Вход | Регистрация
Шоколад
Достаточно сложно объединить по какому-либо признаку рецепты вкусных блюд с шоколадом, так как это могут быть:
- кексы и булочки;
- пирожные и торты;
- напитки и суфле;
- кремы и мороженое.
Ищете что приготовить из шоколадной массы? Много что можно приготавливать из шоколада, в каком бы виде он у вас ни был: плиточный, в каплях, жидкий, горький или молочный, с разным содержанием какао и пр. Здесь вы найдете несколько сотен пошаговых рецептов с фото для приготовления домашней выпечки, блюд, десертов, напитков и многого другого. Все они станут настоящим украшением вашего стола не только в будний день, но и на праздник.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом шоколад: 7211
Каталог: Другие десерты
68670 мин.93058
01 февраля 2008, 13:32
для корзиночек.
200 гр. чёрного шоколада.
для начинки.
150 гр. молочного шоколада.
для украшения.
пол ст. жирных сливок взбитых с 2 ч.л. ми сахарной пудры.
тёртый шоколад,засахаренная вишня,мармелад.
Каталог: Муссы
110640 мин.2237
02 августа 2010, 13:34
сливки жирные - 500 мл.
шоколад белый - 250 г
желтки - 2шт
ликер шоколадный - 2 ст.л. ( у меня крем-шоколад mozart, в идеале нужен ром)
темный шоколад - 150 гр. ( у меня горький)
Каталог: Десерты из шоколада
208215 мин.111
18 ноября 2021, 21:01
шоколад молочный 350 гр.
шоколад темный 150 гр.
сливки 33% 450 мл.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
284860 мин.400
27 мая 2018, 12:24
клубника (крупная) - 12 шт.
шоколад черный - 70 гр.
шоколад белый – 70 гр.
Каталог: Кофе
409215 мин.211
01 августа 2019, 14:02
кофе растворимый, вода холодная, сахар - одинаковое количество
молоко
тертый шоколад или какао
Каталог: Другие десерты
1620730 мин.203123
15 декабря 2015, 23:15
ореховая смесь — 300 гр.
курага — 150 гр.
мед — 150 гр.
сахар коричневый "мистраль" — 150 гр.
белый шоколад — 100 гр.
черный шоколад — 100 гр.
шоколад со вкусом апельсина (в каплях) — для декора
Каталог: Торты
274090 мин.10
29 марта 2021, 15:02
основа
шоколадное печенье - 250 гр.
сливочное масло - 100 гр.
первый слой из темного шоколада
желатин - 1,5 ст.л.
вода - 30 мл.
горький шоколад - 160 гр.
сливки 33% (горячие) - 150 мл.
сливки 33% (холодные) - 150 мл.
сахар - 1 ст.л.
второй слой из молочного шоколада
все те же ингредиенты как и в первом слое из темного шоколада
третий слой из белого шоколада
те же ингредиенты как и в первых двух слоях
Каталог: Другие десерты
68760 мин.4663
10 декабря 2009, 20:12
100 гр. обезжиренного творога
3 ст л слив сыра
60 гр. клубники
4 ст л сахара
ганаш
50 гр. темного шоколада
50 гр. белого шоколада
150 гр. жирных сливок
заливка шоколадная
50 гр. темного шоколада
50 гр. белого шоколада
50 мл. сливок 35%
прослойка
ст. сливок 35%
посыпка
2 печенья (раскрошить)
Каталог: Печенье
6952100 мин.8062104
14 февраля 2011, 21:22
на 2 коржа (из белого и молочного/темного шоколада):
белый шоколад – 85г
молочный или темный шоколад – 85г
масло сливочное – 220 г
сахар мелкокристаллический – 350 г
яйца – 4шт
ванильный экстракт – 2 ч.л.
