Сахар тростниковый - пошаговые рецепты

886720 мин.22519

---

гречневая лапша соба - 0,5 упак.
куриная грудка - 1 шт.
соус "якисоба" - 3 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
свежий чили перец - 1 шт. (уменьшайте остроту на свой вкус, потому что с настоящей тайской кухней справляется только очень крепкий желудок)
кинза - 1 пучок
карри порошок (у меня карри-манго) - 1 ст.л.
молотый имбирь - 0,5 ст.л.
тростниковый сахар - 1 ч.л.
соль -
оливковое масло - 2 ст.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
кунжут -

---

5211180 мин.1035

---

для теста:
мука пшеничная-400 г
молоко-200 мл.
дрожжи сухие быстродействующие haas-5 г
сахар-25г
сливочное масло-50 г
яйцо-1 шт.
желток-1 шт.
соль-1/2 ч.л.
молотый кардамон-1/2 ч.л.
для начинки:
сливочное масло-40 г
ванильный сахар haas-1 ч.л.
мед-1,5 ст.л.
сахар тростниковый-40 г
молотая корица haas-1 ч.л.
какао-порошок-1/2 ч.л.
изюм-40 г
орехи ( у меня фисташки с арахисом)-40 г
для украшения:
сахарная пудра haas

---

301860 мин.452

---

тыква (мякоть) — 160 гр.
яблоко (мякоть) — 100 гр.
сухая смесь:
мука овсяная (у меня перемолотые овсяные хлопья) — 100 гр.
мука цельнозерновая (или ржаная) — 100 гр.
разрыхлитель теста — 8 гр.
сахар тростниковый — 1 ст.л.
соль — 1/3 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.
имбирь (по желанию) — 1/4 ч.л.
орех мускатный — 1/4 ч.л.
гвоздика (молотая) — 3 шт.
ванильный сахар — 1 пакет
яичная смесь:
яйцо куриное (крупное) — 2 шт.
молоко — 150 мл.
масло сливочное (мягкое, ст.л. с горкой) — 2 ст.л.

---

160290 мин.3961

---

1 ст. = 200 мл.
для бисквита:
100 гр. слив.масла
0,5 банки сгущенки
4 яйца
1 гр. ванилина
2 ст.муки
1 ч.л. разрыхлителя
300 гр. тыквы
2 ст.л. сахара
для крема:
400 гр. тыквы
0,5 ст.тростникового сахара
2 гр. натурального шафрана
1 ч.л. белого рома
280 гр. сливочного сыра "violette" (или любого крем-сыра)
300 гр. сливок 38%
3 ст.л. сахара
0,5 ч.л. карт.крахмала
для украшения:
гроздь рябины
3 кленовых листочка, кисточка для рисования
3 ст.л. тростникового сахара
3 ст.л. коньяка (+200 гр. для замачивания)
50 гр. белого шоколада
10 гр. темного шоколада

---

725990 мин.05971

---

бисквит на 6 яиц:
180 гр. сахара
100 гр. самоподнимающейся муки
125 гр. муки высшего сорта
сахарная паста 1 кг.
красители
тростниковый сахар + 2 ст.л. какао
патока
марципан 200 гр.
айсинг (1 белок+200 гр. пудры) для надписи и скрепления деталей
для пропитки клубничный джем 2 ст.л.
вода 100 гр.
клубника свежая 50 гр.
маскарпоне 250 гр.
сливки 200 мл. 33 %
1 ст.л. лимонного сока
1 п. закрепителя
1 п. ванильного сахара
75 гр. пудры
300 гр. замороженной клубники
американский базовый крем для дамб 250 гр.

---

107330 мин.3621

---

для теста (у меня замес в хлебопечке):
творог 1,8 % жирности - 180 гр.
мука- 500 гр.
молоко - 250 мл.
сахар мелкий коричневый тростниковый -2 ст.л.
соль морская мелкая- 1/2 ч.л.
дрожжи сухие- 7 гр.
масло оливковое - 30 гр.
желтки -2 шт.
яблоки- 5 шт.
брусника- 150 гр. (у меня замороженная)
лепестки миндаля- горсть.
порошок стевии- 2 ст.л.
молотая корица- 1 ч.л.
крахмал- 1,5 ст.л.
сах. пудра с натуральной ванилью 1 ч.л.

