Пирог с яблоками и черной смородиной

Фото к рецепту: Пирог с яблоками и черной смородиной
АнглийскаяСредний
131934961

Ингредиенты

  • для теста
  • 300 гр. муки
  • 15г свежих дрожжей
  • 125 мл. молока
  • 30 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 20 гр. сахара
  • щепотка соли
  • цедра 1/2 лимона ( у меня цедра апельсина, настоянная на коньяке)
  • черный молотый перец на кончике ножа
  • 1 яйцо
  • крем
  • 400 гр. сметаны
  • 60 гр. сахара
  • 3 ст.л. крахмала
  • 2 желтка
  • цедра 1/2 лимона
  • 50 гр. молотого миндаля
  • начинка
  • 6 шт. кислых яблок
  • 300 гр. смородины
  • сахарная пудра для посыпки
  • форма 25 15 см

Пошаговый рецепт приготовления

1.Дрожжи растереть с мукой, добавить сливочное масло, сахар, соль, перец. Яйцо разболтать вилкой, смешать с молоком и добавить в мучную смесь.

2. Заместить довольно липкое тесто, вначале оно будет прилипать к рукам очень активно, через какое-то время станет эластичным.

3. Поставить тесто подходить, оно должно увеличиться в объеме в два раза.

4. Для начинки, соединить в небольшой кастрюле сахар, крахмал, сметану, желтки и тертую цедру лимона. Хорошо перемешать. Помешивая довести до кипения на среднем огне.

Снять с плиты и остудить.

5. Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, хорошо вымесить.

6.Раскатать тесто в тонкий пласт, размером с противень. Смазать противень сливочным маслом и присыпать мукой, выложить на него тесто. Разровнять. Наколоть в нескольких местах вилкой.

7. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кружочками, толщиной 1 см.

8. Равномерно распределите крем на тесте. Уложить яблоки внахлест один на один. В центр каждого яблока положите по 1 ч.л. смородины. Сверху посыпать измельченным миндалем.

9. Духовку разогреть до 200С, отправить пирог в духовку на 25-30 минут. Затем достать пирог, посыпать сахарной пудрой и еще выпекать 5-10 минут.

10. Достать пирог, дать ему остыть в форме или на противне, затем аккуратно переложите на блюдо.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с яблоками и черной смородиной: фото шаг 1
Пирог с яблоками и черной смородиной: фото шаг 2
Пирог с яблоками и черной смородиной: фото шаг 3
Пирог с яблоками и черной смородиной: фото шаг 4
Пирог с яблоками и черной смородиной: фото шаг 5
Пирог с яблоками и черной смородиной: фото шаг 6
Пирог с яблоками и черной смородиной: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
варёна

Очень аппетитный пирог. Можно кусочек;):[

севуля

Вкусный, ароматный пирог!*THUMBS UP*

lanusya
24.10.2011 16:23

Очень аппетитный кусочек на последней пошаговой!5

lil-8888
24.10.2011 16:28

Севуля, Лана, спасибо!@}--}--

Valentina(chpilka)

Лиля,пирог замечательный*THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
24.10.2011 16:39

Валюша, спасибо!@}--}--

ю-ю
24.10.2011 16:42

Шикарное оформление!!!*THUMBS UP*

lil-8888
24.10.2011 16:50

Девочки, спасибо!@}--}--

светинька

Лилечка, очень изысканно *BRAVO**BRAVO*

ne_polnui chainik...

Люблю пироги на дрожжах (хотя, в основном пеку без дрожжей, так как не дружу с ними).. ваш просто красавец, всего в меру: и теста, и начинки*THUMBS UP*

Svettt
24.10.2011 17:23

Красавец какой! Браво, Лилечка!*BRAVO*

lil-8888
24.10.2011 17:54

Девочки, спасибо!:*

pupsik-109

Очень аппетитно. *THUMBS UP*

lenko16
24.10.2011 18:12

Ну очень красиво и аппетитно!!!@}--}--*BRAVO*

ЯВенера

Красавец!!! Такое оформление пирога я ещё не видела....:) 555!!!

sigma002
24.10.2011 18:52

Суперский пирог!*BRAVO*

Наталья

Все что с ЯБЛОКАМИ- не могу устоять!!!Утащила...*YAHOO**YAHOO*;);)@}--}--

mariuta
24.10.2011 19:35

@}--}--555

lil-8888
24.10.2011 19:45

Девочки, спасибо за визит и теплые коментарии!@}--}--

кыш
24.10.2011 19:55

Очень красивый!!:)

Inna_2107

Пирог вкусный,Лиля!@}--}--

antea
24.10.2011 20:31

Отличный пирог!

byrenka
24.10.2011 21:25

И пирог и фото выше всяких похвал!*THUMBS UP*

lil-8888
24.10.2011 21:35

@}--}--

dik723
24.10.2011 22:30

Ой и мне кусочек!*BRAVO*

Anna_N
24.10.2011 22:33

Так нарядно! :)

Лена-zepter

Мне понравилось!

bu inna
24.10.2011 22:48

Очень красивый пирог *THUMBS UP*

MissJoker

красивый пирог!!!!:)

Ирина 211978

Оригинально, вкусно и очень красиво! *THUMBS UP*

strelec148

красивый пирог...и вкусный уверена!!! 5

nonna pina

смотрится оригинально с колечками.5555

ирусик-88

Красивый и вкусный пирог получился,даже не сомневаюсь.

chef
25.10.2011 01:52

Лиль, какой многокомпонентный и притягательный пирог. Нежный состав у крема и верх фрутово-ягодный до безобразия красив @}--}--

barska
25.10.2011 02:12

Класс!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Отлично!!!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Лилечка, пирог загляденье! :)@}--}--

lil-8888
25.10.2011 08:37

Спасибо!:*

манюша

Нежно, красиво!:)*BRAVO*

чили
26.10.2011 13:39

Красиво очень! Понравился пирог невероятно!!! @}--}--

irina-kolyshkova

Вот так КРАСАВЕЦ!!!*BRAVO*@}--}--

lenochek 0107

Бесподобный пирог, Лиличка! Яблочки с начинкой очень завлекательные!*BRAVO*

niksya
15.11.2011 23:29

До чего красивый получился!

lil-8888
16.11.2011 10:54

@}--}--

леший

Восхитительный пирог!!!!%)*BRAVO*

Мисс
11.01.2013 11:39

супер красиво

lil-8888
15.04.2013 11:16

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты