1/2 чашки
яйца — 2 шт
соль — 1 ч.л.
для посыпки:
панировочные сухари — 1 1/2 - 2 чашки
сахар — 1/2 чашки
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
79480 мин.26
05 декабря 2015, 17:56
творог — 900 г
мука — 1 чашка
манная крупа — 1 чашка
сахар — 1/2 чашки
яйца — 2 шт
соль — 1 ч.л.
для посыпки:
панировочные сухари — 1 1/2 - 2 чашки
сахар — 1/2 чашки
Повидлянка
повидло или варенье — 400 гр
манная крупа — 160 гр. (но этого мало, я сделала 250 гр)
ром — 40 гр
яйца — 4 шт
сахар — 50 гр
Каталог: Другие десерты
547860 мин.602
15 октября 2015, 19:18
повидло или варенье — 400 гр
манная крупа — 160 гр. (но этого мало, я сделала 250 гр)
ром — 40 гр
яйца — 4 шт
сахар — 50 гр
Борщ на кубанский манер
для приготовления 3-3,5 л бульона:
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) — 1 шт
вода — 3,5 - 4 л
небольшая луковица — 1 шт
небольшая морковь — 1 шт
соль —
..............
для приготовления борща:
картофель — 700 гр.
морковь — 200 гр
свекла — 200 гр
болгарский перец — 50 гр
репчатый лук — 100 гр
томатная паста — 250 гр
белокочанная капуста — 700 гр
отварная или консервированная фасоль — 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука —
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) —
чеснок — 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)
Каталог: Борщ
174980 мин.00
15 августа 2015, 17:10
для приготовления 3-3,5 л бульона:
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) — 1 шт
вода — 3,5 - 4 л
небольшая луковица — 1 шт
небольшая морковь — 1 шт
соль —
..............
для приготовления борща:
картофель — 700 гр.
морковь — 200 гр
свекла — 200 гр
болгарский перец — 50 гр
репчатый лук — 100 гр
томатная паста — 250 гр
белокочанная капуста — 700 гр
отварная или консервированная фасоль — 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука —
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) —
чеснок — 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)
Мясные оладьи "украинские"
свинина — 400 гр
говядина — 100 гр.
кабачки — 400 гр
репчатый лук — 1 шт.
мука — 100 гр
яйцо — 2 шт
соль
смесь перцев
растительное масло
Каталог: Котлеты
96750 мин.1814
13 июля 2015, 13:22
свинина — 400 гр
говядина — 100 гр.
кабачки — 400 гр
репчатый лук — 1 шт.
мука — 100 гр
яйцо — 2 шт
соль
смесь перцев
растительное масло
Украинские бублики гост 
опара:
мука 1 сорт – 85 гр.
дрожжи сухие – «, 3 гр.
вода – 130 мл.
тесто :
опара – 220 гр.
мука 1 сорт- 345 гр.
дрожжи – 0,75-1 гр.
вода – 60 мл.
сахар – 50 гр.
соль – 6 гр.
сливочное масло- 35 гр.
мак для обсыпки
для обварки :
вода – 2 литра
мед – 2 ст.л.
Каталог: Бублики и баранки
670150 мин.64935
29 апреля 2015, 14:24
опара:
мука 1 сорт – 85 гр.
дрожжи сухие – «, 3 гр.
вода – 130 мл.
тесто :
опара – 220 гр.
мука 1 сорт- 345 гр.
дрожжи – 0,75-1 гр.
вода – 60 мл.
сахар – 50 гр.
соль – 6 гр.
сливочное масло- 35 гр.
мак для обсыпки
для обварки :
вода – 2 литра
мед – 2 ст.л.
Украинская домашняя колбаса к светлому празднику пасхи.(свиная с жирком)
свинина жирная-1 кг. 300 гр.
сало не солёное-600 гр.
чеснок-8-10 зубков
мускатный орех молотый-четверть ч.л.
соль-2 ч.л.
пеклосоль-2 гр. а
кориандр в зёрнах-1/2 ч.л.
перец чёрный горошком-1/4 ч.л.
вода холодная-100-150 мл.
свиные чрева-2-3 метра
растительное масло.
Каталог: Колбасы
52546360 мин.63840
09 апреля 2015, 19:36
свинина жирная-1 кг. 300 гр.
сало не солёное-600 гр.
чеснок-8-10 зубков
мускатный орех молотый-четверть ч.л.
соль-2 ч.л.
пеклосоль-2 гр. а
кориандр в зёрнах-1/2 ч.л.
перец чёрный горошком-1/4 ч.л.
вода холодная-100-150 мл.
свиные чрева-2-3 метра
растительное масло.
Поделись с друзьями
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