соль
мука – 170 г
какао – 1 ст.л. (если используется молочный шоколад)
фольга
формочка для печенья «сердечко»
масло для смазывания форм
Каталог: Десерты из шоколада
84640 мин.282448
03 декабря 2011, 15:02
шоколад белый - 100 г
шоколад тёмный - 100 г
для начинки:
джем
шоколадная паста
Каталог: Шоколадный мусс
1230725 мин.31827
29 августа 2010, 04:26
шоколад чёрный 200 гр. (лучше специальный кулинарный шоколад)
6 яиц
2 ст.л. сахара
Каталог: Другие десерты
572350 мин.12137
09 апреля 2010, 02:23
пти-фур "клубничка"
корзинки из белого и мраморного шоколада
начинка: клубничный крем -зефир
декор: клубника, мята
пти-фур "фантазия"
корзинка из белого и молочного шоколада
начинка: сливочный сыр, горький шоколад, сливки, коньяк
Каталог: Десерты из шоколада
153460 мин.4792
02 октября 2009, 05:03
120 мл. жирных сливок
50-70 мл. молока
70 гр. молочного шоколада
50 гр. белого шоколада
25гр горького черного шоколада
250 гр. печенья
170 гр. халвы
рубленные грецкие орехи или кокосовая стружка
Каталог: Вафельные трубочки
1034620 мин.33527
21 сентября 2013, 19:24
100 гр. отваренного риса "жасмин" от мистраль
50 гр. шоколада милка с фундуком
40 гр. белого шоколада (у меня белый пористый)
50 гр. горького шоколада
вафельные трубочки упаковка
30 гр. лепестков фундука.
Каталог: Торт Три шоколада
330540 мин.5075
24 мая 2010, 16:28
формы № 24 и разъемная №26.
корж:
50 гр. шоколада
50 гр. слив.масла
2 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
2 ст.л. бренди.
пропитка:
4 ст.л. сахара
5 ст.л. воды
2 ст.л. бренди.
мусс из черного шоколада:
200 гр. черного шоколада(74%)
60 гр. сливок(22%)
10 гр. желатина
200 гр. сливок(35%)
3-4 ст.л. сахара
2 ст.л. бренди.
мусс из молочного шоколада:
200 гр. молочного шоколада
60 гр. сливок(22%)
10 гр. желатина
200 гр. сливок(35%).
мусс из белого шоколада:
200 гр. белого шоколада
60 гр. сливок(22%)
10 гр. желатина
200 гр. сливок(35%).
белая шоколадная глазурь:
100 гр. белого шоколада
50 гр. сливок
50 гр. слив.масла.
шоколадная глазурь:
2 ст.л. какао
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливок
2 ст.л. бренди.
украшение:
шоколадная стружка
фрукты
50 гр. слив.масла
Каталог: Пирожное
27688150 мин.84542
02 апреля 2013, 09:54
форма 9х23х5,5 см
ганаш из белого шоколада:
200 гр. белого шоколада
2 гр. желатина
2 ст.л. воды
100 гр. сливок (33-35%)
ванилин
ганаш из молочного шоколада:
200 гр. молочного шоколада
2 гр. желатина
2 ст.л. воды
100 гр. сливок (33-35%)
ганаш из черного шоколада:
125 гр. темного шоколада (66% какао)
150 гр. сливок (33-35%)
для основы из песочного теста с темным шоколадом:
55 гр. молочного шоколада с орехами
15 гр. яичных желтков
85 гр. размягченного сливочного масла
30 гр. сахарного песка
40 гр. миндальной муки
80 гр. муки
2 гр. морской соли
глазурь:
35 гр. воды
115 гр. сахарного песка
1,5 гр. красного пищевого красителя
5 гр. желатина (в листах)
75 гр. сливок (33-35%)
40 гр. мятного сиропа
45 гр. какао порошка
для украшения:
шоколадные листочки
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
101170 мин.122743
28 октября 2009, 04:15
чёрный шоколад или шоколадная кувертюра (от 50 до 70 % содетжания какао,нежногорький)-800 гр. разломанных на кусочки
белый шоколад или белая кувертюра-100 гр.
