Сахар кокосовый

124270 мин.4697

---

для бисквита:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
растительное масло (без запаха) - 100 мл.
кокосовое молоко - 150 мл.
кокосовый ликёр - 10 мл. (можно заменить эссенцией со вкусом ликёра)
мука - 200 г
молотый миндаль - 50 г
1 пакетик порошка для выпечки
для кокосового бисквита (имитация вафельной прослойки в конфетах):
белки яичные - 5 штр.
сахар коричневый - 150 г
кокосовая стружка - 150 г
мука - 5 стол.л.
10 гр. миндального ликёра (также можно заменить эссенцией с запахом миндаля)
1/2 пакетика порошка для выпечки
пропитка:
100 мл. воды
сахар - 2 стол.л.
кокосовый ликёр - 4 стол.л.
крем:
сливки для взбивания - 400 мл.
белый шоколад (для выпечки) - 400 гр.
кокосовый ликёр - 2 стол.л.
2 пакетика закрепителя для сливок
для обсыпки:
кокосовая стружка - 200 г

---

985720 мин.63221

---

кокосовое молоко– 250 мл.
кокосовая стружка – 1/2 чашки
сливки 30% - 500 мл.
сахар – 1/4 чашки
арбуз-мякоть, нарезанная кубиками – 2 чашки
¼ чашки кокосовых кранчей для украшения(можно украсить стружкой обжаренной)

---

4924590 мин.1202

---

кокосовое молоко:
80-100 гр. кокосовой стружки,
650 мл. кипятка.
тесто:
300 мл. кокосового молока,
120 гр. сахара,
80 гр. рафинир. растительного масла,
2 ст.л. лимонного сока,
30 гр. какао порошка,
250 гр. муки,
15 гр. разрыхлителя,
ванилин .
крем:
300 мл. кокосового молока,
2 ст.л. сахара,
35 гр. кукурузного крахмала,
1 банан,
1 ст.л. сока лимона,
ванилин ,
1 ст.л. какао порошка(при желании).

---

28100 мин.10

---

веганская версия:
банан — 1 шт.
кокосовая стружка — 120 гр.
сахар
яичная версия:
яйца — 2-3 шт. (можно больше)
сахар — 30 гр.
кокосовая стружка — 200 гр.

---

94700 мин.1027

---

зефир
желлированый клубничный/вишневый ликер
кокосовая стружка (+ кокосовое молоко или немного сладких сливок)
киви
клубника/вишня
кондитерский крем 26% или сливки 30 % (+ сахар)
ванильный сахар

---

81650 мин.3857

---

тесто:
мука около 600 гр.
дрожжи свежие 21 гр.
молоко кокосовое 200 мл.,
масло сливочное мягкое 75 гр.
сахар 75 гр.
яйцо,
соль .
-
начинка:
пудинг ванильный (порошок) 1 п.,
молоко кокосовое 200 мл.,
кокосовая стружка 100-150 гр.
желток,
сахар (у меня 75 гр. ).
-
желток,
молоко 2-3 ст.л.
сахар зернистый 2-3 ст.л.

---

685660 мин.1035

---

кокос — 1 шт
сыр творожный — (для начинки для блинов)
сахарная пудра — (для начинки для блинов)
груша — 1шт (для начинки для блинов)
киви — 1 шт. (для начинки для блинов)
.......................
для блинов:
кокосовое молоко — 250 гр.
мука — 100 гр.
сахар — 1 ч.л
соль — 1 щепотка
яйцо - 1 шт
кокосовая стружка —
растительное — (масло для жарки)
.........................
для грушевого конфитюра:
кокосовое молоко — 200 мл.
груша — 2 шт
сахар — 1 ст.л
.........................
для кокосового сиропа:
кокосовое молоко — 100 мл.
сливочное масло — 40 гр.
сахар — 200 гр.
ванильный сахар — 5 мг
соль — 1/3 ч.л
сливки(33%) — 100 мл.
......................
апельсин, мята, шоколад - для украшения

---

15650 мин.00

---

тесто:
вода – 450 мл.
рисовая мука – 360 гр.
топленое сливочное (или кокосовое) масло – 1 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
начинка:
кокосовая стружка – 120 гр.
сахар – 200 гр.
топленое сливочное (или кокосовое) масло – 1 ст.л.
кардамон – 0,5 ч.л.

