Украинская кухня
Лучшие рецепты украинской кухни
428 рецептов украинской кухни
Каталог: Пироги
163460 мин.1000
20 декабря 2021, 10:35
300 заварного кофе
75 мл. рафинированного растительного масла
180 гр. сахара
40 гр. какао
300 гр. муки
1 п. разрыхлителя
1 п. ванильного сахара
для глазури
2 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
3 ст.л. воды
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. кукурузного крахмала
форма 20-22 см
пергамент
Каталог: Каши
729340 мин.507
02 декабря 2021, 15:32
1 л. молока
400 гр. очищенной тыквы
200 гр. круглого риса
3 ст.л. сахара (регулируйте по вашему вкусу)
50 гр. сливочного масла
Каталог: Салат с сыром
955915 мин.508
29 ноября 2021, 10:52
1 больших или 2 средних моркови
2 шт. яйца
200 гр. копченого плавленого сыра
2-3 зубчика чеснока
соль
перец черный
3-4 ст.л. майонеза, я в рецепте использую домашний
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
8099120 мин.13
27 сентября 2021, 09:32
сосиски
растительное масло для фритюра
тесто:
300 мл. воды
440 гр. муки
1 ст.л. растительного масла
4 гр. сухих дрожжей или 10 гр. свежих
1 ст.л. сахара
½ ст.л. соли
Каталог: Пироги
563360 мин.1012
12 июля 2021, 13:18
180 гр. муки
200 гр. манной крупы
200 гр. сахара
450 мл. кефира
100 мл. растительного масла
1 ч.л соды
300 гр. шелковицы
1 ст.л. сахара для посыпки шелковицы (по желанию)
пергамент
форма 24 см
Каталог: Вареники
10507120 мин.1019
27 июня 2021, 17:43
800 гр. муки
500 мл. кефир
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ч.л соды
500 гр. клубники
сахар для посыпки
мед, растопленное сливочное масло для поливки (своему вкусу)
Каталог: Из овощей и грибов
698212 мин.1015
22 июня 2021, 09:40
1 кг. шампиньонов
1 ст.л. лимонной кислоты
1 л кипятка
30 мл. растительного масла
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
3 ст.л. уксуса
3 шт. лаврового листа
4 зубчика чеснока
5 шт. горошин черного перца
5 шт. гвоздики
молотый кориандр
Каталог: Кисель
330560 мин.512
14 июня 2021, 08:07
1 л. молока
100 гр. сахара
3-4 ст.л. кукурузного крохмала
1 п. ванильного сахара
щепотка соли
Каталог: Пироги
208860 мин.1010
24 мая 2021, 10:21
480 гр. муки
250 мл. кефир
4 яйца
250 гр. сахара
1 п. ванильного сахара
3 ст.л. какао
3 ст.л. кукурузного крахмала
100 мл. растительного масла
1 ст.л. разрыхлителя
крошка
80 гр. сахара
80 гр. муки
30 гр. сливочного масла
пергамент
форма 26 см.
Каталог: Блины
224840 мин.430
22 февраля 2021, 12:10
для теста:
молоко - 125 мл.
вода - 125 мл.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
мука пшеничная - 0,5 ст. ёмкостью 250 мл.
масло подсолнечное - 50 мл.
для начинки:
сахар - 100 гр.
тыква - 150 гр.
лимон - 1 шт.
корица - 0,5 ч.л.
ванилин - 1 пакет
для запекания:
масло сливочное - 30 гр.
сметана - 150 гр.
Каталог: Супы
20733120 мин.325
29 января 2021, 22:17
грибы (сухие белые грибы) — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь (крупная) — 1 шт.
картофель — 2 шт.
масло сливочное — 100 гр.
сливки (или сметана) — 200 мл.
мука пшеничная / мука — 3 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
перец черный — 1/3 ч.л.
орех мускатный — 1/2 ч.л.
Каталог: Рогалики
291560 мин.410
17 ноября 2020, 17:28
дрожжи 15 гр.
сахар 3 ст.л.
молоко 250 гр.
мука 550 гр.
ванильная эссенция 1 ч.л.
яйца 2 шт.
масло 100 гр.
соль ½ ч.л.
джем «махеевъ» для начинки
Каталог: Борщ
15133120 мин.1214
11 ноября 2020, 11:41
луковица – 1 шт.
свекла – 1 шт.
сахар – 1,5 ст.л.
уксус 9% – 2 ст.л.
растительное масло – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свежая или квашенная капуста - 250 гр.
картофель – 5 шт.
чеснок – 2 зубчика
зелень – 1 пучок
Каталог: Заготовки на зиму
73050 мин.11
16 сентября 2020, 15:25
яблоки 4-5 шт.
чеснок 200 гр.
жгучий перец 150-2000 гр.
болгарский перец 10 шт.
помидоры 1,5-2 кг.
лук 4-5 шт.
морковь 4-5 шт.
масло оливковое 4 ст.л. (можно и обычное растительное без запаха)
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
Каталог: Борщ
4398360 мин.1212
09 сентября 2020, 14:45
мясо с косточкой - 800 гр.
картофель – 600 гр.
капуста – 250 гр.
лук репчатый – 200 гр.
кабачок – 200 гр.
фасоль сухая - 100 гр.
помидоры – 400 гр.
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свекла – 350 гр.
корень петрушки – 1 шт.
яблоко свежее кислое – 1-2 шт.
сало – 50 гр.