---

710325 мин.287

---

для печенья:
кокосовая стружка белая-100 г
миндаль-1/2 ст. (для приготовления миндального молока)
миндальное молоко-80 мл.
сахар тростниковый мистраль-2 ч.л.
мед жидкий-1 ч.л.
белок яичный-1 шт.
ванилин-1 г
цедра лимона-1/2 ч.л.
лимонный сок-1 ч.л.
соль-щепотка
для курда:
яйцо-1 шт.
яичный желток-1 шт.
мед жидкий-40 мл.
лимонный сок-60 мл.
цедра 1 лимона
сливочное масло-25г

---

806630 мин.1284

---

для теста:
какао порошок — 2 ст.л.
кока-кола — 125 мл.
маргарин сливочный — 100 гр
мука пшеничная — 150 гр
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
ванилин — на кончике ножа
сахар тростниковый тм "мистраль" — 100 гр
яйца куриные — 2 шт. (средние)
.......................
для глазури:
какао порошок — 2 ч.л.
кока-кола — 20 мл.
сахарная пудра — 100 гр
лимонный сок — 2 ч.л.
...........
карамель мелкая — 12 шт
шоколадные дропсы — для украшения
формочки для кекса — 11 - 12 шт

---

986875 мин.164

---

свиные ребрышки-300 г
смесь перцев-
лавровый лист-1-2 шт.
можжевеловые ягоды-3 шт.
паприка-1/2 ч.л.
соль адыгейская-
для соуса:
сливочное масло экомилк-1,5 ст.л.
томатный сок-200 мл.
сахар тростниковый-1 ч.л. без верха
чеснок-1 зубчик
лук репчатый-1 шт.
смесь перцев-
для салата:
краснокочанная капуста-200 г
топинамбур-80 г
соль-
лимонный сок-1 ст.л.
оливковое масло-1 ст.л.
зеленый лук-2/3 перышка

---

111920 мин.81310

---

мука пшеничная — 200 мл.
мука гречневая — 100 мл.
яйцо — 1 шт.
сахар тростниковый — 150 мл.
кефир — 200 мл.
сливочное масло — 125 гр. (растопить) +немного для смазывания формы
сода — 0,5 ч.л. без горки
лимонный сок для гашения соды — 3-4 капли
цедра одного апельсина
мускатный орех — 1 щепотка
орехи грецкие — 1 горсть (порубить)
изюм — 1 горсть
какао-порошок — 4 ст.л.
для глазури: белый шоколад, молоко
для украшения: лепестки миндаля

---

5075990 мин.571106

---

тесто:
300 гр. муки
180 мл. кипятка
1/2 чайн.ложки соли
начинка:
250 гр. филе куриной грудки
200 гр. очищенных от панциря королевских креветок
150 гр. китайской капусты
20 гр. зелёного лука
1 чайн.ложка измельчённого свежего корня имбиря
1 ст.л. тёмного соевого соуса
1,5 ст.л. сухого хереса
1 ст.л. нерафинированного кунжутного масла
1 чайн.ложка тростникового коричневого сахара
свежесмолотая смесь перцев
соль
кроме того:
немного муки для работы с тестом

---

238370 мин.01

---

1. мука пшеничная - 2 ст.
2. молотая корица - 1+1/2 ч.л.
3. разрыхлитель - 3/4 ч.л.
4. сода пищевая - 1/2 ч.л.
5. соль - 1 ч.л.
6. молотый мускатный орех - 1/2 ч.л.
7. яйца - 3 шт
8. тростниковый сахар - 1/2 ст.
9. белый сахар - 1/3 ст.
10. йогурт - 150 мл.
11. растительно масло - 1/4 ст.
12. экстракт ванили - 1 ч.л.
13. морковка - 500 гр
14. грецкие орехи - 1 ст.
15. сахарная пудра - 1/2 ст.

---

671970 мин.41414

---

форма 15 см:
тростниковый сахар мелкий тм мистраль — 150 мл.
сметана — 50 мл.
растительное масло — 50 мл.
яйцо — 1 шт
ванильный сахар — 5 гр
морковь (мелконатёртая и отжатая) — 200 мл.
ананас (нарезанный. можно консервированный, можно свежий) — 100 мл.
мука — 250 мл. ( я взяла смесь пшеничной, цельнозерновой и ржаной)
разрыхлитель — 1 ч.л.
сода (гашёная лимонным соком) — 0,5 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
.....................
глазурь:
сахарная пудра — 150 мл.
сливочное масло (размягченное) — 3 ст.л.
сметана — 50 мл.
лимонный сок — 1,5 ст.л.

