Шоколад

69900 мин.2754

---

палочки (не соленые) — 1 упак.
шоколад темный — 200 г
миндаль (чищенный)
шоколад белый (несколько кубиков)

---

8576525 мин.158

---

шоколадый шар:
шоколад — 150 гр.
сливочное масло — небольшой кусочек
...............
начинка:
мороженное — 75 гр.
замороженные фрукты —

---

25690 мин.11

---

творог – 500 гр.
яйца – 1 шт.
мука – 90 гр.
сахар – 60 гр.
шоколад – 50 гр.
дополнительно:
мука - на подпыл
растительное масло – для жарки
сахарная пудра – для декора
жидкий шоколад:
шоколад – 50 гр.
сливки – 50 мл.

---

1635230 мин.123759

---

молочный шоколад - 150 гр
белый шоколад - 150 гр
сироп - 12 ч.л.
орех кешью - 6 шт. (помельче)
лимоны сушеные - 6 шт. (помельче)
ягоды облепихи (замороженные) - 18 шт
силиконовая форма для шоколада
для сиропа:
мармелад
вода - немного

---

37160 мин.03

---

шоколадный бисквит:
яйца – 2 шт.
сахар – 70 гр.
сливочное масло – 15 гр.
мука – 50 гр.
крахмал – 15 гр.
какао – 15 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль (по желанию) – щепотка
мусс из трех видов шоколада:
желатин – 12 гр.
молоко – 75 гр. + 135 гр.
яйца – 3 шт.
сахар – 60 гр.
ванильный сахар – 30 гр.
черный шоколад – 60 гр.
молочный шоколад – 60 гр.
белый шоколад – 60 гр.
сливки (от 30%) – 225 гр.
пропитка:
сладкий кофе – 1 ч.л. кофе на 100 мл. кипятка
ром или ликер (по желанию) – 20 мл.
дополнительно (по желанию) для декора:
какао-порошок, или тертый шоколад, или шоколадная глазурь
свежие ягоды
свежая мята

---

102790 мин.698

---

сливочное масло (растопить или взять очень мягкое) — 110 г
гречневая мука — 0,5 чашки (+2 ст.л. )
пшеничная мука — 0,25 чашки
цельнозерновая мука —0,25 чашки
сода — 0,25 ч.л.
морская соль — 0,25 ч.л.
сахар демерера от мистраль — 75 мл. (в мерном ст. е)
яйцо
ванилин — 0,5 ч.л.
рубленый шоколад (у меня был шоколад и шококапли) — 0,5 чашки (60-80 г)

---

59110 мин.1013

---

120 мл. сливок
250 гр. горького шоколада
70 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
щепотка соли
3 шт. яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
70 гр. кукурузного крахмала
шоколад, изюм, изюм в шоколаде или орехи (по желанию)

---

122245 мин.65691

---

сахар-150 г
глюкоза сироп-75г
сливки 33% - 200 г
пюре черная смородина ( у меня буарон) -200 г
шоколад белый (у меня barry) - 100 г
масло сливочное -75г
оболочка:
горький шоколад (у меня barry) - 300 г

---

484645 мин.11430

---

корзинка: горький шоколад
начинка: сливки, белый шоколад, прованские травы, мятный сироп монин.
декор: ягоды облепихи, шоколадный цветок

---

1055440 мин.11745

---

конфета "южная ночь"
начинка: курага, чернослив, грецкий орех, марципан, ликер royal orange
оболочка: горький шоколад, белый шоколад

---

149330 мин.2161

---

220 гр. черного шоколада
220 гмасла сливочного
220 гр. сахара
140 гр. муки
3 яйца
кусочки шоколада

---

53145180 мин.1098212

---

шоколадное песочное тесто:
50 гр. горького 70% шоколада
15гр яичных желтков
90 гр. размягчённого сливочного масла
40 гр. мелкокристаллического сахара
40 гр. молотого миндаля (мелкий помол)
80 гр. пшеничной муки
2гр соли
ганаш из белого шоколада:
300 гр. белого шоколада
150 гр. 33-38% сливок
3гр листового желатина
ганаш из апельсинового или молочного шоколада:
300 гр. апельсинового или 40% молочного шоколада
150 гр. 33-38% сливок
3гр листового желатина
ганаш из горького шоколада:
200 гр. горького 70% шоколада
250 гр. 33-38% сливок
глазурь:
230 гр. сахара
80 гр. сиропа глюкозы
70 гр. воды
90 гр. 100% какао-порошка
150 гр. 33-38% сливок
10 гр. листового желатина
1/6 чайн.ложки красного пищевого красителя (сухой)
кроме того:
прямоугольная форма объёмом 1400 мл.

---

311320 мин.1663166

---

125 гр. сливочного масла
200 гр. молочного шоколада
100 гр. темного шоколада
3 ст. лож. меда
200 гр. бисквитного печенья (или овсяного)
100-120 гр. зефира (3 шарика)
2/3 ст. фундука
10 гр. белого шоколада для украшения

---

77100 мин.4672

---

для теста:
3 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
50 гр. растопленного белого шоколада
для трюфельного крема:
1 1/4 ст. жирных сливок
350 гр. белого шоколада
300 гр. нежирного творога
-
тертый шоколад,какао-порошок для украшения

---

51550 мин.1850

---

бисквит:
4 яйца
1 ст. муки
1 ст. сахара
1 пач. разрыхлителя
200 гр. белого шоколада
крем:
500-700 мл. сливок или сметаны
1 ст. сахарной пудры
100 гр. черного шоколада (стружка)
для украшения:
100 гр. черного шоколада

---

217210 мин.88182

---

бисквит
яйцо 7 шт.
сахар ¾ ст.
мука 1 ст.
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона

крем
сыр маскарпоне 500 г
сливки для взбивания 33%
закрепитель сливок 1 пакет
апельсин 1 шт.
сахарная пудра

пропитка лимонная
сок лимонный 5 ч.л.
сахарная пудра 5 ч.л.

