Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печёный перец

Печёный перец из крупных сладких овощей с морской солью, оливковым маслом, сушёным базиликом, чесноком и анчоусами. Вкусное и простое блюдо!

Продукты

3 крупных сладких перца (лучше разноцветных)
~1 ст.л. морской (не принципиально) соли
оливковое масло (любое растительное)
1 ст.л. сушёного базилика
8-10 зубчиков чеснок
10-12 половинок филе анчоуса
молотый чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Нагреть духовку до 100 С

Перцы разрезать пополам, удалить семена, нарезать одинаковыми узкими полосками.

Выложить перцы на застеленный пергаментом противень.

Посыпать перцы солью и базиликом, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Между полосками перца разложить очищенные дольки чеснока.

Запечь в духовке в течение 1,5 часов, остудить.

Филе анчоуса мелко порезать.

Выложить печеный перец в банку, добавить анчоусы и залить растительным маслом.

Поставить в холодильник на 12 часов, а лучше на сутки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7054

Понравилось: 41

Автор: curlypate

Создан: 03 октября 2011, 09:13

Каталоги: Закуски

Ириш, анчоусы придают некую пикантность, но и без них вполне можно сделать перчик Что касается цвета, то можно и просто зелёный (при условии что он спелый). Хранить у меня не получается, съедаем, как правило, практически сразу.. Поэтому ответить на этот вопрос не могу..

irusya.by

03 октября 2011, 13:16

Анчоусы у нас продают тока сухими - и то, видимо бешенные, судя по ценнику))))) хочу их на хранение в холодильник, как вяленые помидорки - зиму простоят?))))

curlypate

03 октября 2011, 13:20

Ир, вряд ли зиму простоят..

strelec148

03 октября 2011, 13:25

красота какая!!

lenochek 0107

03 октября 2011, 13:40

Аппетитная закусочка, Никуль!

варёна

03 октября 2011, 14:23

Очень яркая, праздничная фотка... даже настроение поднялось. Супер