---

1019090 мин.415

---

корж
1 с четвертью ст. пшеничной муки
½ ст. молотых орехов
1/3 ст. сахара
1/4 ч.л. корицы
1/2 ст. масла
начинка
500 гр. сваренной тыквы
2 больших яйца
3/4 ст. тростникового сахара
3/4 ст. смеси молока и сливок в равной доле
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. tabasco® оригинальный красный перечный соус
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
целые орехи для украшения (по желанию)
взбитые сливки для украшения (по желанию)

---

14998180 мин.84025

---

для бисквита:
6 яиц
140 гр. тростникового сахара
115г муки
25г какао-порошка
40 гр. сливочного масла (+1 ч.л. для чаши)
для крема:
1 желток
20 гр. воды
150 гр. сгущенки
200 гр. сливочного масла комн.темп.
пакетик ванильного сахара
10 гр. какао-порошка
для глазури:
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сахара
6 ст.л. сливок или молока
1 ст.л. сметаны
для конфет-шариков:
100 гр. сливочного масла
100 гр. черного шоколада
сливки или молоко - 2-5 ст.л.
сахарная пудра
дополнительно:
100 гр. джема или конфитюра с кислинкой (абрикосового)
коньяк -2 ч.л.

---

140100 мин.15

---

ингредиенты для бисквита:
яйца - 5 шт.
сахар - 140 гр.
мука - 130 гр.
какао алкализованный - 50 гр.
разрыхлитель - 8 гр.
сода - 4 гр.
молоко - 80 мл.
масло растительное - 100 мл.
ингредиенты для крема:
молоко - 400 мл.
яйца - 3 шт.
сахар - 130 гр. (тростниковый, или обычный)
ванильный сахар - 5 гр.
крахмал кукурузный - 35 гр.
сливки 30-35% - 250 мл.
темный шоколад (70%) - 100 гр.
ингрединты для пропитки:
молоко - 130 мл.
джем абрикосовый 2 ст.л.
ром - 1-2 ст.л. (по желанию)
ингредиенты для глазури:
сливки 30-35% - 100 мл.
темный шоколад (70%) - 100 гр.

---

127920 мин.32842

---

на 3 порции:
для соуса:
1 ст.=150 мл.
1 ст.красной смородины
0,5 ст.красного сухого вина
2 ст.л. тростникового сахара
1 палочка корицы
1/3 ч.л. молотого чили
1/4 ч.л. молотого имбиря
соль
для стейков:
800 гр. молодой говядины (вырезка)
100 гр. горгонзолы
1 ч.л. зерен кориандра
1 ч.л. смеси душистых перцев
соль
для гарнира:
по 30 гр. : рукколы, салата дуболистного зеленого, красного базилика, зелени сельдерея
а также:
немного оливкового масла для смазывания

---

197140 мин.1414

---

мука – 350 г
сахар мелкий тростниковый от «мистраль» – 350 г
масло сливочное – 350 г
разрыхлитель – 10 г
миндаль – 100 г
фундук – 100 г
орехи грецкие – 100 г
изюм белый – 100 г
изюм черный – 100 г
финики – 100 г
курага – 150 г
клюква вяленая – 150 г
ананасы вяленые – 100 г
апельсин – 1 шт.
коньяк – 100 мл. + 2 ст.л.
яйцо – 5 шт.
корица молотая – 1 ч.л.
имбирь молотый – ½ ч.л.
мускатный орех молотый – ½ ч.л.
пудра сахарная – 3 ст.л.