фигурный шоколад
шоколад горький 70% какао 100 г
масло сливочное 20 г

бисквитные шарики
орехи грецкие 50 г
шоколад молочный 30 г
шоколад белый 30 г

форма разъемная 26 см
пергамент для выпечки
силиконовая форма для шоколада

---

190030 мин.1000

---

шоколадный бисквит:
1) шоколад тёмный - 50 гр.
2) сливочное масло - 50 гр.
3) мука пшеничная - 50 гр.
4) яйцо - 2 шт.
5) сахар - 40 гр.
6) ванильный сахар с натур.ванилью - 9 гр.
7) разрыхлитель - 5 гр.
8) фундук - 50 гр.
9) соль - 0,5 ч.л.
мусс из белого шоколада:
1) шоколад белый - 100 гр.
2) сливки 33% - 100 гр.
3) сливочное масло - 30 гр.
4) молоко - 30 гр.
5) листовой желатин - 5 гр.
мусс из молочного шоколада:
1) шоколад молочный - 100 гр.
2) сливки 33% - 100 гр.
3) сливочное масло - 30 гр.
4) молоко - 30 гр.
5) листовой желатин - 5 гр.
мусс из тёмного шоколада:
1) шоколад тёмный - 100 гр.
2) сливки 33% - 100 гр.
3) сливочное масло - 30 гр.
4) молоко - 50 гр.
5) листовой желатин - 5 гр.
шоколадный велюр:
1) какао-масло - 40 гр.
2) белый шоколад - 40 гр.
3) краситель (жирорастворимый).
объём ингредиентов рассчитан на 10 сердец.

---

48840 мин.13

---

хрустящие сухие завтраки любые 2 вида по 3.5 ст.
100 гр. финики
100 гр. вяленая клюква или изюм
120 гр. + тёмного шоколада +2 ст.л. молока или сливок ( на водяной бане)
30 гр. маршмеллоу
1 ст. грецких орехов
70 гр. вяленый манго
120 гр. белого шоколада + 2 ст.л. молока или сливок ( на водяной бане)
темный шоколад или шоколадные капли для декора
форма 24 см

---

107500 мин.3563

---

яйцо 5 шт
сахар 150 г
мука 150 г
разрыхлитель 0,5 ч л
форма 26 см
крем
сливки 250 мл. 33%
шоколад черный 50 г
сахарная пудра 1 ст л
малина 100 г
для верха
шоколад белый c орехами 150 г
шоколад молочный 50 г
кокосовая стружка 2 ст л
смородина
для шоколадных листиков
листья вишни и смородины
тёмный шоколад 30 г

---

716315 мин.12546

---

зёрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежесмолотые. мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл. кипятка
шоколад чёрный
шоколад белый
шоколад - самый чёрный - желательно без добавок. у меня был чернее-чёрного: 81%, но есть ещё чернее!!!
белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture.
количество шoколада на порцию - чтоб в измельчённом виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно..)

---

258590 мин.1512

---

печенье — 200 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сыр творожный — 900 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
сметана (20%) — 240 гр.
крахмал кукурузный — 1 ст.л.
шоколад молочный / шоколад — 90 гр.
шоколад белый — 90 гр.
сахар — 210 гр.
ванильный сахар — 1 ч.л.

---

51312 мин.202337

---

200 гр. муки
75г крахмала
60 гр. молотого миндаля
100 гр. сахара
1 яйцо
200 гр. слив. масла
начинка:
50 гр. темного шоколада
50 гр. сл. масла
100 гр. марципана
глазурь:
50 гр. темного шоколада
80 гр. белого шоколада

---

18560 мин.00

---

1,5 л. молоко
4-5 яиц
380 гр. сметана 20%
150 гр. сахарная пудра
150 гр. масло сливочное
10 гр. ванильный сахар
75 гр. шоколад белый
75 гр. шоколад тёмный
верх: 30 гр. шоколад тёмный + 1 ч.л. масло растительное

---

35970 мин.00

---

пирожные:
печенье – 300 г
грецкие орехи – 50 г
сгущенное молоко – 200 г
какао – 5 ст.л.
сливочное масло – 100 г

глазурь:
белый шоколад – 100 г
сливочное масло – 50-70 г
краситель

украшение:
белый шоколад – 30 г
черный шоколад – 30 г

---

88640 мин.39105

---

200 гр. творога 5% жирн.(1 пачка)
3 ст.л. сахара
100 гр. молочного шоколада
30 гр. темного шоколада

---

75360 мин.2418

---

700 гр. натурального йогурта
15 гр. желатина
200 гр. белого шоколада
200 гр. темного шоколада
225 мл. молока

---

52130 мин.827

---

слоеное тесто (покупное)
желток-2шт
сливочное масло-250 гр. (пачка)
сгущеное молоко (1б)
шоколад (у меня был молочный)

---

651260 мин.301548

---

1,5ст кукурузных хлопьев
150 гр. молочного шоколада
150 гр. чёрного шоколада
100 гр. орехов фундука,грецкие
бумажные манжетики

---

643110 мин.21935

---

2 спелые груши
100 мл. натурального йогурта
100 гр. сливочного мороженого
200 мл. молока
потертый шоколад или конфетки

---

53820 мин.12

---

бананы - 300 гр. (без кожуры)
темный шоколад - 100 гр.
молочный шоколад - 100 гр.
молотая корица - 1/4 ч.л.

---