---

545920 мин.1841

---

400 мл. кокосового молока
2 яйца
мука
соль,сахар
1 банан
1 ст.л. кокосовых хлопьев (стружки)
1 ст.л. сахара
1/2 мандарина или лайма
ванилин
масло для жарки

---

87040 мин.65

---

для рисовых шариков:
бурый рис "мистраль" - 100 гр.
кокосовые сливки - 1 ст.
ванилин - 1 гр.
кукурузный крахмал - 2 ч.л.
кокосовая стружка - 80 гр.
сахар - 2 ст.л.
миндаль - 100 гр.
для крема:
яйца - шт.
ванилин - 1 гр.
лимон - 1 шт.
лайм - 1 шт.
сахар - 1 столовая ложка
кокосовые сливки - 50 мл.

---

72560 мин.134

---

мука — 4 ст.л.
разрыхлитель — 0,3 ч.л.
кокосовая стружка — 4 ст.л.
сахар — 2,5 ст.л.
цедра лайма — 1 ч.л.
молоко кокосовое — 10 ст.л.

---

748240 мин.801

---

- белки яичные - 2 шт.
- сахар - 80 гр.
- кокосовая стружка - 160 гр.
- масло кокосовое (или сливочное) - 20 гр.
- мука (по желанию) - 2 ст.ложки

---

161300 мин.210

---

корж:
300 гр. рассыпчатого печенья(у меня-юбилейное)
около 100 гр. кокосовой стружки
100 гр. масла
100 мл. кокосового молока.
сливочно-кокосовое суфле:
300 мл. сливок для взбивания
300 мл. кокосового молока
150 гр. сахарной пудры
400 гр. сливочного сыра(маскарпоне,филадельфия,альметте..и тд.)
20 гр. желатина
150 мл. воды
1 ч.л. ванильного сахара.

---

194860 мин.02

---

кокосовое кремю : 1 яйцо+ 2 желтка
190 мл. кокосового молока
40 гр. сахара
4 гр. желатина, замочить
65 гр. сливочного масла
основа: 200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
1 яйцо
1 ст.л. ледяной воды
миндально- кокосовый франджипан:
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
100 гр. сахарной пудры
100 гр. миндальной муки
40 гр. кокосовой стружки
15 гр. кукурузного крахмала
1 яйцо
фисташковый крем:
82 мл. кокосового молока
1 желток
20 гр. сахара
6 гр. крахмала
1 ст.л. фисташковой пасты
25 гр. сливочного масла комнатной температуры

---

111090 мин.3022

---

для бисквита:
40 гр. миндаля
110 гр. муки
60 гр. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
40 гр. растительного масла
90 гр. воды
1 ст.л. лимонного сока
кокосовое желе с ягодами:
800 гр. кокосового молока
200 гр. сахара
10 пластин желатина (24 г)
300 гр. ягод (черная смородина и черника)
для украшения:
кокосовая стружка

---

989445 мин.2061

---

для теста:
яйца-3 шт.
вода-3 ст.л.
сахар-150 гр.
ванильный сахар-1 пакетик
мука-100 гр.
крахмал-50 гр.
какао-1 ст.л.
разрыхлитель-2 ч.л.
кокосовая стружка-1 ст.л.
для крема:
персики из компота -1 банка (470 г.)
желатина-18 гр.
йогурта-150 гр.
кокосовое молоко-200 мл.
сахар-75 г
ванильный сахар-1 пакетик
сливок-800 мл.
закрепитель сливок- 4 пакетика
кокосовая. стружка

---

62690 мин.32444

---

молоко 250 мл.,
молоко кокосовое 200 мл.,
сахар 1-2 ст.л.
рис молочный 75 гр.
ананас марин. 3-4 колечка,
мелисса,
кокосовая стружка крупная.

---

680860 мин.44065

---

мука – 100 г
сахар мелкокристаллический – 300 г
соль – 1/2 ч.л.
кокосовое молоко (несладкое) – 160 мл.
кокосовая стружка – 80 г
масло сливочное – 70 г
пергамент

---

206620 мин.912

---

-200 мл. кокосового молока
- 2 яйца
- 75 гр. сахара
- 140 гр. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 40 гр. сливочного масла
- 3 ст.л. кокосовой стружки

---

87000 мин.1013

---

1яйцо
100 гр. сл.масла
100 гр. сахара
200 гр. муки
60 пралине(можно использовать молотые орехи на свой вкус)
пол ч.л. разрыхлителья
кокосовые безе
3 белка
1ст сахара(120 г)
1ст кокосовой стружки