крупный зелёный виноград-12 ягод
киви-3 фрукта,порезанных на 4 части=12 кусочков
ананас-12 кусочков
манго свежий-12 кусочков
кусочки фруктов по размеру должны бать сопоставимы
Каталог: Торты
159010 мин.4130
27 августа 2013, 19:44
150 гр. ореха фундук
150 гр. шоколада ( 72 % какао)
1/2 ст.л. какао
100 гр. мягкого сливочного масла
40 гр. сахара (у меня мелкий коричневый от мистраль)
3 шт. яиц
для украшения:
30 гр. горького шоколада (72 % какао)
10 гр. молочного шоколада (у меня медальоны из молочного шоколада)
20 гр. миндальных лепестков
Каталог: Кексы и маффины
54900 мин.3762
29 января 2008, 21:27
2 яйца
0,5 ст. сахара
100 гр. маргарина
250 гр. сметаны
2-2,5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. шоколада
2-3 ст.л. молока
50 гр. темного шоколада
50 гр. белого шоколада
Каталог: Пирожное
3305630 мин.46360
22 января 2013, 01:08
бисквит:
60 гр. муки
60 гр. сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя теста
крем:
125 гр. маскарпоне
3 ст.л. сахара
глазурь - черный или белый шоколад
+ кондитерская посыпка (или тертый шоколад, или кокосовая стружка)
Каталог: Торты без выпечки
120230 мин.1655
10 января 2009, 03:03
состав : готовые вафельные коржи (4-5 шт. )
крем: 100 гр. белого шоколада, 0,5 ст. сахара, 50 гр. сливочного масла, 7 ст ложек молока, 0,5 л 35% сливок.
шоколад и орешки для украшения торта.
Каталог: Рецепты для школьников
886920 мин.463
30 августа 2013, 21:05
шоколад для создания конфет белый - 400 г
шоколад для создания конфет красный - 400 г
Каталог: Безалкогольные напитки
59280 мин.717
12 сентября 2007, 04:56
200 гр. клубнички
200 гр. мороженого
200 гр. молока
шоколад и сливки для украшения
Каталог: Десерты из шоколада
84832 мин.102047
17 сентября 2010, 02:48
сахар-75г
глюкоза сироп-37г
сливки 33% - 100 г
пюре черная смородина ( у меня буарон) -100 г
шоколад белый (у меня barry) - 50 г
масло сливочное -37г
горький шоколад (у меня barry) - 400 г
Каталог: Десерты из шоколада
245680 мин.6496
12 января 2012, 23:14
шоколад со вкусом апельсина в галетах 250 гр. (в журнальном рецепте был обычный белый шоколад)
сушёные абрикосы 200 гр.
миндальные лепестки 60 гр.
очищенные грецкие орехи 1 большая горсть (измельчить)
белый шоколад 50 гр.
Каталог: Десерты из шоколада
16215120 мин.83862
05 апреля 2010, 22:57
шоколад молочный – 100 г
шоколад горький – 200 г
шоколад белый – 150 г
сливки 33% - 10 ст.л.
масло сливочное – 50 г
лайм – 1 шт.
какао для обсыпки
пищевая пленка, пергамент, форма, бумажные формочки для выпечки.
Каталог: Печенье
2887590 мин.81200
22 апреля 2009, 02:32
110 гр. миндальной муки мелкого помола
225 гр. сахарной пудры
25 гр. порошка какао ( без сахара )
120 гр. яичного белка ( около 4 яиц )
50 гр. мелкого сахарного песка
для ганаша с горьким шоколадом
80 гр. горького шоколада
50 мл. сливок 38%
для ганаша с белым шоколадом:
100 гр. белого шоколада
50 мл. сливок 38%
Каталог: Слойки
61170 мин.01
21 мая 2016, 13:09
слоеное тесто 200-250 гр
джем - несколько ч л
темный шоколад
белый шоколад
сахарная пудра
Каталог: Другие десерты
984130 мин.701
22 ноября 2017, 13:29
400 гр. жаренного арахиса
3 ст л вареной сгущенки
плитка темного шоколада
плитка белого шоколада
Каталог: Десерты из шоколада
137020 мин.152552
28 февраля 2012, 22:40
шоколад темный - 100 г
печенье бисквитное - 100 г
сироп - 5 ст.л.
шоколад белый - 50 г