---

592530 мин.4128

---

рис акватика mix (линейка гурме) — 1/4 ст.
курица отварная — 200 гр. (мякоть)
яйца перепелиные — 5 шт
пекинская капуста — 5 крупных листьев
огурец свежий — 2 шт
петрушка — 5 веточек
зелёный горошек — 4 ст л с горкой
соль —
перец чёрный молотый —
...........................
для заправки:
желток от куриного яйца — 1 шт
масло оливковое — 2 ст л
лимонный сок — 1 ст л
горчица столовая — 1 ч л
сахар тростниковый коричневый — 1 ч л
...........................
для подачи:
маслины — по желанию

---

5221760 мин.82827

---

для коржа брауни:
масло сливочное (мягкое) — 180 гр
сахар — 250 гр
яйцо куриное (большие) — 3 шт
мука пшеничная — 160 гр
какао-порошок — 6 ст.л.
ванильный сахар — 1,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
.......................
для суфле "птичье молоко":
белок яичный — 6 шт
желатин (порошковый) — 25 гр
вода — 75 мл.
сахар — 100 гр
масло сливочное (мягкое) — 120 гр
молоко сгущенное — 150 гр
кислота лимонная — 0,5 ч.л.
печенье (овсяное - по желанию) — 3 шт
......................
для шоколадной глазури:
какао-порошок — 4 ст.л.
сахар тростниковый — 4 ст.л.
молоко (3,2%) — 4 ст.л.
масло сливочное — 150 гр
миндаль (обжаренный, дробленый) — 50 гр
стружка кокосовая (для украшения) — 10 гр

---

41890 мин.10

---

семечки подсолнуха – 30 гр.
кешью – 75 гр.
лук-шалот – 20 гр.
кинза – 3 гр.
мята – 2 гр.
соус тамари – 1 ч.л.
для слабосоленого лосося:
филе лосося на коже – 300 гр.
рисовое вино – 12 гр.
соль – 3 ч.л.
тростниковый сахар – 1,5 ч.л.
смесь специй (сухой имбирь, сухой чеснок, красный перец, белый перец, душистый перец)
для начинки и декора:
сливочный сыр – 40 гр.
лист нори – 4 шт.
огурец – 2 шт.
васаби – 30 гр.
светлый соевый соус, имбирь для подачи

---

116220 мин.1010

---

продукты для оболочки крокетов-кеббе:
филе утиное(грудки б/к)700 г.
булгур 100 г.(в сухом виде)
лук репчатый (100 г.)
соль
перец
специи карри 1 ст.л.

продукты для начинки:
филе куриное(бедро б/к) 350 г.
лук репчатый 150 г.
кедровые орешки 2 ст.л.
соль
перец
специи паприка 1 ст.л.
масло растительное для жарки

продукты для бруснично-винного соуса:
брусника замороженная 300 г.
вино сухое белое 50-70 мл.
соль
перец
сахар тростниковый
перец душистый
гвоздика

---

1018715 мин.21510

---

отварной рис индика 1 ст.
очищенные кальмары 2 тушки
чеснок 3-4 зубка
острый свежий чили перец 1 шт
рыбный соус 3 стол ложки
огурец 1 шт
лук репчатый маленький 1 шт
болгарский перец 1 шт. небольшой или 1/2 большого
сельдерей стеблевой 2 шт
салатный микс или листья салата 50-70 гр
растительное масло 5 стол ложек
листья мяты для украшения
лимон 1/2 шт. или лайм 1 шт
сахар пальмовый или тростниковый 1 чайн ложка

---

105470 мин.3040

---

для каравая:
400 гр. тыквы
150 гр. муки грубого помола
350 гр. белой муки
180 мл. молока
2 ст.л. оливкового масла
15 гр. свежих дрожжей
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
для шоколада:
5 ст.л. несквика
5 ст.л. воды
10 ст.л. сливок 10%
1 ст.л. тростникового сахара
100 гр. сливок 35%
1 палочка корицы
и щепотка молотой корицы для украшения
а также:
1 желток и 2 ст.л. молока для смазывания
1 ст.л. кунжута и 1 ст.л. мака для посыпания

---

21084240 мин.101814

---

для теста:
1 ст. ( ст. =200 мл. ) рисового напитка с ванильным ароматом
2 ст. муки пшеничной
4 ч.л. разрыхлителя
100 гр. коричневого сахара «демерара» от «мистраль»
2 ст.л. какао-порошка
6 ст.л. растительного масла без запаха
для пропитки:
2 ст.л. густого вишневого сиропа
для кокосового мусса:
325 мл. кокосового молока
2 ст.л. тростникового нерафинированного сахара «мелкий» от «мистраль»
3 ст л с крупы «семолина» от «мистраль»
агар-агар или желатин для желирования
щедрая горсть свежезамороженных ягод черной смородины (можно заменить любыми ягодами )
глазурь-покрытие:
250 мл. соевого шоколадного десерта
разъемная форма 20 7