---

21175360 мин.143486

---

для кокосово-рисового мусса:
2,5 гр. быстрорастворимого желатина,
45 гр. риса «жасмин»,
125 гр. сливок 33%,
125 гр. молока,
50 гр. коричневого сахара,
35 гр. мелкого сахара или сахарной пудры,
цедра лайма,
20 гр. кокосового молока,
125 гр. сливок 33% дополнительно.
для кокосового желе:
5 гр. быстрорастворимого желатина,
240 гр. жирного кокосового молока,
50 гр. мелкого сахара.
для мангового желе:
5 гр. желатина,
250 гр. мангового пюре,
60 гр. мелкого сахара.
для карамельного мусса:
6 гр. желатина,
110 гр. коричневого сахара,
100 гр. сливок 33%,
20 гр. сахарного сиропа 1:1,
1 яичный желток,
105 гр. сливок 33% дополнительно

---

164630 мин.2720

---

сливки 10% — 150 мл.
кокосовое молоко — 100 мл.
мука пшеничная — 3 ст. по 250 мл.
кокосовая стружка — 20 гр
желток — 2 шт
сахар — 150 мл.
соль - щепотка
масло сливочное размягченное — 1 ст.л.
дрожжи сухие — 1 ч.л. под нож
клубничное повидло
...............
для штрейзеля:
кокосовая стружка — 50 гр
масло сливочное — 50 гр
сахар — 1 ч.л.
мука — 4-5 ст.л.

---

111490 мин.4658

---

тесто:
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 пачки ванильного сахара
125 гр. сахара
2 яйца
150 мл. йогурта(у меня питьевой с малиной)
30 гр. кокосовой стружки
по 1/4 ч.л. молотого кардамона и корицы
свежая вишня - около 300-350 г.
для кокосовой крошки:
50 гр. муки
1/2 пачки ванильного сахара
50 гр. сахара
30 гр. кокосовой стружки
около 55-60 гр. сливочного масла (из холодильника)

---

1097355 мин.1712

---

кокосовое молоко — 200 мл.
пшеничная мука — 180 гр
фруктовый сахар тм "мистраль" — 150 гр
кокосовая стружка — 3 ст.л.
какао-порошрок — 2 ст.л.
ванильный сахар — 10 гр
оливковое масло — 2 ст л
ром — 1 ст л

---

511980 мин.64281

---

400 мл. кокосового молока
80 гр. сахара
2 ст л куантро или светлого рома
10 гр. желатина (1/4 ст. холодной воды для его набухания)
кокосовая стружка

---

112850 мин.1616

---

крупа перловая «барли» тм «мистраль» - 120 гр.
вода
молоко кокосовое – 4 ст.л.
соль -
апельсин – 1 шт.
сахар коричневый – 1 ст.л.
курага – 5 шт.
кокосовая стружка – 2 ст.л.

---

99170 мин.4281

---

корж кокосовый:
4 яйца
1/2 ст. сахара(100 г)
1 ч.л ванильного экстракта
50 гр. мацовой муки(4 ст.л. )
1 ч.л разрыхлителя
1 ст. кокосовой сухой стружки(100 г)
40 гр. горького шоколада(натереть на тёрке)
крем ганаш:
250 гр. горького шоколада(поломанного на кусочки)
1 коробочка сливок 38%(250 мл. )
крем кокосовый:
1 банка кокосового молока(400 мл.)
половина коробочки сливок(125 мл. )
1 палочка ванили
4 желтка
1/2 ст. сахара(100 г)1/3 ст. крахмала(40 г)

---

193080 мин.42450

---

1 питайя (pitahaya)
100 мл. ананасового сока
3 cl кокосового сиропа (или кокосового молока)
4 cl сливок
3 cl рома (jamaica rum)
(по желанию сахар)
1,8гр agar-agar

---

67390 мин.2054

---

1.бисквит
200 гр. муки
80 гр. мака
200 гр. сахара
4яйца+4желтка
1пакетик ванильного сахара
2 ч.л. пекарского порошка
2.кокосовое тесто
4белка+300 гр. сахара+100 гр. кокосового порошка.
3.прослойка
900 гр. сметаны(желат.с кислинкой)
1 ст.л. сахара
4пачки(маленькие)загустителя сливок.

---

108760 мин.3233

---

кокосовое молоко - 1 банка
пшенная крупа
вода
сахар или мед

---