чеснок - 4 зубчика
вода – 4 л.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец горошком, свежемолотый
Каталог: Борщ
63150 мин.10
25 мая 2020, 15:37
мясо (свинина) — 700 гр.
картофель (средний) — 3 шт.
свекла (средняя) — 1 шт.
морковь (средняя) — 1-2 шт.
лук (средний) - 2 шт.
капуста белокочанная — 400 гр.
паста томатная — 280 гр.
сахар — 1 ст.л.
консервированная фасоль - 300 гр.
соль - 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец чёрный горошек - 5 шт.
перец душистый горошек - 4 шт.
растительное масло (для жарки) - 50 мл.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2867960 мин.622
12 мая 2020, 16:45
творог - 600 гр.
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 5 ст.л.
сливочное масло - 100 гр.
манная крупа - 1 ст.л.
изюм - 75 гр.
для глазури:
шоколад молочный - 2 плитки
сливочное масло - 25 гр.
сливки кондитерские 26% (или молоко) - 100 мл.
Каталог: Борщ
799430 мин.810
23 апреля 2020, 16:07
мясной бульон - 3 л.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт. (среднего размера)
картофель - 1 шт. (крупная)
корень сельдерея - 50 гр.
шпинат - 2 пучка (крупных)
зеленый лук - 1 пучок
щавель - 2 пучка (небольших)
укроп - 1/2 пучка
рис - 3 ст.л. (90 гр. )
яйца куриные - 4 шт.
соль, смесь перцев
Каталог: Лепешки
323935 мин.474
20 октября 2019, 00:03
картофель — 350 гр.
мука — 50 гр.
бекон в/к — 60 гр.
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
масло растительное - 2 ст.л.
сухари панировочные - 3 ст.л.
перец черный
соль
для соуса
икра красная - 2 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
Каталог: Борщ
435690 мин.633
09 октября 2019, 19:54
свиные ребра - 600 гр.
картофель - 2 шт.
капуста - 0,5 вил.
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
томат - 1,5 стак.
перец болгарский - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
растительное масло - 3 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец горошком - 1 горст.
соль
сахар - 1 ч.л.
перец черный молотый
чеснок суш. - 1 щепот.
Каталог: Другие основные блюда
849460 мин.810
29 июля 2019, 16:30
кефир - 0,5 л.
мука - 5 ст.
сода - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
вишня - 1 кг.
сахар - 0,5 ст.
сметана - 200 гр.
Каталог: Вареники
314330 мин.411
22 апреля 2019, 13:21
для теста:
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
молоко - 1/2 ст.
вода - 1/3 ст.
для начинки:
сало - 100 гр.
картофель - 300 гр.
лук - 1 шт.
соль - 0,5 ч.л.
перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
5212180 мин.801
06 марта 2019, 18:08
500 гр. говядины
1 кг. картофеля
1 большая луковица
1 морковь
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. молотого черного перца
для теста:
200 гр. муки
100 мл. кефира
3 зубчика чеснока
1 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
4 веточки укропа
1 с.л. растительного масла
Каталог: Супы
906850 мин.711
19 января 2019, 18:37
курица - 400 гр.
картофель - 280 гр.
морковь - 90 гр.
лук репчатый - 140 гр.
соль - 2 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
мука - 80 гр.
куриное яйцо - 2 шт.
укроп - 5 гр.
для бульона:
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
черешки сельдерея - 2 шт.
вода - 2 л.
Каталог: Другие основные блюда
454360 мин.501
17 января 2019, 12:01
пельменное тесто - 700 гр.
картофель - 450 гр.
лук репчатый - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
масло сливочное - 100 гр.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
мука пшеничная - 50 гр.
Каталог: Вареники
7601120 мин.814
15 октября 2018, 08:04
мука 3 ст.
яйцо куриное 2 шт.
капуста 1 кг
лук репчатый 2 головки
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
томатная паста 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
черный перец горошком 7 шт.
сливочное масло
соль
Каталог: Борщ
2387590 мин.600
27 апреля 2018, 15:43
свинина или говядина - 500 г
картофель - 3 шт. (300 г)
свекла - 3 шт. (320 г)
морковь - 1 шт. (210 г)
лук репчатый - 2 шт. (220 г)
капуста белокочанная - 0,25-0,5 шт.
томат-паста - 4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
соль -
масло растительное
Каталог: Мясные
292520 мин.400
11 марта 2018, 13:53
свиная вырезка - 500 гр. ов
соль - 1,5 столовой ложки
сахарный песок - 1 столовая ложка
кориандр - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 столовая ложка
коньяк - 2 ст.л.
соевый соус - 1 столовая ложка
чеснок свежий - 4-5 зубчиков.
Каталог: Пироги
961910 мин.06
10 марта 2018, 07:39
для теста:
300 гр. муки
2 ч.л разрыхлителя
100 гр. смальца(или сливочного масла,или маргарина)
1 яйцо
150 гр. сахара
молоко(примерно 2-3 ст.л. )
для начинки:
5 яиц
100 гр. сахара пудры
1 ч.л. ванильного экстракта
500 гр. творога
60 гр. изюма
1 ст.л. манки
для смазывания пирога:
1 яйцо
Каталог: Драники
491110 мин.17
06 марта 2018, 18:18
для бандуряников:
800 гр. картофеля
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. с верхом муки( если тесто жидкое добавить еще 1-2 ст.л. муки)
1 яйцо
растительное масло для жарки
для грибного соуса:
220 гр. шампиньонов
1 луковица
190 мл. сметаны
1 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
150 мл. воды
соль,чёрный перец
сыр твёрдый по желанию