---

1004930 мин.401

---

свинина - 500 гр.
перец сладкий красный и желтый — 2 шт.
шампиньоны - 200 гр.
капуста брокколи - 100 гр.
лук красный - 1 шт.
соус тэрияки - 200 мл.
лапша "фунчоза" - 250 гр.
маринад для мяса:
соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ст.л.
имбирь сушеный - 1 ст.л.
соус тэрияки (адаптированный):
соевый соус - 100 мл.
имбирь сушеный - 2 ч.л.
чеснок сушеный - 1 ч.л.
мёд - 2 ч.л.
сахар (тростниковый коричневый) - 7-10 ч.л.
уксус столовый 6% (разбавьте 9% 2части /1часть воды) - 2 ч.л.
уксус замена - сакэ (или) рисовый уксус (или) винный уксус

---

81580 мин.55100

---

для теста (на один корж при диаметре формы 22 см):
65 гр. сливочного масла
75 гр. сахара
1 яйцо
1 столовая ложка какао-порошка
65 гр. муки
1/4 ч.л. соды
1/2 столовой ложки крепкого кофе
для соуса «мокко» (на 3 коржа и два йогуртовых слоя) :
1 ст. воды
5 соловых ложек тростникового сахара
4 ст.л. какао-порошка
3 ст.л. растворимого кофе
150 гр. горького шоколада
для йогуртового слоя (на один слой):
1,5 пакетика желатина (1 пакетик 10 г)
275 гр. шоколадного молока
290 гр. вишневого йогурта
4 ст.л. сахара
2 ст.л. сухого молока
15 шт. вишни
для крема:
7 ст.л. сухого молока

---

105500 мин.121319

---

пряничная коврижка:
мука пшеничная 250 гр
какао-порошок 20 гр
разрыхлитель 1 ч.л.
миндаль измельченный 150 гр. (не обжаренный, с кожицей)
смесь пряных специй для выпечки 1,5 ст.л.
соль
мёд 250 гр
сахар демерара тростниковый нерафинированный от «мистраль» 120 гр. + 50 гр
яйца 2 шт. ( с-о )

украшение пряников:
повидло абрикосовое(сливовое) 150 гр
яичный белок 1 ч.л.
лимонный сок 2 ч.л.
сахарная пудра 100-120 гр
краситель пищевой (ярко-розовый)
кондитерские посыпки
миндаль обжаренный (целый)
цукаты
шоколадное драже в цветной глазури

---

67220 мин.2625

---

свиные отбивные – 5 шт.
чеснок -5 зуб.
перец чили -2 шт.
луковица – 1 шт.
киви – 1 шт.
сахар коричневый ( тростниковый) – 2 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
кунжутное масло – 2 ст.л.
соль
салат
макароны (лучше перья) -500 гр.
имбирь -20 гр.
петрушка (кинза) -5-6 веточек
майонез – 150 гр.
соевый соус – 4 ст.л.
рисовый уксус ( яблочный) – 2-6 ст.л.
соус чили (sambal oelek) -2 ч.л.
соленый жареный арахис -100 гр.
огурец -1 шт.
морковь (средняя) – 2 шт.
зеленый лук – 1 пуч.
соль

---

16429180 мин.628

---

утка - 2-2,5 кг.
мёд - 5 ложек
мирин, либо рисовый уксус - 250 гр.
тростниковый сахар - 200 гр.
фенхель сухой - 1 ч.л.
сычуаньский перец - 1 ч.л.
бадьян - 4 звёздочки
корица молотая -1 ч.л.
гвоздика молотая - 1 ч.л.
мука - 300 гр.
кунжутное масло - 5 ложек
свежие огурцы - 4 шт.
лук порей - 1 шт.
имбирь - 3 кусочка с палец
соевый соус - 150 гр.
кетчуп - 1 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
листья кафир-лайма - 6-8 шт. соевый соус - кипятить 10 минут
гречневая лапша "соба"
"китайская капуста"
зелёный лук
кинза

---